ボーナスサンデーを見込んで

皆さん、こんにちは。
　食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。


先週の日曜日。

　　所謂、「ボーナスサンデー」。

各企業のボーナス支給時期と重なり、ギフト需要やご馳走需要が拡大する時期。
よって、週末の集客力が高まり、普段の食材以外の需要が高まる時期。

　　お歳暮やご贈答が最大ピークに時期。

食品スーパーも力を入れたチラシを入れるが、この時期の家電企業のチラシはハンパではない（笑）。

　　畳半畳分のチラシが数社から入る時期。

先週の土曜日に入った家電センターのチラシを２社分ならべると一畳分にもなってしまうほどのチラシ攻勢。

　　如何にこの時期の販売が大きいかを意味する。

話は横道にそれてしまったが、それだけボーナス支給時期の購買力が極端に高まる業界と我々のように、それなりの需要に留まる業界との差が明確に現れる時期なのだろう。

しかし、とは言っても食品スーパーの中でもこの時期に最大ピークになるカテゴリーがある。

　　ギフトや贈答品の需要の高まり。

年間でも最大のピークとなる。
特に大型店になるほどその需要は拡大する。

　　その極みが百貨店ということになるのだろう。

だから、百貨店ほど景気の動向や世情の流れに左右されやすい業界とも言える。
当業界でも、当然この時期に需要の高まる食品ギフトやお酒ギフト、菓子や雑貨のギフト、加工肉のギフトはある程度のスペースを確保して十分な在庫を持って需要に応える。

　　私は、毎年この時期に仕掛ける売り場がある。

みかんの箱売りコーナー。

　　生鮮のギフト需要といえば精肉のハムギフト。

だけではない（笑）。

　　みかんの箱も十分にギフト需要になり得る。

地域特性もあるだろうが、この地域の絶大なる支持を持つ産地のみかん箱はギフトとしても美味しいみかんを食べたいという自家消費需要にも需要の高いみかん箱。

１１月後半から１２月当初にかけて、安価な価格訴求のみかん箱を徹底して売込み、みかんの強いお店としての定着を図り、この機にはギフト需要も見込んでの産地ブランドみかんの売込み。

バイヤーと連動して事前にこの週のチラシを見込んでいたので、安心してバイヤー送り込みの数量に乗っかり売場を空けていた。

そのチラシは日曜日替わりだったが、バイヤー指示で前日の土曜日から売場に壁のように積み上げ、全品中身を開けて検品を実施し、日曜日を迎えた。

　　みかん箱の販売で一番辛いのが、検品（笑）。

しかし、これをやっていないと販売できない。これは社内の決め事である。
特に単価の高いみかん箱はお客様にとっては貴重品。
特にギフト需要でもあるみかんは、送る方と送られた方の気持ちが介在する商品。

　　絶対に不備はあってはならない。

だから、特に繊細に検品をしなければならない。
それにしても、相当数だ。

　　“こんだけ本当に売れるのかいな？”

一抹の不安もあったが、先週のような価格訴求品のような数がばかすか売れるわけではないが、それでも開店から1時間程度経過すると、売場の在庫がみるみる減っていく。

　　特に、Mサイズから売れていく。

全サイズ同売価で販売すれば、Mサイズから売れていくのは当然。
本来であれば、サイズ別に売価設定を変えなくてはならないのだろうが、今回の価格は一定。
そんな部分も今回の反省点ではあった。

　　しかし、予想以上の反応。

ボーナスサンデーという一年に一度のタイミングに合わせた対応。
ハマれば、商売とはここまで反応するものなのだ。