成功事例の横展開
皆さん、こんにちは。
小売業界でコンサルをしている「てっちゃん」です。
個店個店の成功事例。
素晴らしい個店の成功事例を目にする。
しかし、その個店での成功事例が、意外に他店で実践されていないと言うケースがある。
“もったいないなぁ〜”
こうなるともはや店長の領域から販売部長や店舗運営部長、更にはエリアマネージャー、そしてバイヤー等の本部スタッフの責任領域となっていくのである。
個店の成功事例の拡散。
ここからは本部スタッフが、全店に波及することでより大きな全社的メリットが大きく享受できると判断する内容であれば、どんどん拡散すべきである。
ここで本部スタッフの力量が問われるのである。
現場はどちらかというと、全社で取り組む売場作りとは別に、その店舗特有の外部与件から独自の売場作りをする場合がある。それは否定しない。
競合の違い
商圏の違い
担当の違い
店長の違い
同じ企業内でも、上記のような違いによって、必ずしも全く同じ売場作りをする必要はないし、店舗レイアウト上も異なる同企業の場合なら尚更異なる商品が展開されることが多い。
特に担当の違いによって異なる売場となる。
そして、その異なる売場によって成功する売場、あまり効果のない売場と分かれていくのである。しかし概ねの場合は、自分の意志が強く入った売場の場合は、成功確率が一段と高まるものである。
花咲爺様がよく使うワード「殺気ある売場」。
それはリアルに来店されたお客様に、何かが伝わるのである。それが殺気(笑)。
殺気とは売り手の熱意。
そして、意志の入った商品とその売場には、販売者の熱意が必ず備わっているものである。
その熱意そのものを横展開できるかどうか。
そこが成功事例横展開の一番難しいところであろう。その熱意を知る為に重要な部分とは?。
意志を持った担当者が商品のどこに惚れたのか?。
それを知ることである。それが分かれば、その惚れた部分を徹底して強調すればいいのである。
味なのか?
産地なのか?。
部位なのか?。
漁場なのか?。
それが味や食感、そしてメニュー提案にどのような影響を与えているのか。
そこまで知れば見えてくる。
そして、徹底してそこから発散される殺気を売場に注入することである(笑)。
そしてどんどん成功事例を組織として拡散して欲しいものである。
第2回店舗運営力強化セミナーのご案内
JOFリンク様との共同開催となる「店舗運営力強化セミナー」
日程 ー 2025年10月8日(水)
時間 ー AM10:30~PM16:30
会場 ー 東京都立産業貿易センター浜松町館
このセミナーに参加された方には、当方執筆の「勝てる!店長塾 ファイブマネジメント編」をもれなく無料配布したいと考えております。
是非、参加のご検討をしていただければと思います。
参加申し込みはこちらから←
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著書出版のご案内
今回は、製本版(ペーパーバック版)とKindle版(電子書籍)の二つのタイプを出版している。
「勝てる!店長塾」ファイブマネジメント編の購入はこちら←
製本版はペーパーバックとなります。
以下に、Amazonに掲載されている紹介文を載せた。
「この書は、スーパーマーケットの次代を担う店長の仕事の教科書となります。
36年の食品スーパーマーケットの経験から、最後に店長として赴任した店舗での5年間で42勝3敗の実績を基にした、現場最前線のリーダーが地域一番店を作り上げる体系的な実務書であり教科書です。
時代はコロナ禍後、食品スーパーマーケット業界も新たなステージを迎え、大小問わずM&Aが頻発している。しかし、この業界で言い継がれてきているフレーズがあります。
「店長が変わると業績も変わる」。
そして、それはある意味事実でもあります。この実務書は長年の経験から導き出された店舗運営手法であり、店長が変われば必ず業績を改善出来る人材育成の教科書として執筆致しました。
時代は効率化の時代となり、生産性優先の時代へ急速に移行しようとしていますが、同時に差別化の時代へと益々二極化しています。そんな時代背景を踏まえて、相反する課題を解決できる人材育成として、この教科書を有効に活用して頂ければ幸いです。」
また、出版にあたり紹介動画を作成しましたので、ご視聴ください。
「勝てる!店長塾」ファイブマネジメント編の紹介動画←
是非、ご購読を検討してみては如何でしょうか。
品商業2025年7月号が発売されました。
当方の執筆は以下の通りです。
1.連載「てっちゃん流 勝てる!店長塾」
一時限目 〜 「ファイブマネジメント」
二時限目 〜 「52週MDマネジメント」
YouTube公開動画
食品商業2025年7月号ファイブマネジメント「部門特性を活かした販売力強化(戦略的安さ感の獲得術編②)」の動画を公開致しましたので、ご視聴ください。
「戦略的安さ感の獲得術②」動画のご視聴はこちら←
月別52週MD
52週MDマネジメント(6月編)のダイジェスト版をアップ致しました。
52週MDマネジメント(7月編)のダイジェスト版をアップ致しました。
研修会やコンサル等のご相談を無料にて承っております。
お気軽にお問合せください。
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イプロス「都市まちづくり」に、てっちゃん塾が載りましたのでご覧ください。
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コメント
花咲爺様、コメントありがとうございます。
私も揖保乃糸と揖保つゆを併売していましたよ。どうせ美味しい素麺を食べるのなら、その素麺を一番美味しく食べてみたいとい願望。それが同時に展開されていたら皆さんその気になるのでは。
逆に言えば、低値入れの素麺をどう粗利ミックスさせるかも大きなポイント。だから揖保乃糸は早期に価格訴求で安さ感を獲得出来ました。
ネームバリューを活用することも大切ですね👍。
投稿: てっちゃん | 2025年6月28日 (土) 08時36分
また名指しですか。最近仕掛けた事を。
てっちゃんの大好きな「揖保乃糸」梅雨も明けいよいよ販売拡大期ですね。さて揖保乃糸はどうして売れるのですかね?安い素麺は色々あるではないですか。ではつゆの品揃えはどうでしょうか?私は定番扱いだった揖保のつゆを揖保乃糸と関連販売したらやはり爆売れしてますよ。たかが1日10本程度ですが(笑)つゆとしては高スコアです。たかが10本されど10本。
殺気と申しますが顧客の潜在ニーズの琴線に触れる仕掛けをするだけ。てっちゃんの推奨する定番商品をスポットで仕掛けて定番の回転率、購買率を上げる販売手法をコツコツを仕掛ける事が売場の鮮度アップや活性化に繋がりますね。
投稿: 花咲爺 | 2025年6月28日 (土) 07時30分