今年のりんご

皆さん、こんにちは。
　小売業界でコンサルをしている「てっちゃん」です。


この時期のりんごとみかん。

　　主力中の主力２品。

私も現役時代は特に蜜入りのりんごは地域一番の売場を作って売り込んできたと自負している（笑）。

　　そしてりんごを食するのも好きである。

北斗～名月～サンふじ、と続く１１月から続く蜜入りりんごのシーズンは、休憩室で必ず一個は食していた。

　　毎週入れ替わる蜜入りりんご。

それを一個一個食して、アイテム毎の入荷日、そして味、そしてコトPOPでの提案。みかんの大量販売の前の私の楽しみであった。

　　が、・・・　。

今年のりんごは不味い。

　　どれを食しても不味い。

特に１１月後半には蜜入りのサンふじが入荷しているはずなのに、どれも蜜が無い。蜜が無いどころか貯蔵モノのような味なのである。

　　仲間に聞いてみた。

果実に精通している彼は以下のように話した。
「林檎もみかんも今年の猛暑で生育不順なのが大きな原因だと思います。寒暖差がないので林檎は色が回らず青目のりんごが多く製品率は低いとの事です。みかんも同様で高温障害で品質は良くない状況で、しかも今年は裏年なので数量は無く更に状況は良くないです。10月11月の台風と雨も駄目押しになりました。みかんは全体的に味は薄く切上りも早いとの事（早ければ早生みかんは12月半ばには終わる）。全国のスーパーのBYもみかん、林檎の品質が良くなく数量も確保出来無い中「品集めに必死で品質迄手が回らない」のが実状だと思います。」

　　そう言われればみかんも味が薄い。

極早生ならわかるが早生でこの味はちょっと残念。そんな印象を持ちながらみかんを食していたのであるが、やはり理由は猛暑か。

　　その上「裏年」ともなれば事態は深刻だ。

今年はみかんの争奪戦が例年になく激しくなるであろうか。そうでなくても毎年想うのは、

　　“なんであの企業にみかんは豊富なのにうち無いんだ！”

特に際の最も売りを作れる時に無いのである。

　　発注はしているが未納。

要は、競合企業に買占めされているのである。

　　“これが企業間格差かぁ～”

それが今年は更に拍車がかかるということであろう。

　　“それじゃ年末ナニ売るべ？”

年末に売れるみかんと言えば、高質で甘いみかんである。それは自宅用ではなくお歳暮用。そして帰省する子供たちに対するお土産であり、皆で美味しいみかんを食するために購入するものである。

　　美味しいが絶対の年末のみかん。

それに代わる果実とは？。

　　一つはラフランス。
　　一つはシャインマスカット。

これらの高質品なら、帰省する子供や孫たちも大いに満足してくれるであろう。

　　但しがつがつは食えないが（笑）。

がつがつ食いたいなら、輸入ぶどうも一つの手かもしれない。種無しで甘く、そして安価。1,000円前後の価格ならかなりの量となるだろうし、糖度表示で甘さを数値化して展開すれば飛ぶように売れるのではないだろうか。




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JOFリンク様との共同開催となる「店舗運営力強化セミナー」

　　日程　ー　2025年4月9日（水）
　　時間　ー　AM10:30～PM16:30
　　会場　ー　東京都立産業貿易センター浜松町館

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３６年の食品スーパーマーケットの経験から、最後に店長として赴任した店舗での５年間で４２勝３敗の実績を基にした、現場最前線のリーダーが地域一番店を作り上げる体系的な実務書であり教科書です。

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そして、それはある意味事実でもあります。この実務書は長年の経験から導き出された店舗運営手法であり、店長が変われば必ず業績を改善出来る人材育成の教科書として執筆致しました。

時代は効率化の時代となり、生産性優先の時代へ急速に移行しようとしていますが、同時に差別化の時代へと益々二極化しています。そんな時代背景を踏まえて、相反する課題を解決できる人材育成として、この教科書を有効に活用して頂ければ幸いです。」

また、出版にあたり紹介動画を作成しましたので、ご視聴ください。

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食品商業11月号（10月8日発売）の当方の執筆記事、「勝てる！店長塾」の一時限目「ファイブマネジメント」の「販売力強化単品量販編」を動画にまとめましたのでご覧ください。

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食品商業11月号「勝てる！店長塾」ファイブマネジメント「販売力強化単品量販編」の動画


食品商業10月号（9月8日発売）の当方の執筆記事、「勝てる！店長塾」の一時限目「ファイブマネジメント」の「販売力強化の4つの視点」を動画にまとめましたのでご覧ください。

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食品商業10月号「勝てる！店長塾」ファイブマネジメント「販売力強化の4つの視点」の動画

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