競合MRから

皆さん、こんにちは。
　食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。


先週の日曜日。

　　久しぶりに周辺競合店を一周してきた。

以前にもブログで記したが、競合店の店長が数名異動になり、かっての知り合いの店長が２名入れ替わっており、どんな売場を作っているのかのチェックもあったのだ。

当店の業績も安定してきており、一応競合店の売場をチェックして参考にしておきたいとの想いもあった。

　　従来は利益対応した売場が目立っていた。
　
それは、当店の出店や競合各社の出店、リニューアルにより地域競合のレベルが高まり、売上面での厳しさから売上重視から利益重視に移行した売場作りが目立っていた店鋪もあったが、そのへんのチェックもしておこうと思ったのである。

そして、一周してきて見えたこと。

　　“うかうかしてられないなぁ〜”

率直な意見である。

　　以前とは桁違いに売場が良くなっている。

それは、1店舗2店舗の世界ではなく、店舗チェックした全てのお店のレベルが格段に高まっているのだ。

　　店長が変わって視点が変わったのだろう。

従来の売上志向から利益思考に至った結果の売場の状態。

　　しかし客観的に見ると課題の多い売場。

その客観的な目は新任の店長でなければ見出せないのだろう。

　　その為の人事異動。

そうやって、新たな視点からの気付きを喚起したいという想いからの人事異動。
頻繁な人事異動は弊害をもたらすが、必要な人事異動は換気をもたらす。

　　新たな風が競合店に流れ始めた。

現在の好調を維持するには、この競合店の進化に勝る当店の進化が為されなければ、いずれ早い段階で止まってしまうだろう。

　　そういう意味では気付きをもらった競合MR。

当店と同様に新店の競合店は、パートさん達の技術が向上してきたのだろうか、売場の維持レベルが以前とは比べものにならないほどに進化している。

その店舗に近い競合店はともに青果周りの展開が豊富になり、店長の意図が明確に伝わってくる。

以前からの付き合いのある店長の店舗はロス対策重視からきめ細かい売場と媒体の連動で総合的にレベルが上がり始めてきた。

　　いずれこれらのレベルアップはお客様に伝わっていくだろう。

その伝達に負けない当店のレベルアップをしていかなければならない。

　　今、自店での弱みはどこか。

その弱みの中で、最優先で解決すべきところはどこか。

　　それは本当にお客様に良い事なのか。

そんな視点で自店を再チェックしてみる。

　　課題の時間帯は「朝」なのか「昼」なのか「夜」なのか。
　　課題の部門は「青果」なのか「鮮魚」なのか「惣菜」なのか。
　　課題の曜日は「日曜」なのか「平日」なのか「イベント」時なのか。

しかし、普段の生活の部分に一番多く関わる我々の商売。

　　普段の平日の日中のど真ん中でどう改善していくかという視点。

これが我々の課題の着眼部分であることは、我々の仕事上の原理原則である。

　　一番のボリュームゾーンで勝負する。

これが我々の仕事である。
そこでの課題を見出し、そこで解決して、競合店と勝負していく。

　　この部分での原理原則は普遍であるといえよう。