悲喜交々のお盆商戦

皆さん、こんにちは。
　食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。


今年のお盆商戦が終わった。

　　お盆商戦本当にご苦労様でした。

今年のお盆商戦、如何でしたでしょうか。

　　悲喜交々（こもごも）。

そんな表現がぴったりの今年のお盆商戦ではなかったでしょうか。

　　悲喜交々。

都市部は帰省の無いお盆商戦であり、本来であれば12日〜15日のお盆真っ只中での集客は帰省で取られてしまうのが今年は巣篭もり需要により大幅に売上増。
逆に地方は帰省の無いお盆商戦から、12日〜14日の盛り上がりがまったく無く、準備用品から当日のご馳走、そして持ち帰りのギフトや土産品など全ての需要に欠けるお盆商戦を迎えることになった。

　　悲喜交々。

色々な感情が混じり合ったお盆商戦。
そんな情報がお盆商戦中から入ってきていた。

　　いずれにしても生きる為には食事は必須。

その為の食材の需要は低下はしていないが、帰省に伴う食事以外の需要である、土産、ギフト等は地域格差、個店格差が非常に大きい結果となったのではないだろうか。

そして食事の為の食材も、帰省して宿泊という従来の暮らしであれば、実家で飲んで、刺身を食って、団欒するという12日〜14日の暮らし。
そこが今年は帰省しない、宿泊しない、という暮らしに変化し、刺身、寿司、惣菜類から、家族のみで若年層メインの牛肉、豚肉、鶏肉の食材への需要が非常に高まったようである。

　　しかし生花だけは需要拡大。

そこに日本のお盆という認識がしっかりと守られているような気がする。

　　帰省しない家族の為に「お花」だけでもご先祖様に。

ご馳走という食材に費やさない分、ご先祖様への花に多少のお金をかけるという今年の流れ。
よって、生花はどの店舗、どの地域でも大幅に需要拡大し、結果的に、青果部門と精肉部門は大きな売上拡大が図られたのは全国的な傾向ではなかっただろうか。

かといって、寿司、刺身の需要が無かったかと言うとそうでもない。

　　12日〜14日への集中は例年通り。

しかしその前後の動きはやはり弱いものであった。

　　そこに夏休みの短縮が関係しているのであろう。

16日の日曜日が夏休み最後の日曜日。

そんな地域が多かったのではないだろうか。
よって、15日以降からは自宅で過ごし、夏休み最後の宿題をお母さんも手伝って完了させる。
今や、小学校の夏休みの宿題は母親無しにで完成できないレベルに高まっているのである。

　　地域の食材を使ったメニューの開発。
　　地域の歴史や特産を取り上げた宿題。

さも、パワーポイントを使用して30分ほどのプレゼンができるほどの宿題であるという（笑）。

　　その仕上げとしての15日〜16日の時間の過ごし方。

そんなお盆後半の流れが多かったのか。

今年のお盆の暮らしの流れ。
この流れは今後の彼岸や年末、そして来年のお盆に繋がるのであろうか？。

　　これも全く元に戻ることは無いであろう。

今年のお盆の暮らしによって、人々は色々なことを学んだであろう。

　　リモートというお墓まわりの世話。
　　お盆での家族の食生活での新発見。
　　
今年のお盆の暮らしで新たに学んだ新生活様式。
その様式は今年限りと認識する部分もあろうし、このまま継続できそうだと認識した部分もあろう。

　　そして新たな生活様式でチャンスのありどころをどこに求めるかだ。

そしてそのチャンスのありどころと目した部分に関しては、早速普段の売場に活かすということであろう。

　　イベントと言えども普段の延長。

イベントを普段の延長と捉えると、普段での経験値がお客様の期待値となり、経験値からイベント時の数量計画や売場展開にも何の違和感も無くスムーズに導入できるのである。

　　そこに次回の成功の道筋が隠されているのである。

そのチャンスのありどころを、しっかりと画像にて反省を残し、早速普段から導入していきたいものである。