競合出店に際して

皆さん、こんにちは。
　食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。


以前からもこのブログで記してきた競合店。

　　先日、新たな競合店が出店した。

直線距離で約６k。

　　影響があると言えばあるし無いと言えば無い。

そんな微妙な距離ではあるが、やはり当初はその影響を見ておくべきであろう。

　　競合対策。

至近距離の競合店が出店するということであれば、事前の改装や売場リフォーム、更に当日の対策チラシや価格合わせ等が頭に浮かぶであろう。

　　その後の熾烈な価格競争や欠品対策が当面の課題か。

しかし、数値面から見れば、競合店が出店当初は売上面や客数面で必ず影響が出る。

　　一度は行ってみたい。

それが至近距離ともなれば当然のお客様の思考であろう。

　　近ければ近いほど客数や売上に大きな影響が出てくる。

これはどうしたって避けられない事実である。

私は競合開店日から最初の日曜日までは、売上対策よりも在庫対策が当面の課題だと思っている。

　　売上が落ちたら在庫が増える。

売上を維持しようと思っても当面は競合店の影響を受け、客数は減少し買い周りの影響で点数も減少し売上が下がる。

　　これはもう避けられな事実である。

“競合店の影響を最小限に食い止めたい”

　　その気持ちはわかるが現実は在庫過多になるのは自明の理。

競合店が出店する以前には影響を最小限に食いとめるべく、品切れ防止、鮮度強化、品揃え拡大等を改装やその他のきっかけろ利用して実施するが、実際に競合店が出店する場面では、「在庫対策」が当面の競合対策だと思っている。

　　自店での予防と本部の協力。

受け身と言われようが、そこで一番大切なのは、売場の鮮度劣化である。

　　競合対策の初期段階は鮮度維持である。

それは、お客様が一度は行って見たいと考えている最初の日曜日まで。

　　そこまでは必死になって鮮度維持をメインの対策とする。

攻め時は最初の日曜日を過ぎた段階から。

　　一度は行って見たいという願望を果たした段階。

競合店のお店の存在と価値を見て、お客様が再びどちらのお店をメインに使い分けるかを考慮する段階。

　　この時点でお客様は生鮮の鮮度を見比べる。

どちらが、安心して買い物ができるメインのスーパーであるか。

　　この選択に入った段階からが勝負であろう。

それが、初めての日曜日を経た段階である。

　　ここからは満を持して鮮度を維持しながら価格を出していく。

そんな競合店がいよいよ出店だ。