今期初のメロゴールドを食す

皆さん、こんにちは。
　食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。


いよいよメロゴールドの味が乗ってきた。

　　メロゴールド？。

まだまだ馴染みの無いフルーツではある。
しかし、この時期のカリフォルニア産のメロゴールドはグレープフルーツとは比べ物にならないほどの甘みを増す。

昨日も競合店を見学したが、メロゴールドを品揃えしている店舗は競合では無かった。
メロゴールドよりも一回り小振りのグレープフルーツを９８円〜１９８円で量販している店舗がほとんどで、グレープフルーツ以外の輸入柑橘はオレンジぐらいだ。

　　“なぜ品揃えしないのだろう？”

不思議でならない。
バイヤートレーナーから話しを聞くと、

　　サイズが一定で大玉がメインで売りづらい。
　　知名度が少なく市場流通も少ない。

等の理由から、品揃えに踏み切れないのが現状のようだ。
だから、一定以上の百貨店や一部の高質スーパーでの品揃えに終止するらしい。

　　“だったら積極的に量販すべき”

個人的には、この単品をこれから３月にかけて毎年継続して売り続けてきたお陰で、お客様の支持は高まってきたと思われる。

　　“この時期のこの単品で差別化できるぞ”

そう思っている。
そして、３月以降はいよいよグレープフルーツのシーズンである。
そう言う意味では、果実の主力である「バナナ」「グレープフルーツ」を軸とした時に、メロゴールドは「グレープフルーツ」へ橋渡しをする重要な単品と言える。

輸入フルーツの第一四半期の主力単品たるブレープフルーツ。
この単品を有利に販売しうる為に、今の輸入柑橘のリードする単品が「メロ・ゴールド」であろう。

　　そして、昨年も記した食べ方提案。

http://tetu-syoubai.cocolog-nifty.com/blog/2013/02/post-8334.html

メロ・ゴールドは熱湯で約３分間中に入れて煮込む（？）ことで甘みが増す事を知った。

　　柑橘の不思議である。

冬至のゆずも同様なのだろうか。
柑橘を暖めると、味も良くなり、更に体にも良い。
おそらくそれは柑橘が持つ免疫効果なのだろうか。
とにかく、この時期に柑橘を食すという事の意味は大きい。

ここ数年の私の経験からすれば、この時期に成る日本の果実を食する事により「風邪」とは無縁の生活が可能となった。

それ自体は個人的な事情ではあるが、如何にこの単品の美味しさとその状態をお客様に知って頂くか。

これを流通各業態が積極的に末端のお客様に知って頂くか。
ここにこれらの単品の認知度を変革できるかどうかが掛かっているのだろう。