5月商戦

皆さん、こんにちは。
　食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。


今日から５月。

　　今年度初の数値検証の時期であろうか。

２月の節分とバレンタイン商戦。
３月のひなまつりとお彼岸商戦。
４月の春の新生活とG・W商戦。

そして、新生活が一段落し、新生活から得られた新しい自分の暮らしに対して支援指定くれる食品スーパーをどこに選定しようかという結論が出るのが５月後半からであろう。

　　５月業績で前半戦の回答が出される。

それが５月の特徴であり、私は上記のような判定をしている。

　　ゴールデンウィークと母の日と後半の業績。

これらのイベントにて、普段と行楽とご馳走の各シーンでの店舗の対応力が問われるから、今年度の店舗の展開力も問われることになる。

　　それは従来のイベント対応からの継続となる。

“ひな祭りであんな売場を作っていたあのお店で、母の日のご馳走を購入しよう”
“春彼岸の切り花を売っていたあのお店で母の日のカーネーションを購入しよう”

　　そんな従来の売場からのイメージが花開くのが５月商戦。

５月は結果を出す月間である。

そして、５月の結果から６月の果実商戦、７月の土用丑の日商戦、そして８月のお盆商戦へ突入していく。

そう考えると、６月商戦、７月商戦、８月商戦が凝縮されているのも５月の特徴である。

　　５月の果実商戦。

子供の日、母の日での果実の売り込みが６月商戦の果実へつながるであろう。

　　母の日の最後の苺の大放出。

更に、メロンやマンゴー等母の日での果実の打ち出しで、これからのさくらんぼやスイカ、桃へ流れる果実のお客様の支持を獲得する大きなチャンスであると言えるのだ。

　　更にうなぎの売り込み。

今年の国産うなぎは相場安。

　　ゴールデンウィークからそのことを強調していくこと。

それが今年の土用丑の日商戦を左右してくるであろう。
丑の日以前は国産うなぎの支持は少ないだろうが、丑の日当日は圧倒的に国産うなぎに支持が集まる。

　　その国産うなぎが２割程度安値なら。

当日の爆発は自明の理であろう。

　　そして８月のお盆商戦へ。

ご馳走、焼肉、生花等の集大成がお盆商戦でもある。

　　特にお刺身類の支持。

お盆前のかつおとお盆時のまぐろ、そしてお盆後の盛合せをどこで購入するか。

　　お刺身は特に安心できる店舗で。

それが、お客様の心理。
その信頼をどう勝ち取っていくか。

　　まずは「生かつお」の展開。

これはもう鮮度しかない。
常に鮮度のいいかつおの展開を維持しているか。

　　それが５月商戦の刺身類の最大の課題。

日本人にとっては、５月が一年で最高の季節。

　　商売も最高の季節にしたいものである。