早くも揖保の糸

皆さん、こんにちは。
　食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。


今週の頭の月曜日。

　　iphonの週間天気予報を見て愕然とした。

木曜以降から急速に気温が上昇し、最高気温が２５度前後を記録する日が続くという予報。

　　“２５度といったら初夏ではないか！”

週末の数日間でも、気温２５度が続く陽気となったら、お客様の食生活も大きく変化するだろう。

　　“さっぱり系に大きくシフトするハズ”

特に、急速に気温が変化するタイミングの時は要注意だ。
それは、その食材だけではなく、そのメニュー自体が揃っていないことが多い。

　　そうめんの需要が高まるぞ。

しかし、そうめんだけではなく、めんつゆも根生姜も長ネギも家庭の冷蔵庫には無い確率が高い。

　　だから季節の始めはすべてのメニューの材料が必要となる。

そして、私もこの機とばかりに「そうめん」を仕掛けた。

　　そうめんと言えば、「揖保の糸」。

何を食べても、やっぱり揖保の糸は美味しい。
食感といいコシの強さといいい味といい、やっぱり揖保の糸は最高に美味しい。

　　そして、美味しいそうめんには、美味しいつゆが合う。
　　更に美味しく食べるには、根生姜と長ネギとみょうが。

この組み合わせで、美味しい揖保の糸が更に美味しさ感を伴って食される。
この気温には最高のご馳走であり贅沢であると思う。
そして、こんな時には商品を大陳してお客様に訴える。

　　大量に注文すれば原価も交渉しやすい。

決して店舗で交渉するわけではないが、バイヤーに直接話せばなんとかしてくれるのが中小のスピード感でもある。
早速バイヤーに電話した。

　　「週末は最高気温が２５度まで上がるんだってよ（笑）」

　　　　「てっちゃんわかってますよ、揖保の糸でしょ（笑）」

話は、早い。
かっての部下であるから、阿吽の呼吸でスピーディに決まった。
更に、週半ばに所属団体の研修会もあったので、もし店舗見学等があることを考えて、その前日に入荷させるようにおねだりもした。

部門チーフからは、そろそろフリースペースで揖保の糸でもやりますか？、とは打診されていたが、その時はまだ早いと思っていた。

　　あれから二週間、いよいよタイミングだろう。

更に、あと一週間もすればゴールデンウィークに突入だ。
ゴールデンウィークは、従来の天気では必ず初夏の天候の確率は高い。

　　ゴールデンウィークへ向けての大陳。

そんな意味合いも強い今回の揖保の糸の仕掛けである。
それと同時に、薬味類の関連販売も同時並行で実施しなければならない。

　　薬味と豆腐。
　　薬味と鰹。
　　薬味と涼味麺。

薬味は涼味類をさっぱりと味付けしてくれるし、健康志向からも外せない商品。

　　各売り場にきっちりと薬味の展開の指示。

ここもゴールデンウィークへ向けての外せないポイントとなろう。
そして、ゴールデンウィークを境に、季節は大きく夏へと向かっていくのである。