バックヤードから見える課題

皆さん、こんにちは。
　小売業界でコンサルをしている「てっちゃん」です。


コンサルテーション。

　　その中に店舗クリニックの時間がある。

コンサルによっては、いろいろなコンサルテーションの入り方があるだろう。私は必ず店舗クリニックの時間を入れている。

　　リアルな売場を視察して課題を共有する。

これが私のコンサルテーションの定番である。

　　午前のセミナー。
　　午後のクリニック。

そこから当方も先方も、セミナーを具現化する売場提案が明確になるのである。
　　
　　受講生も現場での提案は課題が明確になる。

そして当初は売場のみのクリニックであったが、コンサルテーションも年を重ねるとクリニック内容も異なっていく。

　　当面は売場で52週をメインに課題提案。

しかしそれも2年ほど経過すると、52週MDもこちらの意図する売場作りが理解されてくるにしたがって完成度が高くなっていく。そんな時期を見計らって、クリニックの中身を売場からバックヤードへ移すことにしている。

　　バックヤードのクリニック。

現場からすると、逆に一番見られたくない部分ではある。

　　なぜか？。

この日の為に作った売場の「負」の部分がバックヤードなのであるから。売場はしっかりと提案されているが、その為に見えないバックヤードは在庫の山。

　　経験者は皆さんご存知のことと思う（笑）。

それを企業内で他の店舗に在庫を移動したりする企業もあるかもしれないが、ほとんどの場合はクリニック店舗内のバックヤードに放置される場合が多い。

　　そこにコンサルが視察。

作業改善を指導しようとしたら、バックヤードのクリニックは必須項目であろう。

　　バックヤードに企業オペレーションが集約されている。

そう言っても過言ではない。それだけ、店舗のバックヤードはマネジメントの集大成なのである。

　　一つは在庫管理
　　二つは備品管理
　　三つは清掃管理

そしてそれも売場同様に、いつ誰が来ても乱れの無い管理がされているかどうかで、作業の生産性に影響してくるのである。

　　これは間違いの無い真実である。

コンサル当初は、あまりバックヤードに足を運ぶことは無かった。しかし数年経過してくるとバックヤードをクリニックする機会が多くなる。

　　なぜなら売場はバックヤードから始まるからである。

そして見えてくるのは、在庫管理の乱れ、備品管理の乱れ、そして清掃管理の不徹底である。そしてそこからホコロビが生じ、いずれ売場に伝染していくものである。




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てっちゃん塾のコンサル活動の一例をご紹介いたします。
　
　①年間スケジュール
　②当日タイムスケジュール
　③時間帯別メニュー紹介
　④クリニック改善提案

等を動画にまとめ、年間計画、日別の流れ等を紹介しております。
ご視聴の上、ご検討頂ければと思います。



リアルセミナー「勝てる！店長塾」開催のお知らせ

　　「勝てる！店長塾」有料セミナーの開催決定。

計5回のセミナー。

　　初回スタートは今秋の10月2日（水）～3日（木）。

対象は小売業の店長及び運営部長他。開催形式は、リアルに集合するセミナーとウェブセミナーを組み合わせての開催。

　　内容は当方のファイブマネジメント及び販売力強化。

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特に昨今、この業界も業界内のМ＆Ａが頻繁になってきた。

　　要は中小が飲み込まれる形で吸収されていく流れ。

それは中小SMにも意図はあるだろう。しかし意図せずともそうなっていく企業も少なくはない。
そんな企業の幹部や店長を対象にしたセミナーとしていきたいと考える。

いかに、自社の店舗力を高め、人間力＋仮説検証力にて、地域で勝ち抜いていける高い店舗力を発揮し、競合マネジメントによる競争力の向上が図れる実力店長育成の実務型セミナーとなるであろう。

　　実務でありリアルな部分に当方の強みを活かしたセミナー。

そこには企業の大小はあまり関係ない。

　　地域で勝つ抜ける店長の育成。

そこに重点を置いたセミナー内容とセミナー実践、そしてセミナー受講生同士の交流からの人間的な成長期待。そんなセミナーとしてスタートさせたいと思うのである。

是非、セミナーご参加をご検討頂ければと思うのである。

　　
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著書出版のご案内
今回は、製本版（ペーパーバック版）とKindle版（電子書籍）の二つのタイプを出版している。

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製本版はペーパーバックとなります。

以下に、Amazonに掲載されている紹介文を載せた。

「この書は、スーパーマーケットの次代を担う店長の仕事の教科書となります。
３６年の食品スーパーマーケットの経験から、最後に店長として赴任した店舗での５年間で４２勝３敗の実績を基にした、現場最前線のリーダーが地域一番店を作り上げる体系的な実務書であり教科書です。

時代はコロナ禍後、食品スーパーマーケット業界も新たなステージを迎え、大小問わずM＆Aが頻発している。しかし、この業界で言い継がれてきているフレーズがあります。

　「店長が変わると業績も変わる」。

そして、それはある意味事実でもあります。この実務書は長年の経験から導き出された店舗運営手法であり、店長が変われば必ず業績を改善出来る人材育成の教科書として執筆致しました。

時代は効率化の時代となり、生産性優先の時代へ急速に移行しようとしていますが、同時に差別化の時代へと益々二極化しています。そんな時代背景を踏まえて、相反する課題を解決できる人材育成として、この教科書を有効に活用して頂ければ幸いです。」

また、出版にあたり紹介動画を作成しましたので、ご視聴ください。

「勝てる！店長塾」ファイブマネジメント編の紹介動画←

是非、ご購読を検討してみては如何でしょうか。



食品商業９月号の発売案内
食品商業2024年９月号が発売されました。


当方の執筆は以下の通りです。

１．連載「てっちゃん流　勝てる！店長塾」
　　　　一時限目　～　ファイブマネジメント
　　　　二時限目　～　52週ＭＤマネジメント 

２．無用オンラインセミナーのご案内
　　
　　第５回無料セミナー　～　9月4日

上記日程にて、開催予定予定。前回同様に食品商業「勝てる！店長塾」のファイブマネジメントに執筆した内容を動画にてアップし、記事と動画を視聴した後で、そのテーマ＋アルファの自由な意見交換会を予定。
＊参加申し込みは食品商業の最終ぺージに「食品商業かわら版」として案内しております。

　ご確認の上セミナーの参加もご検討ください。


PS
食品商業8月号（7月8日発売）の当方の執筆記事、「勝てる！店長塾」の一時限目「ファイブマネジメント」の「目的買い化の4つのハードル前半」を動画にまとめましたのでご覧ください。

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食品商業8月号「勝てる！店長塾」ファイブマネジメント「目的買い化の4つのハードル前半」の動画


食品商業7月号（6月8日発売）の当方の執筆記事、「勝てる！店長塾」の一時限目「ファイブマネジメント」の「置場・売場・買場」を動画にまとめましたのでご覧ください。

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食品商業7月号「勝てる！店長塾」ファイブマネジメント「置場・売場・買場」の動画


食品商業6月号（5月8日発売）の当方の執筆記事、「勝てる！店長塾」の一時限目「ファイブマネジメント」の「今までの振り返り」を動画にまとめましたのでご覧ください。

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食品商業6月号「勝てる！店長塾」ファイブマネジメント「総括編」の動画



月別52週MD
　52週MDマネジメント（８月編）のダイジェスト版をアップ致しました。
　52週MDマネジメント（９月編）のダイジェスト版をアップ致しました。




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