天候を味方に付ける

皆さん、こんにちは。
　食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。


今年は冬は寒い。

　　一見寒いと来店頻度が下がるのではないかと思う。

しかし、最近の天気予報の信頼度から、事前に食材の買いだめという行動に走らせる効果が高まるのも事実。

　　寒い冷たい日々。

しかし確実な信頼度で天気予報が報道されることから事前に買いだめの為に行楽等に出かけること以上に寒さや積雪に備えて近場のスーパーへ買い物へ出かける場面が増加するのであろう。

　　そんな天気予報をどう味方に付けるか。

今年は何度かの積雪があった。

　　駐車場にも積雪と凍結の時期が一週間ほど続いた。

しかしそれでもお客様の数は減少せずに着実に売り上げを拡大させることができた。

　　“なぜこんな悪条件で来店されるのか？”

しかし、その後の天気予報から、まだ買い物をするのに好条件であるうちに家族の食材を買いだめしておく。

　　そんな心境になるのであろう。

何もライフラインに不安の無い時は、どこで食事をしようがそうは意識しないだろうが、一旦天候が悪条件になる予報が出れば、まずは食材の買いだめに走るという買い物行動。

そう考えると、この業界はやはり普段の食材という生活に欠かせない商材を扱う特性上、安定した売上が約束される業界なのであろう。

　　そこで大切になってくるのはホットメニュー。

買いだめ需要には欠かせない野菜類や豚肉類に加え、各部門のホットメニューの材料が常に安定して豊富に品揃えされているかという状態。

　　その状態がいつ行っても買い物ができるという信頼感となる。

そう考えると、今年の1月〜2月商戦は、ホットメニューが安定して展開されていた店舗に支持が集まったのでは無いだろうか。

そして、天候はやはり、寒い時には寒く、暑い時には暑いという時期相応の天候になることが全ての業界に良い風となることが原理原則であることを改めて教えてくれるのである。