父の日商戦

皆さん、こんにちは。
　食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。


先日の父の日。

　　やっぱりここぞの買い物はしてくれるものだ。

そんな父の日の感想である。
普段は財布の紐が厳しい生活が続く中、母の日や父の日という家族のイベント的な日曜日のご馳走感のある商材の買いまわりは充実していた。

　　“家族の絆的な団欒は充実しているなぁ〜”

今年は更にそのご馳走感のある商品への需要が顕著になってきたかなぁ〜という感想である。

　　今年はあるテーマを持って父の日に臨んだ。

厚切という商品化と商品価値の訴求。

　　昨年から厚切りステーキは売り込んできた。

そして、ある一定の評価を得つつ、お盆や年末他のイベント時にある程度の需要の高まりを実感してきた。

　　“今年は、厚切の「ぶりの切身」を提案しみよう”

そんな計画がぼんやりと頭に浮かんできた。
そして、鮮魚チーフと打ち合わせ。

　　「チャンスのある天然ぶりをご馳走で提案しよう」

具体的には、ぶりといえばカマ。
そのかまをご馳走で提案する。

　　思いっきりの厚切りで。

更に、一度は食べてみたいという厚切りの切身の提案。
これは、それ以前に売り込んできた厚切りのステーキの影響がある。

　　一度は食べてみたい極厚のステーキ。

見た目は大きくないが、強火で表面をしっかり焼きながら、中はレア。
そんなイメージで、厚切りの天然ぶりのカマや切身。

　　食卓にこんな厚切りのぶりの煮付けが出てきたら。

それだけで、ご馳走とわかる一品。
それこそが、父の日の何よりの感謝のしるし。

　　それを食品スーパーとして提案したい。

当然、もっと優先的に父の日のご馳走として打ち出す商品は山ほどある。

　　本マグロ。
　　ご馳走盛合せ。
　　本マグロの握り。
　　厚切りヒレステーキ。

等々。

　　そこに、天然ぶりの大切りカマの展開。

そして、売場で品出ししているときだ。
ある男性のお客様が、大切りのぶりカマの商品を見て私に言った。

　　「今日のカマは大きいですね（笑）。」

この質問に、ツボにはまった私は、応えた。

　　「父の日ですから（笑）。」
　　「是非、日頃頑張っているお父さんに食べて欲しいのです。」

お客様は、この回答に笑っていたが、こう答えた。

　　「是非、食べてみたいですね（笑）。」

私は、失礼を顧みずにこう返した。

　　「ここは奥様におねだりしてみてください（笑）。」

そして、その男性客は奥様を連れてきて、厚切りのぶりカマを２パック購入された。
お父さんが、本当に食べたいものを提供できたという満足感。

　　なんとも嬉しい一時であった。