ふりかけブーム

皆さん、こんにちは。
　小売業界でコンサルをしている「てっちゃん」です。


先日のNHK朝の情報番組。

　　そこで「ふりかけ」を取り上げていた。

今は過去最高のふりかけブームらしい。売り上げ金額も過去最高という。

　　“現場から離れるとそんな情報に疎くなっていくのかなぁ”

その情報番組を見て、素直にそう思った（笑）。

　　そこで取り上げていたふりかけは全て初めて見るものばかり。

また、昨年2025年5月の放映されていたTBSのNスタでもふりかけブームを取り上げており、それがネットで放映されていた。その二つの情報番組で取り上げていたふりかけがあった。

「ゴロっと北海ホタテの焦がし醤油ふりかけ（澤田食品）」

である。
なんと、価格は750円程度で販売されている商品である。

　　もう「ふりかけ」というカテゴリーではない。

ご飯にかける「高級おかず」的なカテゴリーとして捉える必要があるのではないだろうか。

　　先日あるコンサル先で競合店を視察した。

驚いたのは、その競合店で上記の「ゴロっと北海ホタテの焦がし醤油ふりかけ（澤田食品）」を販売していたのである。

　　それもエンドサイドのカレンダー的陳列手法にて。

グロサリーのエンドサイドでカレンダー的陳列手法で販売しているということは、その企業として定番ではないがエンドサイドの目立つ場所で今話題の商品として紹介しているということであろう。

　　“先を越されたかぁ〜”

素直にそう思った。メーカーや問屋からの情報を品揃えに活かしているということであろうか。
その他に、先日のNHKの朝イチで取り上げていた商品として

一番人気


１袋1300円の高級ふりかけ


等々が紹介されていた。

　　“１袋1300円⁉︎”

もはや、ふりかけというカテゴリーではないのではないだろうか。

　　高級乾燥おかず。

そんなイメージで捉えていかねばならないのではないだろうか。

　　しかし人気商品であるという。

しかしこれからの季節、新米をより美味しく食べたいという感度に大いに響く商品であることは間違いない。

　　ふりかけは100円台。

そんな常識を悠々と突破して、人間の舌は進化し続けているということである。

てっちゃん塾無料体験セミナーのご案内

以下の文言はてっちゃん塾無料体験セミナーを受講した企業様からの返信メールです。

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一度テスト的に開催した、ある企業様での「てっちゃん塾無料体験セミナー」にて、上記のように、非常に有意義な体験セミナーであったという感謝の言葉をいただいております。

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かつて研修で、当方の「現場感」に共感し、攻めの姿勢で現状を打破してきた店長たちの輝く姿をたくさん見てきた。だからこそ、全国の悩めるローカルスーパーの経営陣の方々や店長たちに、「売場の見せ方（五感MD）を変えれば、客数は確実に戻り、 攻めの商売はこんなに楽しいんだ！」ということを、もう一度思い出してほしいのであります。

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その一念から、講師料（通常20万円）を【完全無料】にして、直接の店舗クリニックと講義による「無料体験セミナー」を、夏〜秋の商戦に向けて期間限定で一般募集することに致しました。

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私の既存のコンサルスケジュールに合わせて、今後3ヶ月間で各月【先着1社様限定】での受付とさせていただきます。

　募集枠：
　 10月度枠：限定1社（店舗クリニック及びセミナー）
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　 12月度枠：限定1社（店舗クリニック及びセミナー）

　内容：
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　費用：
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◆お申し込み・お問い合わせ方法
「自店をもう一度、攻める戦闘集団に変えたい！」とお考えの経営者様、幹部様、教育担当者様。

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激戦の時代だからこそ、現場が一丸となって勝つための方程式を、リアルな現場で直接証明致します。

　　お問い合わせをお待ちしております！

以下はセミナー風景となります。

店舗運営戦略セミナー2027のご案内

日時：2027年2月16日（火）
　　　＊スーパーマーケットトレードショー開催前日

会場：東京都立産業貿易センター浜松町館

対象：企業幹部、店舗運営部長、店長他



このセミナーは当方がJOFリンク様と連動して毎年実施しているセミナーであり、来年のスーパーマーケットトレードショーに合わせ、その前日に開催するものである。

　　過去二度の開催は以下画像でもホームページ紹介。

第２回店舗運営力強化セミナー


第１回店舗運営力強化セミナー
　　

そして次回が第３回目の店舗運営力強化セミナーとなる。

　　開催日は来年2月16日。

次回もスーパーマーケットトレードショーの前日に設定しており、地方の方もこの機に参加しやすい日程を設定してみた。

　　前回が約３０名の参加を頂いた。

次回も多くの方のご参加をお待ちしております。

　　今日もこのブログにかじりつきの駄球＆羅針🧭さん。

今回のセミナーに対するアドバイス等あれば是非コメントいただければ幸いでございます。

　　もちろんご参加の方も（笑）。

参加申し込みはこちらからどうぞ←





著書出版のご案内
今回は、製本版（ペーパーバック版）とKindle版（電子書籍）の二つのタイプを出版している。

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製本版はペーパーバックとなります。

以下に、Amazonに掲載されている紹介文を載せた。

「この書は、スーパーマーケットの次代を担う店長の仕事の教科書となります。
３６年の食品スーパーマーケットの経験から、最後に店長として赴任した店舗での５年間で４２勝３敗の実績を基にした、現場最前線のリーダーが地域一番店を作り上げる体系的な実務書であり教科書です。

時代はコロナ禍後、食品スーパーマーケット業界も新たなステージを迎え、大小問わずM＆Aが頻発している。しかし、この業界で言い継がれてきているフレーズがあります。

　「店長が変わると業績も変わる」。

そして、それはある意味事実でもあります。この実務書は長年の経験から導き出された店舗運営手法であり、店長が変われば必ず業績を改善出来る人材育成の教科書として執筆致しました。

時代は効率化の時代となり、生産性優先の時代へ急速に移行しようとしていますが、同時に差別化の時代へと益々二極化しています。そんな時代背景を踏まえて、相反する課題を解決できる人材育成として、この教科書を有効に活用して頂ければ幸いです。」

また、出版にあたり紹介動画を作成しましたので、ご視聴ください。

「勝てる！店長塾」ファイブマネジメント編の紹介動画←

是非、ご購読を検討してみては如何でしょうか。

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食品商業2026年10月号が発売されました。


食品商業９月号の執筆内容を動画にしました←



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