勝ちパターンの発見

皆さん、こんにちは。
　食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。


勝ちパターン？。

　　高校野球の事？。

いえいえ、我々の仕事の事です（笑）。

　　勝ちパターンとは業績向上への取り組み過程。

そして、今まで各店舗で業績向上を目的にいろいろな販売その他競争力を高める取り組みをしてきたつもりである。

　　そしてその結果見えてきた「勝ちパターン」とは？。

それが見えたら、苦労はしない（笑）。

　　「そこまで引っ張っておいて、コレかい（怒）」

そんな罵声が聞こえてきそうである。
しかし、残念ながら、店舗毎に勝ちパターンは異なるというのが実態だ。

　　それは、基本はある。

あるべき売場を作ってお客様を招き入れる。

　　それは基本中の基本ではある。

しかし、それだけでは限界にきている事も事実。
よって、基本を定着させたという前提で、そこから先、商品面や販売面、更にはサービス面での、「これをやったら必ず業績が改善させられる」という必勝パターンをさがしているのだが、個店毎にその必勝パターンは異なるのである。

　　果実で成功したお店、失敗したお店。
　　天然ぶりで成功した時期、失敗した時期。
　　新発売の飲料で成功したお店、失敗したお店。
　　ポイントサービスで成功したお店、失敗したお店。
　　クレジットカード導入で成功したお店、失敗したお店。

等々、である。
いや、上記内容だけの取り組みで業績が改善できるとは思ってもいない。
ただ、以前のお店で成功した事例を他店舗でトライしてみても、同様の数値効果は得られない。

　　何が違うのだろうか？。

それは、お客様が違えば、商品を変えなければ、サービスのパッケージを変えなければ通用しないとういう事だろう。

　　更に、競合する店舗の存在も見逃せない。

お肉の強い競合店に対して、他部門で差別化を図るのか、強いお肉で対抗するのか、そらがお客様との関係でも変化してくるから厄介だ。

　　しかし、一つだけ言える事。

それは、自社や自店の本来の強みを最大限に発揮することから始めなければならないということ。これだけは言える。

　　強みを更に強調して圧倒的に差別化していくこと。

まずは、ここから手をつけることが大切だ。
そして、次には相手の強みを叩くこと。

　　そうやって、競合店の存在価値を弱めていく。

この２点を徹底しながら、各部の勝ちパターンを更に詳細に見極めていく。
そんな取り組みを連続して考え抜いて実行していくと、そのお店の勝ちパターンが徐々に見えてくる。

　　お盆商戦でお客様の通信簿を頂いた後。

年末に向けての再スタートを、上記のようなステップで進めていきたいと思っている。