サングリアの季節

皆さん、こんにちは。
　食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。


サングリア。

　　手作りの果実入りワイン。

手作りのサングリアの目覚めたのは一昨年であろうか。

　　Facebook仲間のアップがきっかけであった。

彼女がアップしたその画像が非常にお洒落であったため、ワインの興味とサングリアのお洒落感が心に響いて興味を引いた。

　　“よし、俺も作ってみるか！”

そう思って、手作りのサングリアにハマってしまったのである。

　　今年で３年目であろう。

Facebookの面白いところは、一年前や数年前の同じ日にアップした内容が記憶として今年の同じ日に過去の記憶としてアップされるのである。

そして、昨年と同時期に、やはり手作りサングリアで一杯やっている画像がアップされてきたのには驚いた。

　　“同じこと考えて同じことしていたんだ（笑）”

昨年の今頃の時期に、やはり手作りのサングリアを作っていたという事実。

　　この時期になると飲みたくなるのだろうか。

春というよりも初夏の日差し。
そして、お洒落な手作りのサングリア。

　　私流の作り方はいたって簡単。

一番安い外国産のワイン。

　　できれば辛口の甘くないヤツ。

そのワインに、好みの果実類をカットして入れて、一晩二晩寝かせるだけ。
果実は、今が旬の果実になるが、今だとパイン、バナナ、苺、グレープフルーツ、キウイ、りんごあたりか。

　　パインやバナナを入れると、トロッとした甘味が出る。
　　柑橘やライムは酸味が増し、さっぱりとした風味が出る。

そんな印象であるが、最近は単品を選択していれるのではなく、値下げされたカットフルーツの盛り合わせを購入することが多い（笑）。

大型パックの盛り合わせになると、パインやらキウイやら苺、りんご、柑橘が全て盛りあわされているから、そのまま入れても良し、家族で多少食べてから残りを入れても良い。

　　そして二晩寝かせる。

ずっと冷蔵庫に入れっぱなしにしておくのだ。
そうすると、果実から出た果汁がワインに果実のとろみが多少ミックスされ、それが果実の甘味となってワインに溶け込むのである。

　　この果実感とワインの渋みが適度にミックスされる。

このワインを飲みながら、中のワインが沁みた果実と両方味わえるのである。

　　この果実がまた美味しい（笑）。

特に、パインとバナナは甘味と酸味とワインの渋みがミックスされた果実を味わうことができるのである。

　　安ワインで398円。
　　カット果実500円。

この程度でサングリアが出来てしまうのだ。

　　そしてこの手作り感はたまらない。

手作りということは自分で作るということであり、唯一無二の存在。
だから、尚更美味しさ感が伝わってくるのだろう。

　　更に見た目のオシャレ感もまんざらでもない。

手作りサングリアは実際の果実が入っているから、その見た目の美味しさ感が生まれるのであろう。

　　ワインと果実の融合。

ますますハマっていきそうである（笑）。