MDプロセスの最終課題

皆さん、こんにちは。
　小売業界でコンサルをしている「てっちゃん」です。


先週一週間は「MDプロセスの課題」について記してきた。

　　計画～発注～入荷～販売。

そのプロセスについて、先週土曜日は「売場修正力」について書いた。

　　売場修正力。

要は、計画通りの売場が造られた段階から、売場修正力を働かせて当初計画通りの販売実績を達成することで、予定通りの業績が造られていくということを記したのである。

　　そして今日はその最終課題を期したい。

最終課題とは？。

　　次回計画立案への連動である。

一連の流れは先週一週間で見えてきたと思う。今日はそこから再び計画～発注～納品～販売へと続くサイクルに対して、どのような課題があるかという記事となる。

　　先週土曜日のv店長からのコメント。

「計画はあくまで計画、大事なのは計画外の状況になった際、どのようにして計画通りに戻すか。だと考えています。そうなった時に計画外はいつ計画通りに戻す？と言う論が出てきますが、これを夕市としています。
毎日必ず夕市を実施する、夕市は事前に決めずにその場で決める、計画外を計画通りに戻して、さらに売上と夕方の集客アピールをしてます。
この構図があるので計画時に攻めた計画ができます。
これが地味なんですが売上、効率を上げて、商売カンを育てるんですよねー。笑、ロングパートさんの退勤前のルーティンとしてます。笑😆」

というコメントが返ってきた。このサイクルが回ることで、この店舗は高い業績を維持し続けているのだろうなぁ～と、勝手な（失礼！）想像をしてしまうのである。

　　→次回計画時に攻めた計画ができます。

このことが重要なのである。

　　攻めた計画。

要は、販売計画を昨年比の110%（極端な話）を計画するのであれば、仕入れ金額もそれ双方の発注をしなければ売上110%には到底到達しないという、単純な話である。

　　売上110%を目指すには仕入れ110%の発注計画。

そのように連動していくことで、売上110%が当面維持されていくのである。そしてその前提には、仕入れ110%で発注した販売計画が、毎日のルーティン作業によって、販売計画通りに売り切っていく事で、次への攻めの仕入れ計画に連動するのである。

　　この連鎖を店舗内に浸透させていくこと。

これが、MDプロセスの最終課題であり、その解決方法が上記に記された一つの手法なのである。

　　仕入れ110%　＝　売上110%。

これをルーティンと化していく事は非常に難しい課題ではあるが、継続することで日々当たり前に達成していく販売力が身に付いていくのである。

　　急に売上110%になることは無い。

もしあっても、それは一時の外部与件からくるプレゼントであり、それは次年度に苦しむ結果でしかない。

　　継続して日々仕入れ110%をルーティン化していくこと。

この課題が解決されていくと、怖いものは無い。






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当方の執筆は以下の通りです。

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今回は上記の項目を執筆致しております。お楽しみください。


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農協流通研究所主催「全国部門主任サミット」（2023年7月27日～28日）にて基調講演を行いました。

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将来的に店長を目指す部門サミット故に、上記の内容で目の前の実践と同時に、店長候補としての店舗運営者としてのマネジメント力向上の二つのテーマでの講演。


AJS（オール日本スーパーマーケット協会）主催の店長研修会（2023年2月7日～8日）にて講演を行いました。

40名近い参加者により、6つのグループワークにて活発な意見交換が交わされる
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農協流通研究所主催「全国店長サミット」（2023年1月26日～27日）にて基調講演を行いました。

第13回を迎える全国店長サミット。コロナ禍で順延していたが今回3年ぶりのリアル開催
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イプロス「都市まちづくり」に、てっちゃん塾が載りましたのでご覧ください。