◯◯感の重要性

皆さん、こんにちは。
　食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。


人間は感性の動物である。

　　生き物だから当然と言えば当然。

腹が減ったから食事をする。
眠いから布団に入って寝る。
寒いから衣服類を多く着る。

　　そこに具体的な数値は後付けで付加されるもの。

特に我々の業界は小売業であり、もっというと食品スーパーである。

　　食べたい、美味しそう、お腹すいた等々の感性で購買される商品群。

よって、具体的な数値も大切だが、お客様に直感で訴える要素が高い。

　　そこに、安さ感、鮮度感、豊富感、親近感、清潔感が重要になってくる。

特に絶対的な数値よりも、売場作りや商品陳列、更には接客や清掃においても、それらを感度として伝わる事がより重要となってくるのである。

　　絶対的な安さではなく安さ感。
　　絶対的な鮮度を売場で魅せる。
　　絶対的な物量ではなく豊富さ。
　　接客マニュアルではなく親さ。
　　正しい制服着用による清潔さ。

店内でキビキビとした態度で行動すること自体が清潔感や鮮度感となって伝わるのである。
また、絶対的な安さではなく競合店と比較して何を安く、何を安さ感の演出で圧倒するか。

　　このような場面での店舗運営が鍵を握るのである。

常に品揃えされているからいつかは食べてみたいと思うのであろうし。
その時期に最高の品揃えがされているから選ぶ楽しさがあるのだろうし。
当日入荷の新鮮なものを当日調理加工するから鮮度が見えるのだろうし。
笑顔で名前で呼ぶから親近感が湧いてリピーターとなるのであろう。

　　このように◯◯感での差別化が大切なのだろう。

業績を細部に分解してその要因を探るのは重要である。
しかしそこから先、その要因を改善するためにどう詰めていくか。

　　そこから先は感度の分野となっていく。

鮮度で差別化するには。
価格で差別化するには。
品揃で差別化するには。
接客で差別化するには。

　　そこから先は全て感度の問題。

その感度を磨くには、そのような視点で数値ではなく人間の感度を磨いていくしか無いのである。

　　それには「自分だったらどうする」？、を常に考え行動すること。

この行動の根拠になるのが感度であるから。

　　感度を磨くとはやはり行動して結果を検証することなのである。