外食

皆さん、こんにちは。
　小売業界でコンサルをしている「てっちゃん」です。


最近外食の機会が増えた。

　　企業先での食事の機会。

それは、コンサルに入る企業への前泊の際に外食をする機会は以前から摂っていたが、最近は家庭内でも外食の機会が増えてきたように思う。

　　以前の夕食はほとんどが家庭内での食事。

食品ＳＭ業界に就業する身であるから、自店で販売する商品が家庭で調理されたときにどのような味なのか、そしてどのようなメニューで美味しさが生まれるのか、それはいつも家庭内での食事から大きなヒントを頂いていたのである。

当然、女房の手作りによる食事であった。しかし子供たちも独立し自宅から出ている。よって食事支度の為の食材の購入と食事作りも年々非効率となってきている。

　　それもあっての外食の増加。

多くなったのはイタリアンであろうか。女房がイタリアン好きであり、以前から通っていたイタリアンのお店を利用する機会が増えてきた。やはりいつもの味、いつもの組み合わせが安心感があるものだ。

しかし以前美味しかったお店が徐々に閉店しているのが現状である。

　　店主の高齢化

それが一番の要因とのこと。残念ではあるが、新たな常連となれるお店を探すのも楽しみではある。

　　更にはラーメン（笑）。

育ちが福島の為、あちらのラーメンと言えば喜多方そして白河。

　　いずれも醤油が定番のエリア。

よって、醤油ラーメンの美味しい店がラーメン店探索のテーマとなっている。そしてこの年ともなれば味噌や豚骨は味が濃すぎる。更にチャーシューマシマシや野菜たっぷり、もやしたっぷりも胃袋が降参である。

　　やはり醤油をじっくり味わいたいものだ。

それも麺にもこだわって手打ちでちぢれ麵であれば文句無しである。そしてそんなラーメン店の探索もこれからの楽しみであろうか。とは言っても北関東にも醤油の美味しいお店は数多い。

　　特に佐野ラーメンは美味である。

喜多方や白河とは異なる佐野の醤油。出汁の利いた醤油は飽きの来ない味わいがある。

　　そしてこれからは自然食のお店を探索したい。

自然界に存在する野菜や果実を使用した和食亭。

　　それと対比しての家庭内食事。

いつもの味と新たな発見。

　　それが外食の楽しみであろうか。





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