丑の日商戦2024

皆さん、こんにちは。
　小売業界でコンサルをしている「てっちゃん」です。


今年の丑の日商戦。

　　いかがでしたでしょうか？。

今年は平日の24日（水）。

　　昨年は30日の日曜日。

このズレが、大型店と小型店のズレが明確になったのが、今年の丑の日商戦ではなかっただろうか。

　　大型店ほど昨年比が悪い。
　　小型店ほど昨年比が好調。

概ねの企業の、今年の土用丑の日の結果ではなかっただろうか。

　　それが今年の概ねのトレンド。

しかし、概ねはそうだが、より詳細に今年の土用丑の日を紐解いていきたいと思う。

　　まずは鮮魚と惣菜。

鮮魚好調、惣菜不振。

　　それが今年のトレンドだろうか。

やはりここにも、昨年の日曜と今年の水曜のズレがあるのではないだろうか。

　　外出から帰宅後の日曜日の家事。

それと今年の水曜日という曜日特性。平日が故に夜集中となる平日では、午前中から日中にかけての惣菜需要が減少する。

　　よって日中の惣菜の動きが昨年以上に少なかった。

逆に、鮮魚のうなぎは午前中からの動きが高まった。夕方以降の天気予報もあったのかもしれない。

　　夕方からの降雨予報。

それが、日中買い物の顧客心理を動かしたのかもしれない。

　　更に国産と輸入の違い。

うなぎの高騰から、流石に今年は輸入に流れるお客様が増加した。

　　なんでかんで「国産」。

そんな顧客心理が今年は崩れてきたのかもしれない。そして安価な輸入うなぎの需要増により、国産＋輸入の合計で鮮魚の鰻の需要の高まりを生んだのかもしれない。

　　しかし前述したとおり大型店と小型店のズレはある。

しかしそれでも、相場高による単価アップは今年も顕著であったようだ。

　　点数以上の単価に助けられた。

それが今年の土用丑の日の特性であっただろうか。

　　しかし要注意は昨年との時差。

昨年30日で今年は24日。一週間の時差は月間での鰻の売上を大きく左右させる。

　　31日の着地点でどうなるのか。

大きな課題であろうか。




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