早くも７月？

皆さん、こんにちは。
　小売業界でコンサルをしている「てっちゃん」です。


今日から7月。

　　これも早いものである（笑）。

一年を1月から12月と区分けすれば、既に半分が経過したということであるが、食品小売業の場合はお盆商戦が前半戦、年末商戦が本番的な認識の為、6月が終わった段階で前半が終了したとは考えないのである。

　　7月とはお盆商戦前の月。

おそらくその程度の認識では無いだろうか。そして7月といえば前半梅雨で後半真夏。そんなイメージであるが、昨日も記したが今年の7月は既に梅雨明け。

　　そうなると7月のテーマは「猛暑対策」

そうイメージすると、

　　“だったら水だっぺ！”
　　“だったら涼味だべ！”
　　“だったら素麺だべ！”
　　“だったらスイカだ！”

等、いろいろな真夏のアイテムがイメージされるだろう。

　　しかしそれは昭和かも（笑）。

今やどの家庭もエアコンをガンガン付ける日々。そんな背景を考えてみると、昼食時や夕食時もある程度冷えた過ごしやすい部屋で食事をする機会が昭和よりも圧倒的改善されていると思われる。

　　重要なのは家庭内での調理時間。

食べるのはある程度温かみがあるメニューでも可であるが、調理時間の短い、そして火を使う時間が短縮されているような食材に人気があると思われる。

更に日中の買い物を控えるに違いないから、鮮度落ちの早い素材は避けられるであろう。そして買い物時間も夕方に集中するであろうから、自宅での調理時間も短縮される傾向となる。

そうなると

　　生食
　　冷食
　　簡便
　　半調理

等となる。これらをコトPOPによりアピールすれば、琴線に触れること間違いないであろう。そんなコウモリの目線で猛暑の現実と家庭の現実に対して仮説を立ててみてもいいのではないだろうか。

　　更に話題を昭和に戻せば「梅干し」。

確かに生梅は年々相場が高騰し続けているが、出来合いの梅干しであれば適値で販売できるであろう。

　　猛暑だからこその梅干しの量販。

ネット検索してみると、AIでの梅干しの効能が以下のように検索できる。

「梅干しは、疲労回復、整腸作用、免疫力向上、食欲増進、美肌効果など、様々な健康効果が期待できる食品です。特に、クエン酸、植物性乳酸菌、カテキン酸などの成分が、これらの効果に貢献しています」

　　とのことである。
　　
確かに年々生梅の価格は高騰。同時に自宅で生梅を購入して梅干しを作ったり梅ジュースを作ったりと、以前であればどの家庭でも自作も梅干しが貯蔵されていた時代ではないが、これだけの猛暑ともなれば、敢えて出来合いの梅干しを上記のような効能と共に売り込むべきである。

　　猛暑をチャンスに。

その視点が7月商戦のテーマとなろう。





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