販売の前面に立つ

皆さん、こんにちは。
　食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。


スーパーの店長。

　　色々なタイプがいる。

それは、店長としてのルーティン業務が時間通りに決まっている企業は少ない為、店長が自ら判断して1日の流れを決定して行動している店長であったり企業がほとんどであるからであろう。

　　私はこのことを否定はしない。

むしろ逐一時間管理されながら店長が時間に縛られて行動するというスタンスには慣れない。

　　店長はフリーであるべきだ。

しかし、逆に店長の行動も縛ろうとする企業や組織もあろう。

　　店長も作業マン。

品出しや補充、さらには調理マンとしての存在を期待されている組織もあるかもしれない。

　　それでも店長はフリーであるべきだ。

店舗規模や売上規模にもよるだろうが、店舗の業績に鍵を握るのはやはり店長である。

　　店長が異動すると業績が大きくブレる。

事実である。

チェーンストアとしてはあるべき姿では何のかもしれないが、これは紛れもない事実。

　　だから「売れる店長」を如何に育成できるか。

売れる店長を何人有しているかが企業の業績を大きく左右させることも事実である。

　　よってスーパーの店長はやはり販売の前面に立つべきだ。

販売の前面とは、店舗レイアウト上のフリーな売場での展開を常に掌握しコントロールし仕掛ける責任者であるということ。

　　本部主導による52週の計画に従うのも良いが。

個店毎に異なるレイアウト上に置いて、自店のレイアウトとその特性を理解し、単品量販で攻める売場、新商品を常に提案して新鮮味を出す売場、旬の生鮮品を展開して季節感を打ち出す売場等々、自店の販売レイアウト上でのテーマを如何に有効に設定して店舗なりのテーマを有した売場を店長がリードして計画し展開できるか。

定番売場には大きな変化は無いが、特設やフリーな平場では上記のような変化やお買い得感をお客様に感じさせる売場が常に提案され、その提案力がお客様の期待感となって来店頻度を高めていくのである。

　　更にそれらの単品が定番でどのような動きに変わるのか。

そうやって、定番に戻った単品たちを活躍させることが出来るか。

　　定番に戻して活躍できなければフリーで企画した意味がない。

それほど、いっときの商売ではなく定番に戻した後の動きがより重要になってくるのである。

　　売場全体をコントロールして定番の底上げを図るか。

その前面にに立ってこその店長であり、そんなスタンスで店舗運営に携わるから、売れる店長としての存在価値を高めていけるのではないだろうか。