商品価値

皆さん、こんにちは。
　食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。


商品価値。

　　その商品の持つ価値とは。

そして商品価値が高いか低いかは、その価格以上に価値があるかないかで判断できる。

しかし一方ではその価値をどう訴求するかという販売側のPR行動に依るところも大きいだろう。

結果としての商品価値の高い商品の販売力が求められる時代でもあるわけだ。

　　その商品の商品価値をどこに見出すか。

これは、お客様自身でもあり、販売者側の役割でもある。

　　要は販売者がその商品に惚れるということがポイントか。

その惚れたポイントが商品価値であるからだ。
グロサリー系の商品は他企業でも品揃えしている商品である為、独自に自店での価値訴求を行う必要はあるだろう。

　　生鮮の商品価値とは？。

生鮮は農場から集荷したり漁場から漁獲したり、そして一頭一頭から分割した部位を調理したりと、一品一品が異なる商品価値を有する。

　　異なる商品価値をどう括るか。

この括り方で商品価値を効果的に訴求できるかどうかが分かれるだろう。

　　しかし意外に見えない商品価値がある。

それは、鮮度であり作りたてであり出来立てである。

　　採れたてが一番鮮度が良い。
　　作りたてが一番美味しい。
　　出来立てが一番価値が高い。

特に、お刺身や揚げ物、そしてパンなどは作りたてが一番商品価値が高い。

　　この価値を如何にアピールするか。

ここが販売者の力量の差になってくるのではないだろうか。

　　作りたてをマイク放送でアピールする。

これを定期的に実施している部門は、必ず業績が伸びてくる。

　　まずは従業員がその価値を知っているから。

だからこそ、マイクでその価値を店内に周知させるのである。

　　揚げたての揚げ物。
　　焼きたてのベーカリー。
　　作りたてのお刺身。

いずれも、その瞬間に一番商品価値が高い状態で陳列される。
この瞬間を必ずお客様にもアピールする。

　　この繰り返しが固定客を作るのである。

そして、その価値を理解するお客様が口コミで集まってくるのである。

　　“あのお店のあのパンは美味しいよ”

それは、販売者がその価値を一番高い段階で訴求するところから始まるのである。

　　その地道な訴求が確実な口コミとして広がっていく。

商品価値。

　　まずは我々が本当の商品価値を知るところから始まるのである。