早くも猛暑対策

皆さん、こんにちは。
　小売業界でコンサルをしている「てっちゃん」です。


先日の5月18日（木）。

　　全国的な猛暑となった。

福島県伊達市や福島市、更には群馬県伊勢崎市、館林市、熊谷市では軒並み35度以上の猛暑日を観測。しかし翌日には平年通りの気温に戻る。

　　要は寒暖差の拡大と猛烈な暖への上昇が顕著になったのである。

寒暖差も、週間で捉えた時の寒暖差もあるが、一日の中での寒暖差も格差があるということである。このような状況からも体調管理が更に気を遣う時代となってきているのであろう。

　　日中と朝晩の着衣にも注意が必要である。

そして我々の業務も一気に夏の様相である。従来であれば、猛暑対策、水分補給等のテーマは6月以降であった。しかし昨今の猛暑日の早期到来においては、６月からの展開では遅すぎるであろう。

　　GW前半には売場完了したいテーマとなった。

よって、店舗の店長の目線を、入口から入店した段階で涼味、水分補給、猛暑対策等の視点で統一した横ぐしの通った売場を展開する必要がある。それを近年はＧＷ前半（４月後半）から早期展開し始めて正解なのではないだろうか。

　　それだけ暑さに対する健康管理の意識が高まったのである。

先日の18日も全国で救急搬送される方が相次いだそうだ。

　　それも関東東北にてである。

もっとも、関東東北の海無し県の湿気は半端ではないから、どうしても急速な発汗による体調不良が生じるのであろう。

　　だからこそ水の箱売りは必須なのである。

おそらく、GW後からの水の箱売りは相当な消費量だったのではないだろうか。

　　水の箱売りだけが極端な売れ行き。

それ以外のお茶や清涼飲料水の消費も高まったとは思えるが、圧倒的なのは水である。

　　それも安価な水の箱売り。

確かに水にも品質はあるかもしれない。産地限定の水、こだわりの水、輸入の水等あるかもしれないが、何と言っても安価なケース売りは一人2ケース3ケース購入していくものである。

　　それが飲料付近のエンドでダイナミックに展開されているか。

他のどの箱売りよりも目立っていることが重要なのである。そして多くのアイテムを展開するのではなく、単品に絞り一番お買い得とされる水に限定して単品量販をケースでダイナミックに展開することだ。

　　逆にお客様に迷わせないという展開。

そしてその事で飲料水の売上が爆上がりとなり、カテゴリー全体を引き上げてくれることになる。しかし低価格となれば値入も低くなるであろうから、それをどのカテゴリーでカバーするかも重要な店舗としての荒利ミックス策ではあるが。

　　しかし水は大きな来店動機を生む。

よって、水という武器を繰り出して目的買いとしての来店動機を高め、来店されたお客様へは水以外の涼味や水分補給、猛暑対策商品の衝動買いを誘く企画を、更に単品にて打ち出すという店内のレイアウトにおける販売計画の立案が勝敗を分けるのである。

　　これは時間との戦いなのである。

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