現場の考える風土

皆さん、こんにちは。
　食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。


考える組織。

　　数年前に流行した言葉。

要は、トヨタ自動車のように、現場で「なぜ、なぜ、なぜ、」を５回繰り返してカイゼンしていくような、現場が課題に対してとことん突き詰めて目の前の壁を克服していくような組織をイメージして出来上がった言葉であり組織作りである。

　　我々小売業に置き換えた時にどうか。

我々小売業だって、現場で発注という行為を行っている。

　　発注　＝　考える行為。

そう置き換えることもできる。
誰にも強要されないで、自分が受け持つカテゴリーをいろいろな情報を元に、自らの判断で決断して販売数量を決める。

　　これこそ、考える行為である。

だから、発注を受け持つということは、我々小売業に携わる者としては、最大の最初の考える行為ではある。

特に、グロサリー部門のように取り扱いアイテムが多い部門ほど、発注を分担してパートさん一人一人に考える行為を分割している部門もある。

　　発注のことを考えると、夜も眠れない。

以前、発注担当者のパートさんからこんなクレームをもらったことがある（笑）。
発注に携わって間もなくのことだった。
それでも、そのパートさんは楽しそうに発注と陳列、そして企画の平台の計画をこなしていた。

　　要は、自ら発注することの楽しさを知ったのだろう。

もう少し、世界を広げてみよう。
中小のような小さな組織では、本部機能も仕入れ業務がメインであり、細部の販売情報までは発信出来ない現状がある。

　　よって、販売面は個店で対応されることになる。

だから、個店の販売担当者が個店のお客様に応じて、更に天候やイベント志向や販売担当者の志向に応じて売場作りと販売数量を決定していくことの割合が高い。

　　だから、現場で考えるという割合も高い。

これが、組織が大きくなるにしたがって本部機能も充実してくるから、本部提案の販売情報も密になってくる。

　　現場が考えなくても売場が作れる仕組みが出来上がる。

仕入ればかりでなく、販売面でも本部統一の仕組みが出来上がり、チェーンストアとしての体制が出来上がっていく。

　　チェーンストア化とは現場から考える風土を奪っていく。

その過程なのかもしれない。

　　その流れから、どう両立は図るか。

それが、大手の課題でもあるのだ。
イトーヨーカ堂やイオンが取り組もうとしているのが、その一環の個店経営というトライ。

　　個店強化として現場力を生かす経営戦略。

大手も、現場力を磨いて、個店同士の競争に勝てなければ業績は向上しないという原理を嫌という程思い知らされてきたのだろう。

競合店が乱立し、店舗の規模や企業の知名度という要因以上に、個店が地域のお客様に応じて、商売とい対応力のスピードと店舗としての横串の刺さった完成度と個人の接客対応力等で業績が変わっていくことが、時代の流れであると認識し始めてきたのだろうと思う。

　　よって、充実した本部情報と個店対応の両立を如何に図るか。

この壁をどう両立していくか。
本部情報を一提案として参照しながらも、個店計画を優先させ、店舗一丸となって商売の楽しさを満喫していく店舗経営。

　　店長の手腕が問われる時代。

これからは、個店経営を理解して行動できる店長とい存在が必要になっていく時代なのである。