伸びてる商品

皆さん、こんにちは。
　食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。


先日、グロサリーチーフから言われた。

　　「店長、この売場、このままでいいですか？」

この売場とは、本部送り込み商品の「韓国海苔」をスペースを拡大して展開していた部分である。

　　「このままでいいとは？。」

　　　　「いや、広げ過ぎかと（笑）。」

　　「この売場に俺が文句言ったか？。」

要は、店長に無許可で商品展開をやり過ぎていたのではと心配していたようだ。
そして、本人としては追加をかけて更に売り込みたいと思っていたようだ。

　　売れている商品を更に売り込む。

特に、本部のバイヤーから送り込まれた商品は、店舗ではどうしても売り切って売り場から一刻も早く撤去したいと思っているようだ。

　　一刻も早く売り場から撤去したい。

その願いは意外にお客様にも通ずるものだ（笑）。

　　一刻も早く売り切りたいからその為の努力をする。

その努力こそが、売れる売場作りに通ずるものだ。

　　結果として、一刻も早い売れ行きを示す。

問題はそこから先だ。

　　売り切って、当初思惑通り売場から撤去するのか。
　　逆に追加発注をかけて、更に売り込みを図るのか。

意外に前者が多いのではないだろうか。

しかし送り込みにも色々な意味合いがある。

　　訳ありとして安価にて売り切り御免の商材。

そんな商品は残念ながら売り切って終了となる。
このような類の商品をいつまでも後を引いて売り続ければ、結果的に単価ダウンを導き、売上は低迷していく。

　　逆に意味あり商品として送り込んだ商品。

例えば、新商品とか話題の商品とか。

　　これらの類は利益も入るだろう。

そして新商品ともなれば、これからリピーターを増やしていくべき商品である。

　　それが売れている。

その見極めは大切だろうが、早々に売場から撤去しようと現場が努力しても、売れないものは売れずに売場に残っている。

　　逆に早々に売り切れてしまう送り込み商品もある。

目の付け所はそこだ。

　　売れる　＝　リピーターの増加。

この構図は間違いなく、お客様を増やし、リピート買いを増やし、その商品の有無が店鋪の価値となっていく構図である。

　　どの企業もどの店舗も一度は投入された商品。

しかし、リピーターからすれば、再び購入する目的で買い物に行ったのに早々に品切れしているのか、再び大陳されているのかがわ分かれ目になる。

　　この段階で店舗の選択が始まるのであろう。

あそこのお店は、今話題のあの商品が今は無い。
しかしこちらのお店にはしっかり大陳されている。

　　この両店の違いがストアロイヤリティーを分けるのである。

売れている商品を更に売り込む。

　　これは商売の基本中の基本。

変化ばかりに気を取られていると、上記のような基本も吹っ飛んで行ってしまうようだ。