一個の商品

皆さん、こんにちは。
　食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。


私の好きな言葉に以下のようなフレーズがある。

　　「お店は一個の商品である」。

これは、我々企業が属する企業グループの元会長が言った言葉である。

　　店舗には1万アイテム以上の商品が陳列されている。

そして青果や鮮魚、精肉と言った単独でも出店できる部門も同じ屋根の下で営業をしている。

　　しかしそれでも店舗は一つの商品であるという比喩。

これだけの部門と商品を同じ屋根の下で有しながらも、店舗は一つの商品とは如何に。

　　ここに現代のスーパーマーケットの本質があると思っている。

かってのスーパーマーケットにはこれほどの競合店は存在しなかったし、青果商、魚屋さんやお肉屋さんが乱立していた時代。
そこにそれら全ての商品を扱うスーパーが出店したらお客様は非常に便利なお店としてこぞって利用したのである。

　　しかしそこに同じような店舗が同じ商圏に出店されたら。

お客様は二分されるであろう。
そして更にもう一店舗、そして二店舗と競合店が乱立したら。

　　どんどん二分三分四分されていくであろう。

そこで重要になってくるのが、店舗としての強みである。

　　どこで一度に買い物をするか？。

いわゆるワンストップショッピング性の高さである。

　　食卓に並ぶメニューは色々な食材から成り立つ。

その食卓が我々が競い合うフィールドである。

　　家庭の食卓の奪い合い。

その食卓に登るメニューに使用される食材を如何に一度に自店で購入していただくか。

　　その為には自店で有する部門を有効に活かす必要があるのだ。

部門毎に有する強みを如何に有効に活かして、一つの店舗として有機的に連動してお客様の来店動機を高め、客数を高めて競合店からお客様を奪い取って自店の業績を高め続けていくか。

　　ここに現代の小売業の本質がある。

それには、各部門がそれぞれに自分を高めていくのではなく、店舗としての強みを増す為に各々の部門の強みを店舗内での役割を明確に演出しながらその強みを磨き、その集合体としての一個の店舗として地域のお客様にその存在価値を高めていくことが必要となろう。

　　その為の一個の商品という比喩。

それを店長というリーダーがどのようにストアコンセプトを立案して、地域で一番来店動機の高い店舗として、明確な部門コンセプトを明らかにしてそれを部下と共有して実現していけるか。

　　そこから競合対策とはスタートするのではないだろうか。