年末商戦の勝機を探る

皆さん、こんにちは。
　食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。


年末商戦、本当にご苦労様でした。

　　で、結果は？。

自社、競合各社の数値状況の話しを聞くと、昨比クリアのお店や企業もある中、厳しい状況の企業、お店もある。

　　とは言っても、大きく伸張した店舗は無い。

伸びても微々たる数値。昨比クリアがやっとの世界での年末年始の状況。
与件の変化（今日が閉店したり開店したり）の無い店舗は微増かダウンか。
それほど、今年のクリスマスから年末にかけての年間最大の商戦は昨年並又は昨年割れといった状況だったようだ。

　　当然、自店も然り。

むしろ厳しい状況であった。

　　しかし、これだけは良かった。

それは、おせち商材。
自社や私が数年来取り組んできたカテゴリーでもある。

　　年神様伝説を押し出したおせち商材。

ここだけは、なぜか昨比大幅クリア。
店舗数値から差し引くと、１０％程度も良い数値だ。

　　このギャップは何なのか？。

客数は店舗数値並み。
よって、１０％も低い客数にも関わらずそのギャップを穴埋めするほどの売上を達する事が出来た。

店舗業績を考えると素直に喜べないのだが、このカテゴリーの好調さは私にとっては今後を考えるに十分に値する結果となった。

　　客数ダウンを挽回するほどの業績。

おせち商材は全国的にもダウン傾向の続くカテゴリーである。
しかし、業界全体で謂れ訴求によって、徹底した謂れを店内で訴求しながら取り組んだ企業は、年末商戦でおせちに業績を回復しつつある。

自企業もそこに目をつけて謂れ訴求を数年前から取り組んできたが、まさにその成果が引き続き継続出来ているということなのだろう。

　　年末商戦とは、際物のオンパレードである。

そう考えると、際物の販売改善が、年末商戦の成功に直結するということだ。

　　そして、おせち商材の成功事例。

客数ダウンに陥っても、販売金額が向上するという事実。
これは「謂れ訴求」の賜物であろう。

　　それが、どうして横に広がらないか。

どうして、業界全体でその事に取り組もうとしないのか？。

　　“ここだけやっても効果が無い”

メーカー側と小売側の一致団結も必要だろう。
また、誰が主体となって推進していくかのまとまりの問題。

　　しめ縄飾り、鏡餅、たこ、数の子他。

まだまだ年越しの際物はたくさんある。
これらの商材は、この短期間で莫大な売上を誇るものだが、やっぱり縮小均衡に陥っているのも事実。

　　“どうして、謂れ訴求の気運にならないのか？”

それは、小売の問題と責任でもあるだろう。
結局は儲かってナンボの世界であるから、ダウン傾向になっていけばどうしても仕入れ数量を減らしていき、それが売り切って良しの傾向になり、品切れで良しの領域に入り、縮小均衡が更に進行してしまっているのも事実だ。

　　どこかで、この流れを止めなければならない。

この課題を克服しない限り、日本から年末年始が消えていく事になるだろう。