食品商業6月号の発売

皆さん、こんにちは。
　小売業界でコンサルをしている「てっちゃん」です。



今日は食品商業6月号の発売日。

　　毎月8日の発売日となる。

今月号は、通常の「てっちゃん流 勝てる！店長塾」と同時に、「生産性を高める作業割当表の活用法」を特集で組んで頂いた。

　　中小スーパーの一番の課題である人材活用。

特に昨今は、物価高騰と同時に電気代等の流通を取り巻くコストも急増している。更には人件費の増加も大いに検討しなければならない時代である。

　　その全てが生産性への負担となってきている。

具体的には、店舗内での兼務という働き方となって現れてきているのである。

　　店長兼務チーフ。
　　副店長兼チーフ。
　　二部門兼任主任。
　　二店舗兼務店長。

いろいろな兼務が生まれ、その兼務という責任を背負っての店舗勤務者が急増している。

　　そんな中での食品商業への読者からの要望。

要は、如何にしたら効率良く、そして生産性の上がる働き方が出来るか、そのアドバイスと他社情報が知りたいという要望である。
　
　　現場が一番の課題として抱える問題であろう。

もはや売上増とか利益獲得という営業数値上の課題以上に、自店や自部門、そして自分の労働時間の短縮を最優先に考えていかないと、益々人材不足に陥ってしまうという現実の課題である。

　　顧客獲得以上に人材獲得が必須の時代。

それが、今の現場の現実なのである。そんな読者の方からの問題的に応えさせて頂いた。明快な回答になっているかどうかは読者の方からの反応を待ちたいが、やはり一気に問題解決できることではない。

　　目指す到達点を明確にすることが重要である。

そして、組織に属する社員やパート社員がその到達点をしっかり把握理解し、そこに向かう姿勢と実践の継続が、必ず全ての課題を解決してくれることを目指して取り組むことが大切であり、到達後に訪れる景色を一度知ることが大切なのである。

　　作業割当表の本当の意義はそこに存在する。

そして、いつもの「ファイブマネジメント」と「52週MD（7月編）」となる。

　　ファイブマネジメントは「商品マネジメント」の最後の深掘り。

商品力を「仕入れ意志力」「売れ筋製造力」「品揃え適応力」「希少独自力」に分解し、そこから各商品力の拡大手法を具体化してみた。

　　52週MDマネジメントは7月編。

梅雨の期間から梅雨明け、そして土用丑の日へと繋がる月となる。

　　特に今年の土用丑の日は7月30日の日曜日。

おそらく梅雨は明けているであろう。よってスタミナ需要は大いに高まるが、日曜日という曜日設定がどのように食品スーパーに影響するのか。そしてそこからどのような販促による集客力アップを図ればいいのかを記載している。

　　是非参考にして頂ければ幸いである。






食品商業6月号が発売されました。

当方の執筆は以下の通りです。

１．「生産性を高める　作業割当表の活用法」

２．「てっちゃん流　勝てる！店長塾」
　　　　一時限目　～　ファイブマネジメント
　　　　二時限目　～　52週ＭＤマネジメント

今回は上記の項目を執筆致しております。お楽しみください。



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PS
部門別顧客の五感のダイジェストをYouTubeにアップ致しました。

　　「部門別顧客の五感」概略編の視聴はこちらから


競合対策セミナーのダイジェスト版をご視聴頂けます。

　　「競合対策セミナー④」ダイジェスト版の視聴はこちら
　　「競合対策セミナー③」ダイジェスト版の視聴はこちら
　　「競合対策セミナー②」ダイジェスト版の視聴はこちら
　　「競合対策セミナー①」ダイジェスト版の視聴はこちら
　

52週MDマネジメント（5月編）のダイジェスト版をアップ致しました。

　　52週MDマネジメント（５月編）ダイジェストの視聴はこちら
　　52週MDマネジメント（４月編）ダイジェストの視聴はこちら


AJS（オール日本スーパーマーケット協会）主催の店長研修会（2023年2月7日～8日）にて講演を行いました。

40名近い参加者により、6つのグループワークにて活発な意見交換が交わされる
　　講演テーマ「競合対策の視点」
各社の現役店長が数名ずつ参加し、大阪堺地区の店舗を視察後、自分が店長だったらという仮定の基に「自分だったらこう対策を打つ」を、グループ討議を経て発表


農協流通研究所主催「全国店長サミット」（2023年1月26日～27日）にて基調講演を行いました。

第13回を迎える全国店長サミット。コロナ禍で順延していたが今回3年ぶりのリアル開催
　　　一時限目　～　ファイブマネジメントの概略
　　　二時限目　～　52週MDマネジメントの継続
　　　三時限目　～　果実での52週MDの継続効果
　　　四時限目　～　お客様の五感による競合対策
参加された店長が、42勝3敗の具体的実践手法を現場で即実践できる内容をメインに講義


イプロス「都市まちづくり」に、てっちゃん塾が載りましたのでご覧ください。