店長としての基本項目

皆さん、こんにちは。
　食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。


スーパーマーケットの基本。

　　企業によっても異なってくると思う。

しかし、我々の業界での基本と言えば、鮮度であり接客であり清掃であり品切れ対策ではないだろうか。

　　以前からこれを基本の４sと言われてきた。

どんなに時代が変わろうとも、この４つの項目は従来からスーパーマーケットの基本項目と言われてきた。

かって大手と言われてきた企業が潰れていく過程の中で、いつしか崩れていった項目も上記４項目であった。

　　閉店間近のスーパーの大根が萎んでいる。
　　閉店間近のスーパーの従業員から掛け声が聞こえない。
　　閉店間近のスーパーの陳列什器の上部がホコリがが浮いてくる。
　　閉店間近のスーパーの食品棚の欠品が著しい。

そう思っていた１年後に、この大手スーパーは消えていた。
これな何も大手とか中小の規模の違いではない。
わかりやすいから大手と言っているだけで、我々小売業の店舗が潰れて行く過程で、上記のような現象は必ず現れてくるものだ。

これは、店舗を預かる店長を始め、店舗担当者の心が商売という基本から離れていってしまっている現れなのだろう。

本人たちにはその気はないが、知らず知らずの基本項目ですらどうでもよくなっているのだろう。

上記基本の４項目は、すべて目に見える現象である。
しかし、数値効果が明確には現れてこない。

　　特売で安売りした。
　　商品を大陳した。
　　店頭で販売した。
　　通路に突き出しした。

それらによって、一時の数値は改善されるだろう。
だから、基本項目よりも、上記のような小手先の技術で目先の数値を作る事に奔走する。

　　しかし、当然ながらそれらは長続きしない。

それらは、普段から来店されるリピーターという一番大切なお客様を向いていないからだろう。

我々が一番大切にしなければならないのは、毎日来てくださるお客様。

　　「また来てみたい」と言ってくれるお客様である。

それらのお客様に大切なのが、基本４項目。
しかし、普段のお客様への基本４項目は、数値効果が見えにくい。
そして、業績の良くない企業や店舗は、数値効果を優先して効率の良い業績対策に奔走する。

　　結果、基本４項目がレベルダウンする。
　　結果、普段をお客様を更に失っていく。

悪循環である。
基本項目は、効率の問題ではない。

　　やるべき項目である。

それは、決して目に見える数値効果をもたらさない。
しかし、これを失ったら、普段のお客様を失っていく。

　　これは、商売の原理原則である。

そして、その店舗を預かる店長が一番大切にしなければならない基本とは。

　　従業員との心のつながりである。

これほど目に見えない世界は無い。
しかし、基本中の基本ほど、目に見えなくなっていくものだ。

　　そして、数値効果も見えない。

しかし、これを失ったら、基本４項目すら実現できなくなっていく。

　　目に見えない世界ほど重要なのだ。