冬季五輪の思い出

皆さん、こんにちは。
　小売業界でコンサルをしている「てっちゃん」です。


冬季オリンピックが昨日開幕した。

　　ミラノ・コルティナ2026オリンピック。

4年に一度のオリンピック。これは冬季オリンピックも通常の夏のオリンピックと同様に4年に一度の開催となる。

　　しかし冬季だとどうしても盛り上がりに欠けるようだ。

まして明日投開票の衆院選に今年は話題を持って行かれているから仕様がないのかもしれないが。

　　その前段としてNHKBSで過去の名場面を振り返った。

過去のメダル獲得の瞬間を振り返って放映していたのである。全てに懐かしい名場面が放映されていたのである。

　　皆さんにとっての冬季五輪での名場面は？。

皆さん、それぞれに異なる時代に冬季オリンピックを見て育ち、そして社会人になってからはより深い視点でいろいろな競技を見て応援し、そしてメダリストの感動の演技とメダル獲得の瞬間を目にしてきたのではないだろうか。

私にとっての一番の思い出のシーンとは？。

冬季オリンピックといえば、日本はなんと言ってもジャンプ競技である。と言ってもそれは60歳代の世代の記憶かもしれない。それだけ日本勢が活躍できた競技が少なかったということでもある。

　　「飛んだ決まったぁ！」

あの有名なアナウンサーの絶叫は、札幌オリンピックでの笠谷が着地した瞬間である。今から思うと、着地した瞬間での絶叫であるから、まだ正式に飛距離もわからないのにも関わらずの言葉であった。

　　そして日本人が表彰台を独占。

ここからジャンプ王国日本というワードが生まれてように記憶している。

　　その後長野五輪では男子団体で金メダルを獲得。

この時のメンバーが岡部・斎藤・原田・船木の4人。二回目で大きく逆転し、最後は船木の完璧ば飛行姿勢で安定した勝利を飾ったシーンである。

　　その前回大会で原田の失敗ジャンプがあった。

よって、長野五輪は原田にとっても日本チームにとってもリベンジマッチではあったのだ。しかしこの時チーム戦を戦っていた葛西紀明にとってみると、悔いの残る大会であったと思われる。その後葛西は現役を続け「ジャンプ界のレジェンド」と呼ばれるようになり、その愛弟子である小林陵侑がようやく日本の長い不振のトンネルを破り、個人での金メダルを獲得したのである。

　　次は平昌での羽生結弦の金メダル。

2度目の金メダル獲得の瞬間である。平安時代の皇族を思わせる衣装で登場し、笛や太鼓の伴奏を背負いながら優雅に舞った演技は圧巻であった。

　　この時は店で夜食を食いながら見ていた記憶がある（笑）。

女子ではスピードスケートの小平奈緒も思い出す。

　　優勝後の会場周回の折にライバルとの伴走も有名。

ライバルの韓国選手が期待を裏切り小林に敗れて二位になったのだが、同じく会場内を国旗を背負って周回する際に、涙で周回できなくなった韓国選手に対して、声がけをして伴奏したシーンは思い出に残る場面であり、韓国ではこのシーンが今でも語種になっているという。

　　女子カーリングもいろいろな意味で思い出に残る。

特に試合途中の休憩のシーンであろうか。

　　“楽しそうだなぁ〜”

こんなに楽しく、プレッシャーもなくオリンピックに出場するチームを初めて観たような気軽する。

　　時代は変わったなぁ〜。

さて、ミラノ・コルティナオリンピック。どんな日本人選手の活躍が見られるのか。

　　楽しみである。




「店舗強化戦略セミナー2026」の開催のご案内
 
開催日時
　日付　ー　2026年2月17日（火）
　時間　ー　10:30～16:30
　場所　ー　東京中小企業会館（銀座）

コロナ禍という環境の変化も完全に払拭され、物価高という新たな環境の下、食品スーパーマーケットも新たな競争環境のステージに移行してきました。そんな環境変化の渦中で店舗としてどのような競争戦略を立案し、具現化し、末端の現場に活力を生み、競争力を高めていくかが問われています。このセミナーは店舗運営を担うリーダー及び、それに準ずるベテラン店長を対象にした内容に特化しました。

翌日からは2026年のスーパーマーケットトレードショーが開催されます。このセミナーを受講し店舗運営力を学び、翌日のトレードショーで商品トレンドを学び、そして近隣の話題の企業や店舗を視察して学ぶスケジュールにおいて、今回のセミナーでは視察すべき店舗や視察ポイントなども交えた内容となっております。

是非、店舗強化戦略セミナー2026を受講されては如何でしょうか。

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著書出版のご案内
今回は、製本版（ペーパーバック版）とKindle版（電子書籍）の二つのタイプを出版している。

「勝てる！店長塾」ファイブマネジメント編の購入はこちら←
製本版はペーパーバックとなります。

以下に、Amazonに掲載されている紹介文を載せた。

「この書は、スーパーマーケットの次代を担う店長の仕事の教科書となります。
３６年の食品スーパーマーケットの経験から、最後に店長として赴任した店舗での５年間で４２勝３敗の実績を基にした、現場最前線のリーダーが地域一番店を作り上げる体系的な実務書であり教科書です。

時代はコロナ禍後、食品スーパーマーケット業界も新たなステージを迎え、大小問わずM＆Aが頻発している。しかし、この業界で言い継がれてきているフレーズがあります。

　「店長が変わると業績も変わる」。

そして、それはある意味事実でもあります。この実務書は長年の経験から導き出された店舗運営手法であり、店長が変われば必ず業績を改善出来る人材育成の教科書として執筆致しました。

時代は効率化の時代となり、生産性優先の時代へ急速に移行しようとしていますが、同時に差別化の時代へと益々二極化しています。そんな時代背景を踏まえて、相反する課題を解決できる人材育成として、この教科書を有効に活用して頂ければ幸いです。」

また、出版にあたり紹介動画を作成しましたので、ご視聴ください。

「勝てる！店長塾」ファイブマネジメント編の紹介動画←

是非、ご購読を検討してみては如何でしょうか。

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　全編価格 780円





食品商業2026年3月号が発売されました。
         
当方の執筆は以下の通りです。

巻頭特集記事　〜　新任店長はどこから着手すべきか？





研修会やコンサル等のご相談を無料にて承っております。
お気軽にお問合せください。

株式会社「てっちゃん塾」へのお問い合わせはこちらからお入りください。

株式会社「てっちゃん塾」のホームページはこちらからどうぞ↓


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スーパーマーケットゼミナールと業務提携いたしました←

スーパーマーケットゼミナールの三浦代表から以下のご案内です⇩

風水プロジェクト主催の無料セミナーについてご案内を差し上げます。

2月26日（木）午後に東京・下北沢で開催します。「土壌微生物」と「腸内細菌」をテーマにした内容で、「元気な土」から良い野菜が生まれる理由や過剰肥料の問題、腸内フローラの善玉菌を増やすための食材の選び方など、スーパーマーケットの接客に活かせる内容になります。

参加費は無料です。弊社で取り扱っている商品を“お土産”としてお渡しする予定です。もしご都合がよろしければ、ぜひご参加いただけますと幸いです。よろしくお願い致します！

以上となります。

イプロス「都市まちづくり」に、てっちゃん塾が載りましたのでご覧ください。

食品商業3月号の発売

皆さん、こんにちは。
　小売業界でコンサルをしている「てっちゃん」です。


今日は２月６日。

　　食品商業３月号の発売日。

通常であれば毎月８日発売日であるが、今月号は８日が日曜日のため、先手を打って６日（金）の発売日となっているようだ。

当方の執筆は特集記事

　　「新期配属店長はどこから着手すべきか」

のテーマで執筆している。新期配属店長と言っても、いろいろな捉え方ができるであろう。

　　新任店長としての配属。
　　人事異動としての配属。
　　本部から店長での配属。

いろいろな人事異動のパターンがあるが、そんな店長方全てのパターンに合わせた着手点を取り上げてみた。

　　当然自分の経験談も含めて（笑）。

最も人事異動というのはどの企業にも、そしてどんな職位にもあることではある。
ただし食品SM店長の異動となると結構複雑ではある。

　　地域が変わると食文化も変わる。
　　店舗が変わると部下達も変わる。
　　住居が変わると私生活も変わる。

同じ店長という職位ではあるが、いろいろな意味でプライベートも社内の環境も大きく変わるものである。

　　そして赴任前の環境によっても違和感がある場合がある。

特に、赴任前の店舗での在任年数が長ければ長いほど、本人としての違和感は大きくなっていく。

　　特にコミュニケーション面では。

なぜかといえば、赴任前の在店年数が長ければ長いほど、部下との関係も長い間柄となる。よってコミュニケーションに費やしてきた時間も膨大となり、その分、相手の言いたいことも言葉尻でわかるようになってくる。

　　“店長の言い方で何を言いたいのかわかる”
　　“部下の顔色でどう理解したのかがわかる”

このような「阿吽の呼吸」によってお互いに短時間の言葉のやり取りで、店長の要求に対して、具体的にどこまでを実践すれば納得してくれるのか、またどのように伝えれば自分の意思が通じるのかがお互いに理解し合えるようになってくるのである。

　　人事異動とはそんな関係を消去してしまうのである。

そして、新たな環境のもとで一つ一つそのような関係性を構築していくことになる。

　　特に新任店長として赴任した時が難しい。

経験が無いし、まだまだ若い、そんな人材が新任店長として抜擢されて人事異動する。

　　“いい店長になるぞ！”

この段階で、その店長はどの立ち位置で店長職に立つのかが見えてしまう。

　　上を向くのか下を向くのか。

上とは本部や上司、下とは部下であり顧客である。そしてその背中をしっかりと観察するのが店舗の従業員でありパート社員達でもある。

　　このように赴任直後から店長は「人」を見られるのである。

このような人事異動に対して、自分の経験談も交えてのアドバイス的な執筆をしている。

　　赴任直後
　　赴任3ヶ月
　　3ヶ月以降

そのようなタイムスケジュールで、新期配属店長が着手すべき点を明確に記してみたので、そんな環境の方にはぜひ購読していただきたいと思うのである。


食品商業2026年3月号が発売されました。
         
当方の執筆は以下の通りです。

巻頭特集記事　〜　新任店長はどこから着手すべきか？




「店舗強化戦略セミナー2026」の開催のご案内
 
開催日時
　日付　ー　2026年2月17日（火）
　時間　ー　10:30～16:30
　場所　ー　東京中小企業会館（銀座）

コロナ禍という環境の変化も完全に払拭され、物価高という新たな環境の下、食品スーパーマーケットも新たな競争環境のステージに移行してきました。そんな環境変化の渦中で店舗としてどのような競争戦略を立案し、具現化し、末端の現場に活力を生み、競争力を高めていくかが問われています。このセミナーは店舗運営を担うリーダー及び、それに準ずるベテラン店長を対象にした内容に特化しました。

翌日からは2026年のスーパーマーケットトレードショーが開催されます。このセミナーを受講し店舗運営力を学び、翌日のトレードショーで商品トレンドを学び、そして近隣の話題の企業や店舗を視察して学ぶスケジュールにおいて、今回のセミナーでは視察すべき店舗や視察ポイントなども交えた内容となっております。

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著書出版のご案内
今回は、製本版（ペーパーバック版）とKindle版（電子書籍）の二つのタイプを出版している。

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製本版はペーパーバックとなります。

以下に、Amazonに掲載されている紹介文を載せた。

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時代はコロナ禍後、食品スーパーマーケット業界も新たなステージを迎え、大小問わずM＆Aが頻発している。しかし、この業界で言い継がれてきているフレーズがあります。

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そして、それはある意味事実でもあります。この実務書は長年の経験から導き出された店舗運営手法であり、店長が変われば必ず業績を改善出来る人材育成の教科書として執筆致しました。

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また、出版にあたり紹介動画を作成しましたので、ご視聴ください。

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参加費は無料です。弊社で取り扱っている商品を“お土産”としてお渡しする予定です。もしご都合がよろしければ、ぜひご参加いただけますと幸いです。よろしくお願い致します！

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お肉好きを引き寄せるアイテム

皆さん、こんにちは。
　小売業界でコンサルをしている「てっちゃん」です。


精肉部門の売上の伸長。

　　今後もこの傾向は続くのであろうか。

生鮮部門の中でも鮮魚と精肉。

　　鮮魚メインから精肉メインへ。

そんな時代がここ30年ほど続いてきただろうか。

　　そして完全に売上利益の主軸は精肉部門となった。

しかしここにきて精肉部門の売上も頭打ちになってきている。

　　惣菜の伸長が大きな要因であろう。

惣菜と言えば以前は「茶色い部門」と揶揄されてきた（笑）。

　　要は揚げ物だけという品揃え。

コロッケや唐揚げ、そして天ぷら類の品揃えから、お弁当のおかずにもこのような商品をメインとして商品化されてきた。

　　しかし昨今ではこだわり素材を使用した惣菜が伸長。

ここで重要なのは、精肉でのこだわり素材をそのまま惣菜にも引用して、味にこだわる惣菜へと転換しつつある。そんな時代の流れの中で精肉部門はどこに強みを発揮すればいいのだろうか。

　　そこで「お肉好き」をどう取り込むかが課題となる。

食品商業２月号（１月８日発売）の特集で、スーパーマーケットトレードショーに合わせての首都圏新店舗から見る近年のトレンドを執筆した。その中で「果実好き」「お魚好き」「お肉好き」というコアな顧客へどう対応するか、という視点で各部の強化カテゴリーを考察してみた。

　　お肉好きへの対応。

生鮮各部の伸長として安定した品質と価格、そして品揃えによって来店頻度を高めて食品SMは伸長してきたのであるが、今後は熾烈な競争の時代となる。

　　安定した売場は当たり前。

そこを土台として、お肉好きというコアな顧客をどう専門的に取り込めるか、という課題に対して競争力を高めることが必須の時代となっていく。その視点で昨年開店した首都圏の店舗を総括してみると、

　　牛肉は輸入赤身類の強化。
　　焼肉は希少部位と内臓類。
　　
従来は牛肉は国産の霜降り、焼肉は輸入のカルビ部位。そこに特化した強化策によってお肉好きを吸引していた。

　　しかし物価高の昨今。

上記の部位ではあまりにも高額の単価となってきている。そこでお肉好きはどのようなアイテムに移行しているのだろうか。

　　その一つの指針が焼き鳥。

従来の焼き鳥といえば、鶏ももを使用した「もも串」や「ねぎ間」が主力であったが、ここ数年で売れ筋が大きく変化してきているのである。

　　「鶏皮」
　　「ぼんじり」
　　「はらみ」
　　「砂肝」

等の部位が伸長しているのである。

　　特に「鶏皮」と「ぼんじり」。

このアイテムを自店の売れ筋No.１と指定する店舗が急増している。お肉好きという方達は毎日牛バラカルビを食しているかといえばそうではない。以前はそうだったかもしれないが、昨今の物価高でそのようなアイテムの高額になってきている。

　　とは言ってもお肉は食いたい（笑）。

そこで、鶏皮やぼんじり、さらには輸入牛でも「サガリ部位」等の安価で柔らかい部位を積極的に購入している方が急増している。

　　だからこそ上記アイテムの品揃えの強化。

それを昨年の新規出店店舗は、実践し始めているのである。

　　精肉部門の今年の検討材料であろうか。

このへんも２月１７日の当方のセミナーで深掘りしていきたいと考えている。

　　

「店舗強化戦略セミナー2026」の開催のご案内
 
開催日時
　日付　ー　2026年2月17日（火）
　時間　ー　10:30～16:30
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著書出版のご案内
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製本版はペーパーバックとなります。

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３６年の食品スーパーマーケットの経験から、最後に店長として赴任した店舗での５年間で４２勝３敗の実績を基にした、現場最前線のリーダーが地域一番店を作り上げる体系的な実務書であり教科書です。

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そして、それはある意味事実でもあります。この実務書は長年の経験から導き出された店舗運営手法であり、店長が変われば必ず業績を改善出来る人材育成の教科書として執筆致しました。

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食品商業2026年2月号が発売されました。
      
当方の執筆は以下の通りです。

1．首都圏店舗「身になる視察法」
　　＊2025年の新店舗から学ぶ差別化戦略



YouTube公開動画
食品商業2025年12月号ファイブマネジメント「グロサリーの部門特性を活かす」の動画を公開致しましたので、ご視聴ください。

「グロサリーの部門特性を活かす」動画のご視聴はこちら←



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店長から副店長へ

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２月ともなれば次年度方針策定の時期。

　　と同時に人事異動の季節でもある。

旧店で策定するのか、新規異動店舗で策定するのかは別として、そのような新たな方針で店舗が始動し始める時期ではないだろうか。

　　それは当方も同様である（笑）。

今年度のコンサルスケジュールを策定していく時期となる。こちらの提案に対してコンサル先の企業が今年度のコンサル様式の企業側要望との打ち合わせの時期でもある。

　　店長から副店長を軸にしたいとの要望。

ある企業から提案された今年のコンサル様式である。このようにコンサルスタート当初は店長はバイヤー等のように企業幹部の方々へ直接講義したりセミナーを行ったりしながらスタートするが、数年後から店長メインから副店長や担当者を対象としてほしいとの要望があるのも事実である。

　　または担当者を交えての講義へ進化。

そのように、研修対象者を拡大しながらコンサルを継続していく企業がほとんどである。

　　ファイブマネジメント思想の店内共有。

私は非常に重要な共有法であると思っている。

　　店長と副店
　　店長と主任
　　店長と担当

こうやって店内の全ての人材が、同じ講師から同じ考え方を学んでいくから、企業や店舗が一体感を増し、そして店長の方針に対してスピードを持って行動できる店舗内団結力が増していくのである。

　　ここには時間が必要である。

しかし、その時間をじっくり費やして醸成していく企業ほど強いものはない。

　　変化への対応は需要である。

しかし、その変化への対応も結局は現場の一体感があって初めて企業として可能となる。

　　現場の一体感をどう構築していくか。

そこに時間をかけるから、急な変化への対応もスピード感を持って実現されていくのである。

　　その根本がファイブマネジメントだと私は思う。

私はそれをこの業界に入社した段階から、経験をし、転職にて実践し、そして集大成として最後の五年間で検証した。当初はそれがファイブマネジメントだとも思わずに一つ一つを積み上げていったが、結果的に最後の五年間でそれが一体化されていることに気づき、そして全てのを繋げながら個店のリーダーシップに繋げることが出来たのである。

　　それがまた一企業で構築されていくのである。





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転職者の活用

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先日、あるコメンテーターからのコメントがあった。

　　コジカ店長。

ある企業の店舗の店長である。

　　「幸運にも5名ほどの社員を採用させて頂きました」

5名の正社員の転職者が入社してくるなんて、逆に羨ましい限りと思っている企業幹部の方もいるだろう。

　　彼のコメントではいずれもそれなりの大手。

自社企業よりも企業規模も大きく、店舗売り上げも高い企業からの転職。

　　逆に受け入れ側が萎縮してしまう関係かも（笑）。

そして逆に中途入社者の顔色を見てしまう関係。おそらくコジカ店長であればそのようなスタンスではないであろうが、中途入社者から学んでみたいという願望もあり、お互いに日々の業務に対して見合ってしまう関係なのかもしれない。

　　このような場合の中途採用者との付き合い方。

中途採用者にも、かっての企業での成功事例や失敗事例を積み重ねてキャリアを積んできたわけである。

　　特にその企業内に存在する原理原則。

これは、その企業内に暗黙の了解として存在する、

　　「暗黙知としてのマニュアル」である。

決して言葉に表現されていない内容であり、とは言いながら企業トップが常に言葉にし、現場に指導している内容。そしてそれは代々受け継がれ、マニュアルという具体的な表現ではないものの、語り継がれながら現在にも生きている内容なのである。

　　私もそのような原理原則を秘めている。

それは一番初めに属した企業のものである。それも一つだけではなく、幾つもの原理原則がマニュアルとはまた別に「考え方」として生きているのである。

　　その原理原則が全ての行動指針になっている。

それが、売場作り、単品量販、部下育成、競合対策、取引先関係等々、ほぼ全ての分野で身についてきた考え方と行動指針となって今に至っているのである。

　　しかし転職してみて初めてわかるものがある。

それは、その原理原則とはその企業固有のものであったこと。だから転職してみて初めて企業毎にそのような原理原則は異なる形で存在しているものだとわかるのである。

　　転職した人間ならわかる企業毎の違い。

私の友人達にも、そのような経験をした人間が多い。

　　逆に一つの企業のみでキャリアを積み続けている方の方が少ないかも。

よって受け入れ側としては、そのお互いの原理原則を共有しながらも、とは言っても受け入れ側の原理原則で全ての従業員は判断しているのであるから、そこから先は明確に自社の原理原則を一つ一つの転職者の行動に対して命令口調ではなく、自社の暗黙知として伝えていくべきではないだろうか。

　　おそらく転職者もそれを望んでいるのである。

20年前の私の経験からの、コジカ店長へのアドバイスである（笑）。




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時代はコロナ禍後、食品スーパーマーケット業界も新たなステージを迎え、大小問わずM＆Aが頻発している。しかし、この業界で言い継がれてきているフレーズがあります。

　「店長が変わると業績も変わる」。

そして、それはある意味事実でもあります。この実務書は長年の経験から導き出された店舗運営手法であり、店長が変われば必ず業績を改善出来る人材育成の教科書として執筆致しました。

時代は効率化の時代となり、生産性優先の時代へ急速に移行しようとしていますが、同時に差別化の時代へと益々二極化しています。そんな時代背景を踏まえて、相反する課題を解決できる人材育成として、この教科書を有効に活用して頂ければ幸いです。」

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　　＊2025年の新店舗から学ぶ差別化戦略



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商圏拡大の新たな要件

皆さん、こんにちは。
　小売業界でコンサルをしている「てっちゃん」です。


自店の商圏。

　　大手で３キロ、中小で１キロ。

昨今はこのような商圏を基盤に商売をしているのが平均値であろうか。

　　もっとも競合状況でも大きく異なるだろうが。

しかし昨今の競合状況を平均化すると、上記のような基礎商圏の捉え方が一般的になってきているであろうし、そこを基盤として各店の業績が築かれているであろう。

昔はこんなことが言われていた。

　　基礎商圏には野菜と惣菜
　　商圏拡大には果実と鮮魚

基礎商圏の顧客獲得には野菜の価格と惣菜の強化が効果的。商圏拡大には果実の旬の展開と味、そして魚の鮮度感と刺身の強化。

　　そう言い聞かされて育ってきた。

そしてそれはある意味的確な表現であったと思う。

　　しかし現代はどうだ？。

確かに基礎商圏強化の為の野菜の鮮度と価格は適切であるし、果実と鮮魚で美味しい商品の品揃えをしている店舗は、競合店を飛び越えて自店に来店していただけるほどの信頼度を持つことが出来た。

　　それは今でも不動の原則であろう。

しかし、惣菜に関してはどうだ。

　　食品SMにおける惣菜のウェイトは年々拡大。

今では青果部門以上に構成比の高い店舗も出現してきている。

　　そして同時に商圏拡大にも貢献。

そんな状況になってきているのではないだろうか。　

　　惣菜の美味しいお店には５０キロ先でも行く。

なぜか？。

　　食べることの幸福感を感じるから。

普段は自宅で食事を作りそして食べるのであるが、たまには外食で食べたい。そんな欲求が生まれるもの。だからこそ外食が成り立っているのであるが、昨今は食品SMの惣菜部門も美味しいお弁当やお惣菜を品揃えしている店舗が増えてきた。

　　しかしも外食に比して割安で。

だからこそ、惣菜の美味しさに対しての認知度から、商圏の拡大がもたらされるのであろう。

　　価格ではなく美味しさ。

それを実現している店舗では、お惣菜部門で商圏を拡大させているのではないだろうか。

　　かっては価格合わせに過ぎなかった惣菜商品。

今では逆に素材以上の品質素材を使ってのこだわり惣菜によって、知名度を高めているお店が続出している。　

　　惣菜で商圏拡大。

今後のトレンドになっていくであろう。




「店舗強化戦略セミナー2026」の開催のご案内
 
開催日時
　日付　ー　2026年2月17日（火）
　時間　ー　10:30～16:30
　場所　ー　東京中小企業会館（銀座）

コロナ禍という環境の変化も完全に払拭され、物価高という新たな環境の下、食品スーパーマーケットも新たな競争環境のステージに移行してきました。そんな環境変化の渦中で店舗としてどのような競争戦略を立案し、具現化し、末端の現場に活力を生み、競争力を高めていくかが問われています。このセミナーは店舗運営を担うリーダー及び、それに準ずるベテラン店長を対象にした内容に特化しました。

翌日からは2026年のスーパーマーケットトレードショーが開催されます。このセミナーを受講し店舗運営力を学び、翌日のトレードショーで商品トレンドを学び、そして近隣の話題の企業や店舗を視察して学ぶスケジュールにおいて、今回のセミナーでは視察すべき店舗や視察ポイントなども交えた内容となっております。

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今回は、製本版（ペーパーバック版）とKindle版（電子書籍）の二つのタイプを出版している。

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理解者がＡＩ⁉︎

皆さん、こんにちは。
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今日は日曜日。

　　芸能ネタの日（笑）。

とはいえ、日曜限定コメンテーターのkazuさんに配慮し（笑）、ドラマネタは当面休止し、別の話題に触れてみたい。

　　AIの活用。

この話題になると、俄然我らが「駄球」氏が発狂しそうな予感もするが（笑）、敢えてこの話題を取り上げてみたい。

先日のNHKクローズアップ現代。

　　テーマは「私の理解者はAI⁉︎」

その前に「友人や家族より・・・　」というテーマが入る。

　　理解者がAI。

この段階で私には到底理解できないテーマである（笑）。しかしこのドキュメントを見ていてなるほどと納得していくのである。

ここであるアンケートの結果が表示された。
「気軽に感情を共有できる相手」は誰？　との問いに対して、

　　①対話型ＡＩ　　〜　　６４％
　　②親友　　　　　〜　　６４％
　　③母　　　　　　〜　　６２％
　　⑧配偶者　　　　〜　　４０％

そんなアンケート結果である。おそらくネット検索等を頻繁にしている方を対象としたアンケートなのであろうが、対話型AIがなんとトップ。今やそのように誰に感情を打ち明けるのか、の問いに対して、対話型AIがトップにくるということは、それだけ気軽に相談できる相手がリアルな人間ではなく、自分の人間関係に影響を与えないAIを選定しているというところは、なんとなくわかるような気はする。

今までの経験から、リアルな身近な人間に対しての感情表現による痛い経験から、誰にも影響を与えないAIの方が自分の愚痴をぶつける感覚でネット相談してしまうのであろう。

私がこのブログを書くきっかけとなったのも、転職によるストレスと愚痴である（笑）。私の場合はそこにリアルな人間が関わってくれたことにより、孤独感からの解放に導かれたから良かったのかもしれない。

　　対話型AIのメリット。

それは、絶対に相手を否定せず、肯定的に親近感を持ったワードで返答してくれるということだ。だからこそ、より身近な相談相手として活用してしまうのであろう。

番組では子育て中のお母さんが、2歳ぐらいの男の子のイヤイヤ期に対して、AI相談する場面が出てきた。確かに家でひっそりと子育てをしている段階では、対話型AIは非常に便利がツールだとは思うが、そこから成人女性が対話型AIを自分のパートナーとして位置付け、なんと結婚式を挙げてしまうという場面も登場したのである。

更には、連れ添った結婚相手の死をきっかけに、彼女の顔写真を対話型AIに設定して、月命日に会話をする男性も紹介された。

　　“ここまでいくか⁉︎”

そして最後の事例では、そんな対話型AIに頼り過ぎた為に、自殺に追い込まれたアメリカ人の事例であった。

　　難しい課題である。

そのような場面になると、きれいごとでは済まされないリアルな人間の感情のやり取りが重要になってくる。

　　何事も否定しないで受け入れる対話型AI。

しかしそれはあくまでも、精神的なフォローでしかない。

　　対してリアルな人間にはバックアップがある。

リアルに自分に対してのフォローを、リアルな行動によってバックアップし、自分を助けてくれるのだ。

　　その為に人間関係で重要なこと。

それは、残念ながらAIではまだその領域に達していないのであろう。

　　しかしそれも時間の問題かもしれない。

そんな可能性を予感させる今回のクローズアップ現代であった。




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真冬のウォーキング

皆さん、こんにちは。
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なんとか継続しているウォーキング。

　　出張の無い日は極力実施。

相変わらず約６キロのコースを小一時間掛けてウォーキングしている。

　　今は真冬の時期。

かっては真夏の30度を超す気温の中でのウォーキングであったが、今は5度以下の環境でのウォーキングである。

　　真夏日は相当の発汗であった。

よって、帰宅後は汗だくのまま風呂（ほぼ水の状態）に入り、汗を流して体を洗っていた。流石にウォークスピードも遅めに歩いていたのだが、この気温だとタイムも以前のようにハイペースでウォーキングできるように回復してきた。

　　“外気温でタイムも上がるなぁ”

確かに歩き出しは寒い（笑）。しかし２kほど歩いていると、少しずつ体内がほてってくるのがわかるのである。ウォーキングなので長袖長ズボンではあるが、ダウン等は着込まないので、歩き始めは寒気を感じるが、それも10分程度で少しずつ快適になってくるのだ。

　　まして北関東は快晴無風。

よって日差しを浴びていると体温も快適になってくる。この時期のこちらのエリアは以前も記したが、

　　「改めて想う気候の違い」

この時期の天候は快晴無風が多い。よって、他の時期よりもウォーキング回数も多くなり、体調も好調をキープしやすくなるのだろう。

　　お陰様で今冬は夜の厚着が無い。

昨年まではこの時期ともなると、厚掛けの上に更に毛布を被せて寝ていた。そうしなければ寒くて寝れないのである。更にももひきも着込んでいたが、今年はそれも履かなくても快適体温でいられるのである。

　　これもこの時期のウォーキングのお陰。

だと思い込んでいる（笑）。このように薄着でいると、適度に体温を外に流せるため、自分で体温コントロールがしやすくなるのであろう。医学の知識は全くないが、このような体調環境になったことで、この冬も今のところ風邪他の疾患にもかからずに健康に過ごせてはいる。

　　よって尿酸値も安定値が継続。

継続して続けていきたい生活習慣である。

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学生起業

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先日のブログ。

　　「小売を学ぶ」

今日はここで取り上げた水産仲卸の方の話題である。

　　彼と接する機会が数回あった。

懇親の席やクルマで異動の中で、彼といろいろな話をする事ができたのである。

　　仕事の事。
　　会社の事。
　　組織の事。
　　自分の事。

等々、いろいろな話をする事ができた。

　　彼の年齢は４０前。

それで水産会社の社長をしている。

　　“親の跡を継いだのかなぁ”

聞いてみたが、確かに親も水産会社の仲卸をしているらしいが、その跡を継いだのは兄貴らしい。それではなぜ？。

　　学生時代に起業したという。

それを聞いて私は驚いた。いや多くの読者の方は驚くのではないだろうか。特に私と同様の世代の方は。

　　学校を卒業したら就職する。

それが当たり前の時代。それは今もそうではないだろうか。それなのに学生時代から起業するという発想は当時の私にも今の私にも理解できない現実である（笑）。

　　彼は大学のビジネスプランコンテストに応募したらしい。

そこで大賞を受賞し、そのプランに沿った流れで今があるという。

　　今は大学内にそのようはコンテストがあるという。

確かに若年世代での起業は最近よく聞く話ではある。特に電子機器の多様化に伴い、新たなビジネスチャンスが生まれているのは確かであろう。

　　しかしそれでも水産関連で起業するとは。

全くのオールド？ビジネスではないか。20代前半の学生がビジネスプランコンテストで、水産業界のビジネスプランで大賞を受賞するとは驚きである。最も家系がそのような業界だということは、幼い頃から市場関係に関わってきたということだから、それなりの関心は強かったのであろう。

ビジネスプランということは新たなビジネスチャンスを見出したということだろうか。

　　従来に無い隙間を見つけて起業。

そしてそれを今現在も推進しているという。

　　そんな彼が52週MDを学びたいという。

また新たなビジネスチャレンジに挑戦するらしい。

　　応援したいと思うのである。
　　
ちなみに、当方の店舗強化戦略セミナーに参加の意向である。


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人事異動へ向けて

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早い企業であれば、人事異動の季節となろうか。

　　2月頭から2月いっぱいでの異動完了。

そんな企業もあるだろう。更に、３月中旬までで異動完了という企業が多いのではないだろうか。

　　年末の反省を活かして今年の方針策定。

そして同時に人事異動による新たな環境に早急に対応して、52週MDに早々に乗っていくことが必須ではないだろうか。

　　節分商戦。
　　バレンタイン商戦。
　　天皇誕生日の３連休。
　　ひな祭り商戦。
　　春彼岸商戦。
　　お花見商戦。
　　入園入学商戦。
　　GW商戦。

このように、２月〜５月までは一気にイベントが流れていくのである。

　　そこに人事異動という人流への対応。

それが食品小売業界では当たり前のこととして従来から流れてきた。

　　だからこそ毎年の個店別の52週MDが重要なのだ。

その反省があるからこそ、人事異動にも昨年の実践と反省によって精度の高い今年の売場作りが可能となるのである。

　　昨年の実績から新たな積み上げを継続していく。

どんな人事異動があろうが、52週MDの実践と反省が継続して実践され続けていれば、新たな人員が赴任しても何の滞りもなく昨年の実績から当たり前のように積み上げられていくのが、52週MD継続の本質であるのだ。

　　それを前提として人事異動の際に大切なことは？。

人事異動の内示を受け、異動まですべきことをして赴任するということであろうか。

　　異動前の現任地での経験年数も影響するだろう。

現任地での経験年数が長ければ長いほど、人事異動に対しての違和感は大きくなる。

　　現任地のような「阿吽」の呼吸は通じない。

現任地が長ければ長いほど、店長と部下、主任と部下とのやりとりもお互いに相手の言いたいことが長年の経験から理解できるのであるが、新任地ではそれが通じない。

　　その関係を早急に構築しなければならない。

私自身も人事異動を数多く経験してきたからわかるが、人事異動で重要なのは、

　　「郷に行ったら郷に従え」

という諺をあえて実践することである。その店舗にはその店舗なりのやり方が存在する。それはその店舗の従業員がへそ曲がりで本部提案のやり方を捻じ曲げているということではない。

　　店舗なりの長い歴史があるのだ。

よって、余程時代に合わない考え方ややり方であれば早急な対応も必要だが、まずはなぜそのような店舗独自のやり方を通しているのかを知る必要はあるだろう。

　　それを「本部マニュアルに従え」とやると反感を買う。

いずれ本部マニュアルに修正するにしても、頭ったから否定すれば必ず因縁が残る。しかし意外なもので、当初このようなしきたりを認めて、郷に行ったら郷に従う手法で懐に入り込むと、趣は異なってくる。

　　“この店長は私達を認めてくれる”

そう認識された段階から、周囲の受け入れ態勢が一気に進むのである。

　　人間とは組織とは不思議なものである。

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　　＊2025年の新店舗から学ぶ差別化戦略



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プライド

皆さん、こんにちは。
　小売業界でコンサルをしている「てっちゃん」です。


昔、上司から言われた。

　　「お前にはプライドというものが無いのか！」

昔、友人によく言った。

　　「お前はプライドが高いからなぁ〜」

このような言い回しから言えるのは、プライドが高いことは良いことだ、というレッテルである。

　　“本当にそうなのか？”

確かに、プライドというものは、高みや理想郷を目指すため、安易に妥協しないとか、その目標に向かって妥協せずに努力し続けるとか、高いプライドがあるからこそ自分を律する指標となっている場合が多いのかもしれない。

　　そういう意味でのプライドは重要な意志であることがわかる。

しかし、その逆はないのか？。

　　プライドにつぶされる。
　　プライドが邪魔をする。
　　高いプライドに負ける。

このような使われ方になると、プライド自体が自分の精神を犯し、正常なコントロールが出来なくなってしまうようなイメージとなる。

　　人間いろいろなタイプが存在する。

それも今までの生きてきた環境によって一人一人異なるのである。そしてその環境の違いから、自分の意識が確立し、倫理観が確立し、生き方が定まっていくのである。

　　そして選択の時を迎える。

右に行くか左に行くか、今それをやるのかやらないのか、予定通りにやるのか予定を変えるのか、今止めるのかいつまでやるのか、等々。

　　都度都度人生は選択の連続だ。

それに対して、人間はどう選択するのか。

　　そこにプライドが大きく左右するのかもしれない。

そう考えると、プライドとは都度都度発生する選択肢を、何を基準に決定するのかの意志の背景なのではないだろうか。

　　プイライドをいい意味で活かせられるかどうかの試金石。

それは何を以って自身が判断すべきなのであろうか。

　　プライドとはあくまでも自己研鑽の範疇（はんちゅう）である。

これを他人への判断基準としたり、自分との格差として引用してしまうと、他者とのトラブルとなり、そこから組織的にも大きな破局が生じていくのではないだろうか。

　　自分の判断基準としての意志の現れ。

そう割り切ることで、自分の内なるプライドが自分自身を強くしていくのではないだろうか。






「店舗強化戦略セミナー2026」の開催のご案内
 
開催日時
　日付　ー　2026年2月17日（火）
　時間　ー　10:30～16:30
　場所　ー　東京中小企業会館（銀座）

コロナ禍という環境の変化も完全に払拭され、物価高という新たな環境の下、食品スーパーマーケットも新たな競争環境のステージに移行してきました。そんな環境変化の渦中で店舗としてどのような競争戦略を立案し、具現化し、末端の現場に活力を生み、競争力を高めていくかが問われています。このセミナーは店舗運営を担うリーダー及び、それに準ずるベテラン店長を対象にした内容に特化しました。

翌日からは2026年のスーパーマーケットトレードショーが開催されます。このセミナーを受講し店舗運営力を学び、翌日のトレードショーで商品トレンドを学び、そして近隣の話題の企業や店舗を視察して学ぶスケジュールにおいて、今回のセミナーでは視察すべき店舗や視察ポイントなども交えた内容となっております。

是非、店舗強化戦略セミナー2026を受講されては如何でしょうか。

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著書出版のご案内
今回は、製本版（ペーパーバック版）とKindle版（電子書籍）の二つのタイプを出版している。

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製本版はペーパーバックとなります。

以下に、Amazonに掲載されている紹介文を載せた。

「この書は、スーパーマーケットの次代を担う店長の仕事の教科書となります。
３６年の食品スーパーマーケットの経験から、最後に店長として赴任した店舗での５年間で４２勝３敗の実績を基にした、現場最前線のリーダーが地域一番店を作り上げる体系的な実務書であり教科書です。

時代はコロナ禍後、食品スーパーマーケット業界も新たなステージを迎え、大小問わずM＆Aが頻発している。しかし、この業界で言い継がれてきているフレーズがあります。

　「店長が変わると業績も変わる」。

そして、それはある意味事実でもあります。この実務書は長年の経験から導き出された店舗運営手法であり、店長が変われば必ず業績を改善出来る人材育成の教科書として執筆致しました。

時代は効率化の時代となり、生産性優先の時代へ急速に移行しようとしていますが、同時に差別化の時代へと益々二極化しています。そんな時代背景を踏まえて、相反する課題を解決できる人材育成として、この教科書を有効に活用して頂ければ幸いです。」

また、出版にあたり紹介動画を作成しましたので、ご視聴ください。

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やらされ感

皆さん、こんにちは。
　小売業界でコンサルをしている「てっちゃん」です。


この業界でのあるある事例。

　　「やらされ」の売場作り（笑）。

企業のトップが来るからそのときだけしっかりとした売場を作る。
企業の上司が来るから、そのときだけ部下と打合せた売場を作る。
企業のトップが参加するから、盛り盛りの成功事例の発表をする。

　　よく聞く話である（笑）。

そしてそれは自分の胸に手を当ててみると、思い当たる節がいくつも見えてくるのである（笑）。

　　“俺もよくやったなぁ〜”

それは否定しないし、それも一つの成長要素ではあったと思う。そうやってそのときだけの売場作りがいつしか当たり前のルーティンとなって売場が安定し、それがお客様に伝われば顧客の来店頻度は徐々に高まっていくのである。

　　しかし・・・　。

トップや上司が誰もいない店舗内で、店長と部門担当者がヤラセの全体朝礼や部門朝礼、挨拶訓練等を毎日実施したらどうなるか。

　　部下達のヤラされ感が満載となる。

それは結局は店舗内での従業員のモチベーションの低下に繋がり、いずれは徐々に店舗のレベルが低下していくのである。

　　例えば全体朝礼。

まず部門代表者からの今日の重点商品や昨日までの業績の報告があったとする。

　　思い浮かぶのはヤラされ感満載の報告である。

おそらくそのような報告は部門チーフや部門担当が毎日入れ替わりで報告しているのではないだろうか。

　　そのときのヤラされ感に参加者は気づくのである。

そのヤラされ感満載の雰囲気の中で、参加者達もただボーッとその報告を聞いているだけの時間。

　　“なんて無駄な時間なんだろう？”

皆がそう思いながら5分10分と時間が経過していく。

　　そこで店長が更にやらされ感のある話をしたら。

参加者達は朝礼が終了した途端に走って自分の作業場へ向かうであろう。

　　“無駄な時間に付き合わされた！”

これが毎日続いたらどうだろうか。だからこそ、ヤラされ感満載の報告業務から、一人一人の目を見て話をする習慣を身につけなければならないのである。

　　参加者の胸に刺さる言葉の数々。

それを店長自身が実践している店舗も数多くあるだろう。しかし、そのような態度が朝礼参加者全員に満ち溢れているかどうかだ。

　　“今日も全体朝礼に参加して良かったぁ！”

参加者全員がそんな感慨を持って朝礼が終了できるかどうか。そして一人一人が朝礼後に固い意志を持って目の前の仕事に臨めるかどうか。

　　それが組織運営の基本である。

ただ集めるだけの集会から、参加者全員が固い意志を持てる集会へ。

　　理想像ではあるが目指したい会議体系である。





「店舗強化戦略セミナー2026」の開催のご案内
 
開催日時
　日付　ー　2026年2月17日（火）
　時間　ー　10:30～16:30
　場所　ー　東京中小企業会館（銀座）

コロナ禍という環境の変化も完全に払拭され、物価高という新たな環境の下、食品スーパーマーケットも新たな競争環境のステージに移行してきました。そんな環境変化の渦中で店舗としてどのような競争戦略を立案し、具現化し、末端の現場に活力を生み、競争力を高めていくかが問われています。このセミナーは店舗運営を担うリーダー及び、それに準ずるベテラン店長を対象にした内容に特化しました。

翌日からは2026年のスーパーマーケットトレードショーが開催されます。このセミナーを受講し店舗運営力を学び、翌日のトレードショーで商品トレンドを学び、そして近隣の話題の企業や店舗を視察して学ぶスケジュールにおいて、今回のセミナーでは視察すべき店舗や視察ポイントなども交えた内容となっております。

是非、店舗強化戦略セミナー2026を受講されては如何でしょうか。

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著書出版のご案内
今回は、製本版（ペーパーバック版）とKindle版（電子書籍）の二つのタイプを出版している。

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製本版はペーパーバックとなります。

以下に、Amazonに掲載されている紹介文を載せた。

「この書は、スーパーマーケットの次代を担う店長の仕事の教科書となります。
３６年の食品スーパーマーケットの経験から、最後に店長として赴任した店舗での５年間で４２勝３敗の実績を基にした、現場最前線のリーダーが地域一番店を作り上げる体系的な実務書であり教科書です。

時代はコロナ禍後、食品スーパーマーケット業界も新たなステージを迎え、大小問わずM＆Aが頻発している。しかし、この業界で言い継がれてきているフレーズがあります。

　「店長が変わると業績も変わる」。

そして、それはある意味事実でもあります。この実務書は長年の経験から導き出された店舗運営手法であり、店長が変われば必ず業績を改善出来る人材育成の教科書として執筆致しました。

時代は効率化の時代となり、生産性優先の時代へ急速に移行しようとしていますが、同時に差別化の時代へと益々二極化しています。そんな時代背景を踏まえて、相反する課題を解決できる人材育成として、この教科書を有効に活用して頂ければ幸いです。」

また、出版にあたり紹介動画を作成しましたので、ご視聴ください。

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　　＊2025年の新店舗から学ぶ差別化戦略



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店舗強化戦略セミナー2026のご案内４

皆さん、こんにちは。
　小売業界でコンサルをしている「てっちゃん」です。


今日はのテーマは当方のセミナーのご案内。

「店舗強化戦略セミナー2026」の開催のご案内
 
開催日時
　日付　ー　2026年2月17日（火）
　時間　ー　10:30～16:30
　場所　ー　東京中小企業会館（銀座）

　参加申し込みはこちらから←

　セミナー紹介動画はこちらから←

セミナーが近づくにつれて、セミナーの内容を動画で紹介しようと思い編集したのが上記の「セミナー紹介動画はこちらから←」である。

テーマは店舗運営責任者からベテラン店長を対象にした内容としている。以下にタイムスケジュールを記載してみた。

　　10:30-10:50　〜　自己紹介等の参加者交流
　　10:50-11:50　〜　52週MD継続の仕組み化
　　11:50-12:00　〜　　休憩（10分程度）
　　12:00-13:00　〜　４つのハードルの実践法
　　13:00-13:45　〜　　休憩（昼食等）
　　13:45-14:50　〜　新店に見る今年の商品戦略
　　14:50-15:00　〜　　休憩（10分程度）
　　15:00-16:00　〜　店舗視察の提案（都内店舗）
　　16:00-16:00　〜　今年の方針への意見交換会

上記のようなタイムスケジュールで進行させていこうと思う。

　　特に最後は参加者同士の意見交換会を設定。

どうしも一方通行的なセミナー内容なので、最後の30分ぐらいは上記のようなテーマで意見交換をしていく時間を設定した。

　　前提は昨年方針からの年末反省。

昨年立案した方針を継続していけば、必ず年末商戦によって数値評価が下され、そこから反省が生まれてくるものである。

　　成功失敗からの昨年取り組みの反省。

そこから、今年はどのような店舗方針、ストアコンセプトを立案し、それを愚直に一年間継続させ年末へ繋げるか。

　　そこの意見交換会である。

他企業同士の意見交換。この意見交換が従来の自分の枠を超えるような情報の交換会となり、今年の自部門や自店の方針策定に大きな影響を与えることになるのではないだろうか。

　　更に具体的な各人の取り組みが大いに参考になる。

どうしても自社内の情報だけからの店舗運営となると限界があるものだ。それを他企業との情報共有から学び、それを自社内にアレンジして実践する。

　　より大きな視点で店舗運営を捉える契機となるのである。

更に、店舗方針やストアコンセプトの今年度の立案から、それを52週MDに連動させ、52週MDを一年間継続していくための仕組み化の講義を盛り込み、52週MDの継続をお盆商戦や年末商戦へと継続していくことで、今年のお盆商戦、そして年末商戦の成功へとつながるセミナーを目指している。

それを具体的に売場で実現させるための「４つのハードル」の盛り込み、単品量販力を高める具体的手法を午前中に投入した。

　　午後からは昨年の新店に学ぶというテーマ。

企業も刻一刻と新たなテーマに対しての取り組みが生まれている。昨年の新店とは各企業が最新の顧客獲得戦略を有して取り組む店舗である。そんな店舗の戦略的な商品展開や強化カテゴリーをまとめ、今年の商品政策としてまとめたのが午後からの講義に入れてみた。

そして最後は具体的な店舗を取り上げての取り組み事例を紹介する。

　　企業としての考え方。
　　店舗としての実践例。

そんな流れで、進展を極める企業を取り上げて説明してみたいと思う。

　　いかがでしょうか。

まだ、募集は継続しております。是非、ご参加を。

　参加申し込みはこちらから←

　セミナー紹介動画はこちらから← 　　

著書出版のご案内
今回は、製本版（ペーパーバック版）とKindle版（電子書籍）の二つのタイプを出版している。

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製本版はペーパーバックとなります。

以下に、Amazonに掲載されている紹介文を載せた。

「この書は、スーパーマーケットの次代を担う店長の仕事の教科書となります。
３６年の食品スーパーマーケットの経験から、最後に店長として赴任した店舗での５年間で４２勝３敗の実績を基にした、現場最前線のリーダーが地域一番店を作り上げる体系的な実務書であり教科書です。

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そして、それはある意味事実でもあります。この実務書は長年の経験から導き出された店舗運営手法であり、店長が変われば必ず業績を改善出来る人材育成の教科書として執筆致しました。

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http:/とhttps:/の違い

皆さん、こんにちは。
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今日は日曜日。

　　芸能ネタの日（笑）。

とはいえネタ不足と、毎週日曜日のコメンテーターのkazuさんのドラマ離れ（？）により、今週のドラマネタは休止と致します（泣）。

　　よって今日は別ネタで。

先日、JOFリンクの小川さん

　　JOFリンク様

から連絡が入った。
「ブログのアカウントが http:/ のままであれば https:/に変更された方がいいですよ」

　　なぜか？

「ブログから他へ移動しようとすると、不可解な表示が現れるのです」

　　とのことだった。

当初、言われている意味が理解できなかったのである。よってGoogleで検索してみた。

　　「http とhttps の違い」

で入力すると、AI による概要が表示された。

「HTTPとHTTPSの最大の違いは通信の暗号化の有無で、HTTPSはHTTPにSSL/TLSという技術で暗号化と認証を加えたもので、URLがhttp://なら平文通信、https://なら暗号化通信となり、HTTPSの方が安全性が高く、個人情報保護やSEO評価の観点からも現在では標準的です。HTTPSは通信内容の盗聴や改ざんを防ぎ、接続先サーバーが本物かを確認できるため、ネットバンキングやオンラインショッピングで必須とされます」

　　との回答があった。

ブログを立ち上げたときは、確かhttp://でアカウントを作ったと記憶しているが、あれから１５年以上経過し、上記のようなセキュリティーの向上が図られてきたのであろうか。

　　“そういえばAmazonの紹介料が皆無になったなぁ”

とは思っていた。以前であればブログに掲載している本が読者の方かたの購入で数冊売れていたのであるが、それがほぼほぼ皆無になっていたのである。

　　ここ半年ぐらい前から。

それも、上記のような経緯であったのであれば、JOFリンクの小川さんには感謝である。

　　そしてこのブログの「ココログ」でもhttps://に対応していた。

よって、その設定方法に従って、従来のhttp://から、https://　に設定を変更した。なので、このブログから他へ移行しようとしたときに、従来表示されていた「安全ではありません」の表示が出なくなったのではないだろうか。

　　おそらくそれが要因でブログに入る方も減少したのかもしれない。

まして、このブログからAmazonに移行しようとしたときに表示される「安全ではありません」によって、Amazonでの購入をせずに、別のサイトからの購入に変更していた方が多かったのかもしれない。

今後は安心してこのサイトからのAmazon購入をしていただいて結構です。

　　https://化によって安心して書籍購入が可能となりました。



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今回は、製本版（ペーパーバック版）とKindle版（電子書籍）の二つのタイプを出版している。

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時代はコロナ禍後、食品スーパーマーケット業界も新たなステージを迎え、大小問わずM＆Aが頻発している。しかし、この業界で言い継がれてきているフレーズがあります。

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そして、それはある意味事実でもあります。この実務書は長年の経験から導き出された店舗運営手法であり、店長が変われば必ず業績を改善出来る人材育成の教科書として執筆致しました。

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改めて想う気候の違い

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先日、ある東北エリアの企業にコンサルに入った。

　　いわゆる雪国。

先週の水曜日故に、前日からの降雪で朝から渋滞。当方を迎えにきてくれるはずのクルマも20分ほど遅れての到着。雪国でも突然の積雪には渋滞も当たり前か。

　　もっとも他店舗からの参加者も遅れての参加。

雪国ではこの時期にあるあるであろうか。しかし同じ雪国でも海沿いと山沿いでは気候が全く異なるのである。

　　私の生まれは福島県。

ご存知の方もいるかもしれないが、福島県に天気予報は

　　浜通り
　　中通り
　　会津地方

この三つのエリアによって区分けされて、毎日天気予報が為されるのである。先日の大雪のあった日の天気予報を見てみると、

　　会津地方　〜　雪
　　中通り　　〜　曇り
　　浜通り　　〜　快晴

これほどまでに異なるのである。確かに同じ東北地方でも日本海側の山形県、秋田県、青森津軽エリアはどこを取ってもこの時期は雪の予報である。

　　しかし太平洋側の件は地域で異なるのである。

青森県の八戸エリア、宮城県の仙台エリア、福島県のいわきエリアはどのエリアもこの時期は快晴が多い。同じ県の山岳エリアと比較すると真逆の気候となる。

これを関東エリアで例えるなら、

　　茨城県　〜　浜通り
　　栃木県　〜　中通り
　　群馬県　〜　会津地区

そんな区分けが妥当な気候状況となろうか。やはり関東は日本列島の中でも日本海から太平洋までの距離が長いため、その間の気候も大きく異なるのではないだろうか。

　　これが関西であればどうだ。

琵琶湖を真ん中として、北の敦賀、南の名古屋までの距離は東北、北関東のそれとは比べ物にならないほどの差がある。

　　だから名古屋あたりも降雪になる場面があるのだろう。

そしてそれが普段の食文化にも地域性が大きく出るのである。

　　雪国になるほど食材は加工される。
　　浜に行くほど食材は生で食される。

鮮度のいいものほど、生で食され、山岳地帯になるほど火を通してから職されるのである。

　　そして言えるのは火を通すほど複雑な味になっていく。

その複雑な味を求めて、食文化なるものが生まれてきたのではないだろうか。




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今日は1月23日。

　　一年で一番暇な時期？。

店舗から見れば、そうかもしれない。

　　積雪のリスク時期？。
　　寒風吹き荒ぶ時期？。
　　年末年始後の一時？。
　　節分までの一服期？。

いずれにしても、年末年始が終わり、次のイベントである節分商戦との間の少し余裕のある時期と言えようか。

　　多くの企業はこの機に次年度方針を立案する。

そう、昨年の方針を受けて店舗運営をし、その延長線上に年末商戦がある。そこでの反省を踏まえて昨年一年間の自店の店舗方針の実践度合いと年末商戦の商品面での反省を踏まえ、今年の方針を策定する時期。

　　それがまさに今である。

しっかり反省をしていただきたいと思う。

　　特に重要なのはXmas年末商戦の反省。

それはなぜかと言えば、それが一年間集大成となるからである。一年間の集大成としての結果がXmas年末商戦に大いに反映されるからである。それは具体的な単品の動向に言えるし、強化してきたカテゴリー、野放しにしてきたカテゴリーがそっくりそのまま年末という短期間において自店の数値結果として反映されるのである。

　　だからこその「お客様から頂く通信簿」である。

そこから見えてくる、昨年一年間の店舗運営としての取り組みと成功失敗の判断。

　　その判断から今年の方針を決定するのである。

年末の強みだった部分をそのまま強化していくのか、年末の弱みだった部分を政策的に強化していくのか、その要因としての競合店との関係における強み弱みをどう判断し、どう今年の政策で改善していくのか、それを具体的にいつからどの部門どの商品で実践行動に移していくのか。

　　その具合性が今後は問われていくのである。

よって、この時期に年間スケジュール落とせるような具体性を持って計画立案しなければならない。

　　それも年末の記憶があるから高精度で立案可能なのである。

それが52週MD実践を継続していくことで、より可能となっていくのである。要は年末商戦とて52週MD実践の流れの一環であるからだ。毎週の積み重ねが52週として年末に繋がっていくのである。

　　それを年末に繋げるというスタンスに立つこと。

それを年始の今から取り組んでいくのである。

　　その結果52週MDが年末に繋がるから、
　　その取組を年末に繋ぐ52週MDにする。

この違いを今年は実践していかねばならないのである。

　　年末に繋がるから繋げる為の毎週の取組み。

この意識の差が、52週MDへの取り組みへの重要性であり、現場の販売力の強化に連動していくのである。

　　それがまさに一年でこの時期なのである。





「店舗強化戦略セミナー2026」の開催のご案内
 
開催日時
　日付　ー　2026年2月17日（火）
　時間　ー　10:30～16:30
　場所　ー　東京中小企業会館（銀座）

コロナ禍という環境の変化も完全に払拭され、物価高という新たな環境の下、食品スーパーマーケットも新たな競争環境のステージに移行してきました。そんな環境変化の渦中で店舗としてどのような競争戦略を立案し、具現化し、末端の現場に活力を生み、競争力を高めていくかが問われています。このセミナーは店舗運営を担うリーダー及び、それに準ずるベテラン店長を対象にした内容に特化しました。

翌日からは2026年のスーパーマーケットトレードショーが開催されます。このセミナーを受講し店舗運営力を学び、翌日のトレードショーで商品トレンドを学び、そして近隣の話題の企業や店舗を視察して学ぶスケジュールにおいて、今回のセミナーでは視察すべき店舗や視察ポイントなども交えた内容となっております。

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著書出版のご案内
今回は、製本版（ペーパーバック版）とKindle版（電子書籍）の二つのタイプを出版している。

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製本版はペーパーバックとなります。

以下に、Amazonに掲載されている紹介文を載せた。

「この書は、スーパーマーケットの次代を担う店長の仕事の教科書となります。
３６年の食品スーパーマーケットの経験から、最後に店長として赴任した店舗での５年間で４２勝３敗の実績を基にした、現場最前線のリーダーが地域一番店を作り上げる体系的な実務書であり教科書です。

時代はコロナ禍後、食品スーパーマーケット業界も新たなステージを迎え、大小問わずM＆Aが頻発している。しかし、この業界で言い継がれてきているフレーズがあります。

　「店長が変わると業績も変わる」。

そして、それはある意味事実でもあります。この実務書は長年の経験から導き出された店舗運営手法であり、店長が変われば必ず業績を改善出来る人材育成の教科書として執筆致しました。

時代は効率化の時代となり、生産性優先の時代へ急速に移行しようとしていますが、同時に差別化の時代へと益々二極化しています。そんな時代背景を踏まえて、相反する課題を解決できる人材育成として、この教科書を有効に活用して頂ければ幸いです。」

また、出版にあたり紹介動画を作成しましたので、ご視聴ください。

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　　＊2025年の新店舗から学ぶ差別化戦略



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受験生応援

皆さん、こんにちは。
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先週の週末から始まった共通テスト。

　　受験戦争の始まりである。

受験戦争という表現も過去のものかもしれないが、受験生を子に持つ親御さんとしては、まさに今年の冬は家庭内で緊張感の高まる時期であろう。

　　大学受験が2月いっぱい。
　　高校受験が3月初めまで。

この時期から上記期間までそれぞれの受験生が日頃の勉学を試される時期である。

　　受験生を「食」で応援する。

それが我々業界の役割であり、勝つに合わせた語呂によって、カツ丼、カツライス、カツレツ等で応援する場面や、夜食によって栄養を蓄えて欲しいという場面、更にはこの時期の風邪、インフルへの予防も込めての免疫効果の高い食材の集合展開等もそれぞれの売り場で展開されていると思われる。

　　そのような応援シーンも受験生を親に持つ方には嬉しいものである。

先週頃から、惣菜売場では「かつ丼」の展開が急速に拡大してきているのではないだろうか。別に勝つか負けるかという問題ではないが（笑）、どうせなら受験に勝つ（喝）という意味合いも込めて、ご子息に美味しいカツ丼を食べてもらって、勉学に更に励んで欲しいという願いを込めた食材となるのである。

　　どうせなら美味しい素材を使用した「かつ丼」を。

ということで、どの企業も豚肉にこだわりを込めた素材を使用した「かつ丼」の展開が為されていた。

　　“そうだよなぁ〜、ここにこだわるようなぁ〜”

コンサル先のクリニック店舗でもそこに特化してお弁当の展開をしていた。流石である。

　　更に「手作りおでん」や「ぶり大根」の品揃え。

この時期、特に大寒前後のこの時期ではこのような商品が惣菜で展開されていることは重要であろう。それも逆に言えば受験生応援と言えるのではないだろうか。

　　とは言うものの「たら芽の天ぷら」で春を先取りする。

これもまた重要な季節感の演出であり、昨今は青果と同様に惣菜での旬のアピールも重要な季節感の演出方法となっている。

　　受験生応援と惣菜の展開。

そこから惣菜の認知度が高まり、恵方巻き、バレンタイン、ひな祭り、春彼岸、そしてお花見へとつながって春の到来となるのである。





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開催日時
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　「店長が変わると業績も変わる」。

そして、それはある意味事実でもあります。この実務書は長年の経験から導き出された店舗運営手法であり、店長が変われば必ず業績を改善出来る人材育成の教科書として執筆致しました。

時代は効率化の時代となり、生産性優先の時代へ急速に移行しようとしていますが、同時に差別化の時代へと益々二極化しています。そんな時代背景を踏まえて、相反する課題を解決できる人材育成として、この教科書を有効に活用して頂ければ幸いです。」

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店内での統一感

皆さん、こんにちは。
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先日のコンサル先での研修。

　　1月15日。

「いいいちごの日」。単なる語呂合わせであるが、いちごが美味しい時期でもあり、私も現役時代から苺の量販日として売り込んできた経緯がある。

　　チラシにも「いいいちごの日」としての日替わり特売日。

よって、入店直後の果実売り場では特売品の苺と同時に、近隣の農園の有名な苺も同時展開していたのである。

　　しかし重要なのはそこだけではない。

確かに「いいいちごの日」という語呂合わせではあるが、それは何も果実の苺だけのものではない。

　　全ての「いちご」を対象にすべきであろう。

そして店舗クリニックに入ったお店では、果実以外にも

　　「苺パンの展開」
　　「苺パイの展開」
　　「苺アメの展開」
　　「苺チョコの展開」
　　「苺パフェの展開」

全ての苺フレーバーを集合展開するもよし、多面展開するもよし、店舗全体で苺に取り組むことで、より多くのお客様がその売場に立ち止まることになるだろう。

　　この店舗での統一感が顧客の来店動機を高めるのである。

果実の苺だけでなく、店舗内で苺を統一的に強化販売することで、果実の苺は嫌いでもパイの苺は好き、とか、パフェの苺は好きとか、顧客にも色々と嗜好はあるが、苺という統一された果実が店内に溢れているというところに、果実売場から入店されたお客様のイメージに「苺」が焼き付き、その後の多面展開された苺の展開によって、目的買いのために来店されたお客様であっても思わず各苺売り場で立ち止まり、食べてみたいちう感度が高まっていくのである。

　　それを「1月15日」の52週MDで店舗一丸となって展開する。

それを各部との打ち合わせから、いつからいつまで苺フェアを店内統一して展開するかという販売計画へ繋げていくのが店長という役割であり、店長しか出来ない役割なのである。

　　それを店舗レイアウト上で企画するから客動線が生まれるのである。

それは何も1月15日の「いいいちごの日」だけの問題ではない。全ての52週MDでの実践事項であり、それが統一されればされるほど、その買い物体験が顧客に伝わり、いずれ52週毎の来店動機につながっていくのである。

　　お客様は必ず目的を持って来店される。

その目的というのが、上記のような買い物体験から積み上げられていくのである。

　　この後も店舗一丸のイベントは続く。

ぜひ、その継続にて顧客の来店動機を高めていって欲しいものである。




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圧倒的優位性の確立

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先日、ある企業にお邪魔した。

　　てっちゃん会メンバーの店舗。

そこでは圧倒的優位性を有した売場がある。

　　鮮魚部門である。

いや、鮮魚部門だけでなく果実も野菜も精肉も、更には惣菜、ベーカリー、そしてグロサリーも含めて他店から比べれば優位性を有した店舗ではあるが、それでも鮮魚部門は圧倒的優位性を有した店舗である。

　　店長は開店当初から鮮魚部門に強い思い入れがあった。

エリア一の鮮魚部門を作る、というストアコンセプトを有して店舗を立ち上げたのである。採用から育成、そして売場作りに至まで自ら入り込んで共にエリア一の鮮魚部門になることを部下と共有してきたのである。

　　そして開店後から圧倒的な鮮魚売場を作った。

しかし、ここまではある程度の新店店長がストアコンセプトを立案し、開店当初は実践できるもの。そんな新店を私自身も多く見てきた。

　　しかし続かない。

なぜか？。

　　利益が出ないから。

そう、当初はそんなストアコンセプトに従って当面は継続するのであるが、1ヶ月もするとあまりにも多くの丸魚の仕入れとロス（廃棄含む）によりその展開の維持を断念するのである。

　　店長として苦渋の決断ではないだろうか。

しかし、私がお邪魔した店舗は、そんな経緯で開店したにも関わらず、いまだにそんな圧倒的な丸魚の展開を維持していた。

　　逆に拡大しているようにも思えたのである。

ということは、経営的にも回っているということである。継続し続けることで顧客の認知度が高まり、口コミが広がり、商圏が徐々に拡大し、いずれ日々の集客力が高まって、丸魚を購入する顧客が徐々に高まってきたのである。

　　重要なのはそこまで継続する意志である。

どの企業も途中で諦めるものであるが、自ら立案した地域一番の鮮魚売場を作るという高い志が上司を黙らせ、継続し続けることでその売場に対しての集客力を高め、最終的には利益の出る部門となり、それが今だに進化しているのである。

　　しかしそれは店長だけの志ではない。

鮮魚部門に所属する現場の担当者やパートナーに至まで浸透しているから継続できたのであろう。

　　入店直後から聞こえてくる鮮魚担当者の活気。

そして話を聞いてみると帰ってくる「やりがい感」。

　　本当に楽しそうに接客販売している女性。

彼女から聞こえてくる売場の魅力と魚への知識。今日のおすすめを明確にその理由まで含めて顧客に提案できるそのプロ意識には圧倒された。

　　“彼女らが店長の志を支えているんだなぁ”

この共有力があるから、継続できたのであろうし、更に進化し続けているのであろう。

　　維持継続するための要素。

大いに学べた店舗視察であった。




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小売を学ぶ

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先日、ある仲卸の方と関わりを持つ機会があった。

　　同じ市場関係者の引き合いによるものだった。

その引き合いの理由というものが面白かったのである（笑）。夜に携帯に電話が鳴った。

　　「てっちゃん久しぶり。」
　　「人を紹介したいので。」
　　「売り方を学びたい人。」

そんな話で、後日会合を持つことになった。

　　そこでお会いして話を聞いた。

具体的にいうと、取引している相手先がその卸先に対して、その商品の売り方を教えて欲しいというものらしい。

　　“売り方まで教わろうとしているの？”

私は疑問に思った。当然である。商品を卸すのは川上情報のプロ。そして卸された小売は販売のプロである。よって仕入れた段階から後は、仕入れた小売がお客様に対してプロの販売力を発揮して、その商品で利益に変えていくのである。

　　“売り方のプロがどうして仕入れ先に学ぶの？”

とは思ったが、そのような提案を取引先から問われた卸先は悩んでしまったのである。

　　そして矛先が当方にきたのである。

「それなら面白い人がいるから紹介するよ（笑）」　との話の流れ方当方に矛先が回ってきたようだ。しかし考えてみれば、我々だって販売先のお客様に対して、食べ方提案や調理提案をしているではないか。

　　更に小売の取引先は各企業の情報を多く持つ。

そんな取引先に対して、自社の売り方以外に他社の売り方や売れる売り方の情報を獲得しようとするのであれば理解できる。

　　“これからは小売に対しての売り方提案も必須か”

従来は売って終わりの仲卸であったが、今後は取引先に対して、売り方まで提案して売り切れる販売情報の提供も必須項目になっていくのかもしれない。

　　そしてその仲卸が学びたい内容が52週MD。

私はなるほどな、と思った。なぜならこの52週MD思考は仲卸にとっても重要な知識であることは間違いない。

　　52週MDに沿って特売や仕入れが左右されるからだ。　

そこを熟知すれば、ある程度の取引先に対しての要望にも応えられるのではないだろうか。

　　重要なのは最終消費者であるお客様に提案できる情報である。

その為には、他社や他企業の販売情報であり成功体験でありを、より多く学んでおく必要がある。

　　そんな情報提供してくれる取引相手。

そんな相手に選ばれる企業スタンス。

　　重要である。





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