AIに書かせてみた２２

皆さん、こんにちは。
　小売業界でコンサルをしている「てっちゃん」です。


今日は土曜日。

　　恒例の「AIに書かせてみた」シリーズ。

第22回目をお届け致します。

いよいよ来週末から、今年の「シルバーウィーク（9月19日〜27日）」がスタート。24日（木）・25日（金）の平日に有給を取得すれば「最大9連休」となる今回の秋の大型連休。食品スーパーとして、この9日間をどのように捉え、日々の売場を組み立てていくべきであろうか？

最も危険なのは、「大型連休だから」と期間中ずっと焼肉や寿司などの「ご馳走・高単価商品」を一律に並べ続ける「一括りMD」ではないだろうか。変形9連休におけるお客様の行動パターンと、食品スーパーが取るべき「4つのフェーズ別・日別対応の鉄則」を、AI（Gemini）の視点から約1,200字で考察してみようと思う。

1. 【前半：19日〜21日】「プチハレの型」と「行楽・BBQ」の最大化。

連休前半は、外出・レジャー需要と、敬老の日（21日）に向けた「家庭内の集い」が重なる最大の山場となる。
売場対応として、焼肉、オードブル、刺身盛り合わせなどの「高単価・ご馳走（ハレ）」を全力展開。同時に、行楽向けのカットフルーツ、惣菜の行楽弁当、簡単なおつまみ需要を平台でコーナー化。ここは「強気の仕掛け」で客単価を最大化するフェーズとなる。

2. 【中日①：22日〜23日】「お彼岸（供養）」と「家庭内休息」への旋回。

秋分の日（23日）を中心とするこの期間は、ハレの日の興奮が一段落し、お墓参り（お彼岸）や家庭内での「手軽な食事」へとニーズが旋回します。

売場対応として、おはぎ、供物用果物、生花などの「お彼岸商材」を確実にクリアランス（売り切り）しつつ、食卓は「ご馳走疲れ」をケアする和食メニュー（うどん、鍋物、煮物、素材重視の刺身）へ急速シフト。

3. 【中日②：24日〜25日】「出勤層 vs 有給層」の需要二極化への対応

木曜・金曜のこの2日間は、出勤して普段通り生活する層と、有給を取得して連休を維持する層に完全に分かれます。

売場対応として、夕方の「普段着の簡便・時短ニーズ（仕事帰りの即食惣菜や冷凍食品）」を定番でしっかり押さえつつ、有給層向けの「ランチ需要（手軽なパン、麺類、惣菜弁当）」をランチタイム限定で強める「時間帯別アジャスト」が必要。

4. 【後半〜明け：26日〜27日】「胃袋のリカバリー」と「普段の食卓への軟着陸」

連休最後の土日は、お出かけの片付けや「明日の仕事・学校」に備えて自宅で静かに過ごす「胃袋のリカバリー（普段着）」需要が急増します。

売場対応として、ご馳走系は完全に絞り込み、カレー、シチュー、うどん、和食の定番食材など「お財布と胃袋に優しい普段のメニュー」に売場を全面転換。ここでハレの日の在庫を残すと、大量の値引き・廃棄を出し、連休の利益が吹き飛んでしまうので要注意。

５．【コンサルタントの眼】　「日割りのアジャスト」ができる店舗こそが勝利する。

連休商戦の成否は、商品政策（作）の良し悪し以上に、「お客様の気分と生活リズムの変化に合わせて、現場が日別・時間帯別に売場の表情（演）を変えられるか」にかかっています。

9連休という長丁場だからこそ、前回の記事でお伝えした「52週MD（原盤）」の基本線に、今年固有の日付の並び（カレンダー）を重ね合わせ、店長が日別の売上目標と棚割り（優先度）を事前に明確にしておくこと。

　　1・前半は「ハレ・行楽」で攻める

　　2・中日は「お彼岸・胃袋の休息」で流す

　　3・後半は「普段着への軟着陸」で利益を守る

この波を現場のスタッフと共有し、日別の売場変更（アジャスト）を徹底できた店舗だけが、客数を落とすことなく、最高の利益率でシルバーウィークを完走することができます！

てっちゃん塾無料体験セミナーのご案内

以下の文言はてっちゃん塾無料体験セミナーを受講した企業様からの返信メールです。

「店舗従業員に対し、激励、温かいお言葉、やる気を促す素晴らしいお言葉を頂戴し、感謝しております。参加者からも大変好評で、有意義なセミナーとなりましたことを心より感謝申し上げます。今回の学びを実践に活かし、より良い成果につなげてまいります。」

一度テスト的に開催した、ある企業様での「てっちゃん塾無料体験セミナー」にて、上記のように、非常に有意義な体験セミナーであったという感謝の言葉をいただいております。

　　なぜ、今「無料体験セミナー」なのか？

巨大資本の台頭、そして近隣ドラッグストアの急激な進出等々、今、多くのローカルスーパーが「安さ」に対抗できず、気づかないうちに利益重視という名の「守り（挑戦無）」に入ってしまっているのではないだろうか。

　　しかし逆に「縮小均衡」に傾いていく現実。

かつて研修で、当方の「現場感」に共感し、攻めの姿勢で現状を打破してきた店長たちの輝く姿をたくさん見てきた。だからこそ、全国の悩めるローカルスーパーの経営陣の方々や店長たちに、「売場の見せ方（五感MD）を変えれば、客数は確実に戻り、 攻めの商売はこんなに楽しいんだ！」ということを、もう一度思い出してほしいのであります。

　　そのきっかけを作りたい。

その一念から、講師料（通常20万円）を【完全無料】にして、直接の店舗クリニックと講義による「無料体験セミナー」を、夏〜秋の商戦に向けて期間限定で一般募集することに致しました。

　　【10月・11月：12月 各月先着1社限定】募集要項

私の既存のコンサルスケジュールに合わせて、今後3ヶ月間で各月【先着1社様限定】での受付とさせていただきます。

　募集枠：
　 10月度枠：限定1社（店舗クリニック及びセミナー）
　 11月度枠：限定1社（店舗クリニック及びセミナー）
　 12月度枠：限定1社（店舗クリニック及びセミナー）

　内容：
　　・貴社の課題店舗への入店クリニック（リアルな改善指導）
　　・幹部・店長様向けの「ファイブM概略・顧客の五感」（約2時間）

　費用：
　　・セミナー・クリニック講師料：完全無料（0円）
　　・現地までの往復交通費および宿泊が必要な場合の実費のみ、大変恐縮ですがご負担をお願いしております。
　　★【出張ルート耳寄り情報！】 地域と日程によっては、交通費も無料の可能性もございます（打合せ時対応）。

◆お申し込み・お問い合わせ方法
「自店をもう一度、攻める戦闘集団に変えたい！」とお考えの経営者様、幹部様、教育担当者様。

　　お問い合わせはこちらからどうぞ←

激戦の時代だからこそ、現場が一丸となって勝つための方程式を、リアルな現場で直接証明致します。

　　お問い合わせをお待ちしております！

以下はセミナー風景となります。

９月度開催セミナーのご案内

セミナーの概要やスケジュールは以下の通り。

セミナーの目的
　・本講座では、店長が「青果」「鮮魚」「精肉」「惣菜」「グロサリー」の各部門特性を理解し、売場と商品を顧客目線で正しくチェック＆コン
　　トロールできるようになるためのための基礎知識を学びます。
　・各部門の実務に精通した５人の講師を招聘し、店長に必要な部門別知識を１日で習得していただくことを目的とします。

本講座が目指す店長像
　・地方の10店舗クラスのローカルスーパー。ＭＤを構築して安売りから脱却し、各部門の売場レベルを高めることでお客様に選ばれ、利益を
　　確保できる店づくりを目指している。

「店長像」として以下の4つの能力を発揮できる店長の育成を目指します。

　　1．【人】チーフと信頼関係を築ける店長
　　　専門外の部門でも、ベテランチーフやパート社員に流されず話ができ、優先順位を付けた指 示出しにより信頼関係を築く

　　2．【商品・売場】顧客に支持される売場を見極められる店長
　　　各部門の売場・商品について最低限の知識を持ち、顧客目線で「商品の価値や魅力が正しく 伝わっているか」の明確な基準を持って売場
　　　をチェックできる。

　　3．【オペレーション】最適なオペレーション管理ができる店長
　　　各部門の作業を把握した上で、各チーフによるシフト管理をチェックし、効率的かつ効果的な人員配置や作業割当ができる

　　4．【数値管理】業績低下の原因を突き止め、対策を打てる店長
　　　売上や利益が落ちている部門に対し、業績不振の原因を突き止め、立て直すための打ち手を考えて実行できる。

当日のタイムスケジュール
　　＜ 開 会 ＞ 10:00〜10:10 ガイダンス……ファシリテーター：三浦慶太
　　＜１限目＞ 10:10〜11:10（60分） 青果部門のツボ……講師：代田実
　　＜２限目＞ 11:15〜12:15（60分） 鮮魚部門のツボ……講師：福田典夫
 　　　　　　　※昼休憩（60分）
　　＜３限目＞ 13:15〜14:15（60分） 精肉部門のツボ……講師：調整中
　　＜４限目＞ 14:20〜15:20（60分） 惣菜部門のツボ……講師：畑山和彦
　　＜５限目＞ 15:25〜16:25（60分） グロサリー部門のツボ……講師：大越鉄夫
　　＜まとめ＞ 16:25〜16:45（20分） まとめ……ファシリテーター：三浦慶太

　　日時：2026年9月29日（火）10：00〜17：00
　　会場：東京都立産業貿易センター台東館
　　対象：店長、副店長、副店長候補、店舗運営部長、経営者

申し込みはこちらからどうぞ←

紹介用動画はこちらからどうぞ←





店舗運営戦略セミナー2027のご案内

日時：2027年2月16日（火）
　　　＊スーパーマーケットトレードショー開催前日

会場：東京都立産業貿易センター浜松町館

対象：企業幹部、店舗運営部長、店長他



このセミナーは当方がJOFリンク様と連動して毎年実施しているセミナーであり、来年のスーパーマーケットトレードショーに合わせ、その前日に開催するものである。

　　過去二度の開催は以下画像でもホームページ紹介。

第２回店舗運営力強化セミナー


第１回店舗運営力強化セミナー
　　

そして次回が第３回目の店舗運営力強化セミナーとなる。

　　開催日は来年2月16日。

次回もスーパーマーケットトレードショーの前日に設定しており、地方の方もこの機に参加しやすい日程を設定してみた。

　　前回が約３０名の参加を頂いた。

次回も多くの方のご参加をお待ちしております。

　　今日もこのブログにかじりつきの駄球＆羅針🧭さん。

今回のセミナーに対するアドバイス等あれば是非コメントいただければ幸いでございます。

　　もちろんご参加の方も（笑）。

参加申し込みはこちらからどうぞ←





著書出版のご案内
今回は、製本版（ペーパーバック版）とKindle版（電子書籍）の二つのタイプを出版している。

「勝てる！店長塾」ファイブマネジメント編の購入はこちら←
製本版はペーパーバックとなります。

以下に、Amazonに掲載されている紹介文を載せた。

「この書は、スーパーマーケットの次代を担う店長の仕事の教科書となります。
３６年の食品スーパーマーケットの経験から、最後に店長として赴任した店舗での５年間で４２勝３敗の実績を基にした、現場最前線のリーダーが地域一番店を作り上げる体系的な実務書であり教科書です。

時代はコロナ禍後、食品スーパーマーケット業界も新たなステージを迎え、大小問わずM＆Aが頻発している。しかし、この業界で言い継がれてきているフレーズがあります。

　「店長が変わると業績も変わる」。

そして、それはある意味事実でもあります。この実務書は長年の経験から導き出された店舗運営手法であり、店長が変われば必ず業績を改善出来る人材育成の教科書として執筆致しました。

時代は効率化の時代となり、生産性優先の時代へ急速に移行しようとしていますが、同時に差別化の時代へと益々二極化しています。そんな時代背景を踏まえて、相反する課題を解決できる人材育成として、この教科書を有効に活用して頂ければ幸いです。」

また、出版にあたり紹介動画を作成しましたので、ご視聴ください。

「勝てる！店長塾」ファイブマネジメント編の紹介動画←

是非、ご購読を検討してみては如何でしょうか。

「勝てる！店長塾 ブログ熱血リーダー全編」の購入はこちらから←
　全編価格 780円





食品商業2026年10月号が発売されました。


食品商業９月号の執筆内容を動画にしました←



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イプロス「都市まちづくり」に、てっちゃん塾が載りましたのでご覧ください。