ナンカレー

皆さん、こんにちは。
　食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。


最近、採用面接の合間に外食に出ることが多い。

　　現地の駅前の外食街。

毎回採用担当者と共に出かけるが、ある時面接会場に努める方から紹介された外食に行ってみた。

　　ナンカレーのお店。

「ナンカレー」のお店が美味しいと評判ですよ」

　　それじゃ、ということで出かけてみた。

ナンという食材にあまり馴染みは無いが、最近は美味しいピザのお店なども出店し始めており、更にはスーパーのベーカリー売場でも４００度以上の専用窯で焼くピザなどが話題であり、美味しいナンというメニューも食べてみたいと思ったのだ。

　　そこで出されたナンにびっくり。

２０センチほどの丸皿から完全にはみ出した「ナン」が運ばれてきた。
逆に、チキンカレーは１０センチほどの深皿で地味に盛り付けられていた（笑）。

　　“食べきれるのかなぁ〜（笑）”

そんな不安にかられるほどの大きさだったのだ。

　　しかし、むしって食べてみると、これが美味なのだ。

ちなみに、ナンは焼くときに、壺のようなものの内側に生地を貼り付けて焼くらしいのだ。

　　ベーカリー出身の採用担当者の知識である。

壺の内側に貼り付けて、焼く。

　　“だから、あのようなひょうたん型の形なのか”

そういうことらしい。
それにしても、本格的に製造した「ナン」のなんと大きいこと。
それでも、美味な為に美味しいカレーにつけて食べると完食できてしまう。

　　翌日は別味のカレーでナンを食べた。

要は、ハマってしまったようだ（笑）。

　　また、カレーの話題にもなった。

日本人の食事のメニューの中で、カレーというメニューはかなり高頻度のメニューであろう。

　　そしてその嗜好も多岐に渡ると思われる。

甘口、辛口、サラっとペースト、ドロっとペースト等々。

　　私は今では辛口のサラッとペーストが嗜好である。

小さい子供の頃は、親のカレーが甘口だったため甘口カレーで育った。

　　それが大きく変化したのは結婚してから。

女房の嗜好が辛口だったからだ。
始めて女房が作るカレーを口にしたときに、一口で遠慮した。
甘口嗜好の人間がいきなり辛口カレーを口にしたら、とてもじゃないが食べきれない。

　　舌が慣れていないから。

しかし、舌も慣れてくるもの。
今では、辛口でなければカレーの刺激を感じない。
そして、上記のナンカレー店で食べるカレー味も独特な味がする。

　　ナンに合うのだ。

流石である。

　　カレーの奥深さ。

それを今ではレトルトカレーで存分に味わえる時代である。

　　しかし専門店のナンの味はスーパーでは提供できない。

外食の差別化というそのような方向なのだろう。