チェーンストアのメリット

皆さん、こんにちは。
　食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。


昨日は、健康診断に関して記した。

　　そして、店舗運営に関して。

実は、健康診断の結果からの異常が見つかり、その結果入院治療をしなければならない従業員が当店で見つかった。

その担当者は、昨年末あたりから自覚症状はあったらしい。
自覚症状とはいえ、多少違和感があったレベルであり、これほどの緊急を要する病状であることは誰も知らない。

このような精密な健康診断を受けた結果により見つかったわけだ。
そういう意味では、やはりこのような事前のチェック機能は必須であり、もしこの健康診断がもっと先の秋口であったら、彼の病状はもっと悪化しておりもっと悪い形で発見された可能性もある。

　　早速、人事に連絡して各店からの援助支援を頂くこととなった。

それもゴールデンウィークの最中である。
他店への応援もままならない状況の中での店舗支援に対して頭の下がる思いである。
幸いにして、ゴールデンウィークとはいえ、街中の当店はそれほどの盛り上がりもなく、むしろゴールデンウィーク後の普段に戻ってからの盛り上がりの方が目立つ店舗であったから、大きなチャンスロスがあったわけではない。

しかし、このような時にチェーンストアはメリットを発揮するものだ。

　　それは作業の標準化が大きな要因。

どの店舗でも同様の作業オペレーションが定着しているため、一人一人の役割がしっかり定着している。
それは、店舗規模の差や売上規模の差はあるだろうものの、バックヤード内ではほぼ同様の役割で作業が行われている。

よって、応援に来た担当者も、ほぼ同じ役割で同じ作業場所での仕事となるため、応援者にとっては大きな仕事の仕方の違いは無い。

　　作業指示書に沿った仕事を単純こなすだけとなる。

よって、自店の作業指示書を書いたりして売場を維持する仕事では無いため、むしろ楽に仕事ができるかもしれない。

バックヤード内での仕事は大きな違いは無いが、来店されるお客様の買い物行動には大きな違いがある。

バックヤードでの作業はあまり変わり無いが、一度売場に陳列した商品の売り切り方には大いに違いがある。

　　それこそ個店毎の違いが明確に現れる。

特に４時以降からのお客様の来店客数や、単品毎の売れ数には意外に大きな差があるものだ。

　　売場作りよりも売り切りが難しい。

それがチェーンストアのメリットデメリットであろう。

　　売場作りは同じでも売り切り方には大きな違い

この違いに慣れるまでには結構な時間を要する。
更に、この違いから従来の売場維持を飛び越してお客様の需要の拡大を図るまでには更に時間を要するだろう。

　　チェーンオペレーションとは言えここは個店対応となる。

そこの部分を埋め合わせできるのは、はやり慣れた従業員でしかない。
入院の従業員には早く復帰してもらいたいものだ。