トレーナーの援助

皆さん、こんにちは。
　食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。


先日の日曜日。

　　ある部門のトレーナーが援助に入った。

チーフが身内の不幸により告別式に参列しなければならず、日曜日の稼ぎどきでもあり、部門のトレーナーが援助で来店したのである。

　　トレーナーの店舗への援助。

今回のような場面においては、トレーナーがお店の援助に入ることはあっても、普段はトレーナー本来の仕事は、店舗の売場や作業、商品化技術の標準化。

　　しかし最近は事情が大きく異なってきた。

これは企業グループの研修会に参加したときも同様の話題がグループ内で話し合われた。

　　人員不足によりトレーナーが店舗援助に追われる。

どの企業も、今やトレーナーの仕事とは不慮の事態以外にも構造的に店舗援助に終始しているのが実態のようだ。

　　幸いに当店はトレーナーの定期的な支援は無い。

よって、逆に言えばそうそう来店して売場の指摘やアドバイスが少ないとも言える。
久しぶりに朝からトレーナーが牛のスライサーに入り黙々と作業をする姿を見た。

　　「よし、今日は○○○万は売れるな（笑）。」

私は久しぶりの彼に冗談を飛ばした。

　　「任せてください（笑）。」

そして、徐々に完成されていく売場は従来の日曜日の売場と比較してもステージがワンランク上がっているのに目を見張った。

　　品揃えのスピード。
　　その後の売れ筋の追加。
　　カテゴリー毎の縦割り。
　　上下での売れ筋の構築。
　　魅力的な商品化と陳列。
　　
売り場が締まり、魅力的な商品群がこれでもかと豊富に売場に展開されている。

　　“買って見たい食べて見たい”

そんな商品群が売り場に溢れていた。

　　流石である。

彼の担当の頃から見てきたが、やはり今が一番その部門での商品化と売場作りにおいての売れる売場を把握しているのであろう。

　　商品部に身を置くということはそういうことだ。

その結果、午前中から青果部門に劣らずの売り上げで推移した。
通常は、日曜日の売上でも青果には敵わない。
しかし、この日は午前中から青果部門の売上に勝る販売金額で推移した。

途中で彼はまた売場を直し始めた。

　　「売れ筋の牛小間が欠落していたもので。」

その売れ筋を入れ込むために、再び売場の縦割りを変更し始めた。

　　明確に売場のイメージを抱いて商品化をしたのだろう。

だから、商品化の段階から売場を描いて作業指示書を書く。
それが縦割りの売場に収納されて、お客様に明確にその売場が語り始めるのだ。

　　売場に明確なストーリーがある。

このことが如何に大切か。

　　しかし意外にこのことを理解する担当者は少ない。

売場のストーリーを語る訓練。

　　店舗でもなんらかの策を練る必要はありそうだ。