年末反省を振り返る

皆さん、こんにちは。
　食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。


いよいよ１２月という師走を迎えた。

　　年間最大の商戦を迎える事になる。

一年に一度きりの経験。
これが年末商戦。

　　“それを言ったら５２週全て一度きりだろう”

そういうことになるのだが、それでも際物もオンパレードであるクリスマスから年末にかけては経験を積まないとイメージできない部分が多い。

　　更に、地域性も大いに関与してくる。

地域で特有の年末商材が多い。

　　それがないと年末を越せない。

そんな年越し商材が多い。
という事は、年末期間だけでもハンパな数ではないということ。
そしてそれは、年を越してしまうとほとんど売れない商品ばかりだ。

そんな年末商戦であるが、更に厄介な事は、個店毎にその年末商材の動向に個店差があるということ。

　　隣の店舗との誤差がかなり大きい。

だから、その店舗の昨年反省は大いに参考になる絶大な資料となる。
そして、個人的に言えば、私も初体験の店舗でこの年末を迎える。

　　昨年も初めての年末商戦を迎えた。
　　そして今年も新しい店舗での年末。

初年度が２年続くと、意外に疲れるものだ。

　　“それが店長というものだろう！”

そう叱咤されてしまいそうだが、毎年違った店舗で年末商戦を迎えるという緊張感はあまり賛成は出来ない（笑）。

　　まずは今年の攻めどころが見えない。

昨年の経験から実体験した中での反省から、今年の攻めどころが具体的に見えてこない。

昨年反省を読み返しても、書いてある事が頭では理解出来ても具体的に販売レイアウト上でどのタイミングからダイナミックに展開してどのタイミングで引けば良いのかが見えない。

そして、反省書を作成した人間の個性が出るため、意外に客観的な数値評価や反省分になっていないのが現状である。

　　それは、私が残した反省でも同様であろう。

それを書いた本人が読み返せば、その場面がカラーの写真のように蘇ってくるのだが、他人が読んでも理解できない言葉で記載されている事が多いものだ。

　　更に引き際も見えない。

どの単品はどこまで攻めて、どこで引くのか。

　　年末商材ほど引き際が重要。

この微妙なニュアンスが、２８日から３１日までの短い時間の経過の中で瞬時に判断し、売場変更し予定数量まで売り切って、明日の商材へ切り替えていく。

　　なぜなら年末は日別の売れる商材が変化するから。

変化するというよりは変化させなければならない。
２８日から３１日までの４日間で、売込まなければならない商材は山ほどある。

　　２８日の〆縄飾り。
　　２９日の煮魚商材。
　　３０日のお節商材。
　　３１日の刺身と蕎麦。

他にも、etcetcである。

目を向ける商材がこの４日間で山の様に入荷し、一瞬にして売り切らなければならない。

ここの今年の新たなチャレンジが加わる。
一年で一番エキサイティングが場面が近づいていく。