いわしの豊漁

皆さん、こんにちは。
　小売業界でコンサルをしている「てっちゃん」です。


「いわし」が豊漁らしい。

　　水産業界にとっては朗報。

と思いきや、先日のテレビ放映では、予期せぬいわしの豊漁によって、本来いわし漁に出漁したわけではない漁船までも網にいわしがかかって迷惑しているとのこと。

　　せっかくのいわしもたまったものではない（笑）。

逆に、いわしを追って本マグロも網にかかる確率が高まっており、こちらはホクホク顔の市場関係者のインタビューであった。

　　しかしいずれも日本海側での出来事。

よって、太平洋側においては、いわしの豊漁という現象は起きていないとのことだ。

　　先日は「さば」が大不漁との話題であった。

この「さば」と「いわし」は相関関係にあるらしい。というのは、いわしが大漁ということは、さばはいわしの下に追いやられる為、いわしの下に隠れたさばは大不漁らしい。

　　よってさば缶が製造できないという。

さばは当然としてさば缶も製造不可により、今年は食品部門の企画からさば缶が消えるとのことである。

　　これには食品部門は大きなダメージであろう。

毎年のことであるが、3月後半から4月にかけては新生活者が続々と誕生する。

　　新規大学生が一人暮らしを始める新生活。
　　新規社会人が一人暮らしを始める新生活。
　　単身赴任者が一人暮らしを始める新生活。

それら新生活者達が、今年の4月から新たな地で新たな独り暮らしを始めることになる。そんな環境の中で、さば缶は従来から大きな役割を背負ってきたのである。

　　簡便メニューの主役として。

新生活者にとって炊事は一大事である。いままで炊事をしたことがなかった新生活者が新たな地で慣れない炊事に慣れるには時間がかかるものである。私自身も経験があるが、そんな時はご飯は一応炊くが、あとのおかずは缶詰で間に合わせるという時期があった。

　　それが4月から5月にかけてである。

その時のさば缶は大いに役にたってくれたものだ。

　　そのさば缶が4月から消える？。

これは大きな問題である。というわけで、その問題もいわしの豊漁からのいわし缶に期待したいものである（笑）。

　　どちらも青魚でありDHAやEPAは豊富である。

そんな時は惣菜と連動して、徹底していわしフライを売り込み、売上と利益を得たいものである。当然、鮮魚部門でも開きであり、三枚おろしによる商品化で利益を稼ぎたいところではあるが、昨今のお客様がその価値を評価してくれるかどうかである。

　　“こんな時k,kさんならどうするかなぁ～”

おそらく、いろいろな引き出しを開いて一気に売場を作って、しこたま利益を稼ぐだろうなぁ～、と想像してしまう（笑）。

　　こういう生の相場安でのベテランに知恵は奥深い。

但し、太平洋側では未だにいわしの豊漁は聞かない。早く太平洋側でもいわしの豊漁になってほしいものである。

　　そういえば同じ日本海側ではカレイも豊漁らしい。

日本海側の鮮魚部門の業績はいいのであろうか。

　　確認してみる価値はありそうだ。






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