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2016年4月 7日 (木)

地域情報を得る

皆さん、こんにちは。
 食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。


新店を出店する際に必要なもの。

  出店地の販売情報。

地域のお客様の暮らしの情報。

  商品的には、どのような傾向か?。
  イベントは、どのような傾向か?。
  お客の買物はどのような傾向か?。

どのような商品がどのような時間帯にどのように売れるのか?。
更には、イベント時の地域特性はどのような特徴があるのか?。

  知りたい情報は山ほどある。

しかし、まだ出店していない地域だけに、どこにも販売情報が無い。
それを敢えて知ろうとすれば、情報の引き出し口は限られる。

  一つは、顧客情報。
  二つは、競合情報。

それを引き出そうとすると、具体的は情報源を、地域から応募されたパートさん達に聞いていくのが一番間違いの無い情報源となろう。

それは、ある程度パートさん達が研修に慣れてきて、自分達の仕事が見えてきた段階で段階を踏んでアンケートを取りながら情報収集しようと思っている。

  とは言っても、個人情報には限界がある。

その個人個人によって個体差があり、その情報が最大公約数であるとは限らない。

  それを補ってくれるのが、競合店の販売情報である。

特に近隣の競合店の販売情報は地域のお客様の買い物行動を知る上では非常に信憑性の高い情報となろう。

  買い物動向の傾向が概ね見えるからだ。

特に、大きなイベントに関しては、その動向が概ね同じであろうからだ。

  パートさんから水面下の表面に見えてこない情報を得る。
  近隣競合店からは表面上に見える、広く浅い情報を得る。

この二つの情報を組み合わせながら、初年度は有効に活用していきたいものである。

  ということは、競合店との接触も始めていかなければならない。

競合店の店長との名刺交換。
既に、数店舗の店長さんとは名刺交換、及び多少の情報交換等を実施し始めているが、限界もある。

  一から十まで聞けないという限界。

それを補う形として、競合店の商売の仕方を十分に調査していくこととなる。

  1日の客数は?、曜日で強い日は?、平日と週末は?
  1日の時間帯別客数は、どの時間帯に集中するのか?
  どんな単品が下段や平台でスペース拡大しているか?。
  イベント時にはどのような売場作りをしているのか?。

都度都度、競合店の商売の仕方を見て回る。
そこから、自店が出店した後の商品動向をある程度予測してみるのである。

  全ては、出店して初めて詳細な情報が手に入るのであるが。

事前に得た情報は全て仮説となって蓄積されていく。

  仮説は検証しなければならない。

事前情報はこうだったが、実際に開店してみると、事実はこうだった。

  事前の仮説がなければ、検証も無い。

それが、仮説と検証の関係である。
そんな情報取集も、いよいよ本格的に始動しなければと思う今日この頃です。






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コメント

かわらいさん、コメントありがとうございます。
そんな忌憚のない意見に貴重が価値があるのだろうと思います。

投稿: てっちゃん | 2016年4月10日 (日) 00時25分

パートさんからの情報、確かに大切にしたい項目ですね。家庭の主婦としての話は自店に対して残酷なほど情け容赦なく厳しいコメントを戴くこともあります。いかに反映できるか?ですね。

投稿: かわらい | 2016年4月 9日 (土) 20時25分

dadamaさん、コメントありがとうございます。
店長の人事異動。
以前の店長のしがらみで実現できなかったことが新任の店長の異動によりできてしまうというメリットもありますが、逆に良さの事例が続けられないというデメリットもある。
良いものを残しつつ新たな発想を如何にとりこめるか、ここにエリア統括の力量が問われるのではないかと思われます。

投稿: てっちゃん | 2016年4月 7日 (木) 22時54分

新店準備お疲れ様です。今日のブログは新店をテーマに書かれてますが同じ手法は既存店の活性化にも活用出来ますね。特に店長が異動した店舗は新鮮な目で見る事で新たなる発見も生まれる。異動を機会により多くの情報を集める事で更に店は強くなっていくと思います。前任者が作り上げてきた物を如何に確実に引き継ぎ積み重ねていけるかは課題ですが。

投稿: dadama | 2016年4月 7日 (木) 21時13分

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