他企業視察の視点

皆さん、こんにちは。
　小売業界でコンサルをしている「てっちゃん」です。


競合店視察。

　　もしくは競合ＭR。

いろいろな呼び方で、我々は競合店をチェックしているのではないだろうか。

　　そしてチェックポイントは？。

主力商品の売価、品揃え、品質、産地、店舗レイアウト、尺数、売場での強み・弱みの分析、等々が主なチェックポイントであろうか。

　　概ねの方は商品面中心にMRされているのが現状であろう。

その競合店を単なる商品面での品揃えや価格競争といった視点でのみ捉えているのであれば、それでも構わない。しかし、競合店の絞り込みを実施した後に、あくまでもその競合店が自店としての競合対策を実施していく競合店と確定したならば、それだけでは不手際であろう。

　　もっと重要なのは店長のマネジメントレベルである。

チェーンストアとしての品揃えや売価、店舗レイアウト上での売場の尺数等は、店長判断というよりも企業として本部主導で決定されていることであり、店舗の店長レベルで決定できるものではない。

　　それじゃぁ、どこをチェックするのか？。

一言で言うと「マネジメントレベル」である。商品も重要であるが、競合対策を実施していく競合であれば店舗運営のマネジメントレベルをチェックしなければならない。

　　接客レベル。
　　清掃レベル。
　　日付レベル。
　　鮮度レベル。
　　企画サイクル。
　　
等々の管理レベルである。それを一言で言うとマネジメントレベルということである。

　　それには顧客の五感の打ち出しレベルも含まれる。

その部分になると、チェーンストアとしての決め事やマニュアル、そして本部主導の品揃えのレベルではなく、あくまでも個店としてのリーダーの存在が大きく関わってくる部分である。

　　要は店長自身の個性をチェックすることである。

“それを知ってどうなるの？”

　　それが個店の強み・弱みに現れるのである。

そして、更に言えば競合店の店長との交流から、いろいろな情報が入ってくるのである。

　　組織の強み・弱みという情報。

それらも、競合店の店長との交流から入ってくることになる。だからといってそれを個店の競合対策に繋げられるかどうかについても店長次第ではあるが。

　　しかしそれも経験次第となる。

競合店とは、店舗のリーダー（店長）の存在で、強くもなれるし弱くもなるのである。そしてそれも競合対策の実践基準となってくるのである。この実践基準は意外に正確かもしれない。

　　それだけ店舗とは店長次第でもある。

そして、売場も生き物である。店長次第で売場は生きるし衰退もする。そして生き続けていく舞台として見ると、いろいろなものが見えてくる。

　　それは自店に大いに活かせるものでもある。

是非、そんな視点で競合店視察を実践し、対策に活かしてほしいと思うのである。






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食品商業９月号が発売されました。
  
当方の執筆は以下の通りです。

１．「てっちゃん流　勝てる！店長塾」
　　　　一時限目　～　ファイブマネジメント
　　　　二時限目　～　52週ＭＤマネジメント

今回は上記の項目を執筆致しております。お楽しみください。


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部門別顧客の五感のダイジェストをYouTubeにアップ致しました。

　　「部門別顧客の五感」概略編の視聴はこちらから


競合対策セミナーのダイジェスト版をご視聴頂けます。

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52週MDマネジメント（９月編）のダイジェスト版をアップ致しました。
　　
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農協流通研究所主催「全国部門主任サミット」（2023年7月27日～28日）にて基調講演を行いました。

基調講演の内容
　①ファイブマネジメントの概略
　②4つのハードルを越えて安定成長を目指す
　③競合対策としての顧客の五感の実践
　④部門特性を活かした販売力の強化
将来的に店長を目指す部門サミット故に、上記の内容で目の前の実践と同時に、店長候補としての店舗運営者としてのマネジメント力向上の二つのテーマでの講演。


AJS（オール日本スーパーマーケット協会）主催の店長研修会（2023年2月7日～8日）にて講演を行いました。

40名近い参加者により、6つのグループワークにて活発な意見交換が交わされる
　　講演テーマ「競合対策の視点」
各社の現役店長が数名ずつ参加し、大阪堺地区の店舗を視察後、自分が店長だったらという仮定の基に「自分だったらこう対策を打つ」を、グループ討議を経て発表


農協流通研究所主催「全国店長サミット」（2023年1月26日～27日）にて基調講演を行いました。

第13回を迎える全国店長サミット。コロナ禍で順延していたが今回3年ぶりのリアル開催
　　　一時限目　～　ファイブマネジメントの概略
　　　二時限目　～　52週MDマネジメントの継続
　　　三時限目　～　果実での52週MDの継続効果
　　　四時限目　～　お客様の五感による競合対策
参加された店長が、42勝3敗の具体的実践手法を現場で即実践できる内容をメインに講義


イプロス「都市まちづくり」に、てっちゃん塾が載りましたのでご覧ください。