ストアコンセプトの共有化

皆さん、こんにちは。
　食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。


企業の今年度の方針を受けての店舗方針。

　　店舗方針は実務的に具体性のある計画である。

更に、店舗運営部として、店長が競合各社や地域のお客様の違いにより、自店の商品、販促、接客、サービス面でどんなお店にしていくのか、そして部門別にはどのような役割をもってどんな部門にしていくのかを策定する「ストアコンセプト」の作成をしていく。

店舗方針が本当に実務的なマネジメントとすると、ストアコンセプトはワクワクドキドキのイメージ作りであると言える。

そしてこれも毎年のことであるが、ストアコンセプトは部門コンセプトとしても部門チーフに作成を依頼している。

　　店長のストアコンセプトを受けての部門コンセプト。

お店としてどんなコンセプトを持ってどんなお店作りをしていくのか。
それを受けて、自分としてはストアコンセプトに沿ってどんな部門作りをしていくのかを、パートさん達にも理解できる言葉で表した部門コンセプト。

これによって、店長の私から、部門チーフ、部門担当者、そしてパートさんに至るまで共通のイメージを持てることが重要なのである。

　　それはパートさん達までワクワクドキドキできるコンセプトであること。

これによって、「私たちはこんなイメージを持つ企業のこの部門で一緒に働き、このイメージを持つ部門に従業員として協力していきたい。」という意欲を掻き立てるものでなくてはならない。

そしてそのことによって、その部門イメージに近づくことによって、自らも働いていて楽しくなれるコンセプトでなくてはならない。

そして最終的には、店舗のストアコンセプトが一行で表される。

　　「お客様の五感に訴える『シズル感』で競合店を圧倒するお店」。

これが、私の今年度のストアコンセプト。

　　いったい、なんのこっちゃ？。

と思われる方も多いだろう。
しかし、私はこの短いフレーズの中に、私の想いが詰まっているのである。

　　“こんなお店にしていきたい”

それを、如何に短く、如何に簡潔に、如何に伝わりやすく表現出来るか。
それを、このフレーズの中に凝縮したと思っている。

わかりづらい言葉が使われているとは思う。

　　「シズル感」？。

それを今年一年かけて、部門の部下やパートさん達と共有していきたいと思っている。
そして、シズル感たっぷりの売場を「あ、うん」の呼吸で実現していきたい。
それが、競争に勝てるお店としてお客様に認知されていくのであると信じている。

　　そして結果としての客単価の上昇。

客数という指標も重要だが、私は今年は客単価を如何に上げられるかに焦点を絞りたいと考えている。

　　その為に、魅力ある単品の集合体である売場作り。

それを、シズル感のある売場というイメージで呼んだ。

　　シズル感で圧倒したい。

そう、圧倒したい。そう強く思っているから、圧倒したいと表現した（笑）。
さて、そんな売場作りを早速スタートした５２週の売場にて検証していきたい。