10月度MD

皆さん、こんにちは。
　小売業界でコンサルをしている「てっちゃん」です。


今日から10月。

　　年末商戦へまっしぐらとなってきた。

そしていよいよ秋本番といった季節感となるであろう。

　　そして今年は衆議院解散総選挙があろうか。

まだ未確定ではあるが、昨日の報道を見ていると、10月27日（日）を開票日とするらしい。

　　この日程も多くの方々の行動を変えようかと思う。

そんな中での10月商戦。10月とはどんな月なのであろうか？、そして何をすべきなのであろうか？。そんな10月であるが、私は10月をある部門に特化した月として取り組んできた。

　　鮮魚部門を強化する月間。

食品SMにとって鮮魚部門とは「鮮度感」を代表する部門である。その鮮度感が顧客による店舗選択の重要な要素として捉えているから、都市部の新店はこぞって鮮魚部門の強化に乗り出している。

　　特に鮮魚正面での丸魚の対面販売。

ここで鮮魚部門の鮮度感を圧倒的に強調し、お客様からして「あのお店は鮮度がいいねぇ～」をの評価を勝ち取る戦略を取る店舗が増加しているのである。

　　“それはわかるけど利益がなぁ～”

そんな声が別の方面から挙がってくるのであるが、これに対しての対策は別の機会にお話ししたい。

　　鮮魚強化を打ち出す絶好の機会が10月である。

なぜなら10月は鮮魚関連のイベントが多い。

　　いわしの日　～　10月  4日
　　まぐろの日　～　10月10日
　　鯛の日　　　～　10月14日
　　いか塩辛の日～　10月19日
　　秋の土用丑　～　10月28日

等々である。丸魚、刺身、塩干、鰻とそれぞれのカテゴリーで記念日等があり、更にこの時期にいろいろな魚介類が水揚げされてくるのである。

　　特に鍋材は豊富に入荷する。

この機会をチャンスと捉えて、丸魚～鍋他のメニュー提案にて訴求することで、鮮度感を代表する丸魚や刺身類の売場を強調出来るのである。

　　更に七五三需要としての真鯛も強化可能である。

お子さんの成長には欠かせない真鯛。七五三のお祝いに合わせた真鯛の日の丸での予約販売等を積極的に提案することで、大きな需要が見込まれるであろう。

　　この取り組みが年末商戦で活きるのである。

そして最終日のハロウィンを機に、Xmasへ向けた洋風メニューの需要強化に向かうというストーリー。

　　10月から全ては12月商戦へ向かう設定。

そんな視点で10月を見てきたいものである。

YouTubeにて、10月MDダイジェスト版をアップしております。ご参考に。

月別52週MD
　52週MDマネジメント（10月編）のダイジェスト版をアップ致しました。
　52週MDマネジメント（11月編）のダイジェスト版をアップ致しました。
　



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