10月に突入

皆さん、こんにちは。
　食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。


今日から１０月。

　　本当に早いものである。

年末まで３ヶ月。を割った。
先日お盆を終えたと思った矢先のことである。

　　「暑さ寒さも彼岸まで」

彼岸過ぎから、めっきり朝晩の涼しさ（寒さ）も増してきた。
旭川では「初霜」だそうだ。
待ち行き人々は、こちらでは１月並みの洋装。
それは極端としても、いよいよ本格的な秋である。

　　そして、食事の美味しい気候である。

ちょっと涼しいかなという気温の今が、食事を摂っていて一番味覚が敏感な季節なのだと思う。

更に、加熱したものや暖めたもの、所謂ホットメニューといわれる料理に美味しさを感じる時期である。

　　おでん、煮物、煮魚、〜〜汁、すき焼き等。

９月前半までの体を冷やす「涼味」と言われる食材に集中していた猛暑の期間の味覚から一転して、秋の味覚は豊富であり、食欲の秋と言われるように食べ物が美味しく感じる季節でもある。

　　１０月という季節はイベント性が少ない。

１０月半ばに３連休が入るが、これとて我々スーパーにとってどれほどの売上拡大に繋がるかと言えば難しい。

むしろ、行楽期の３連休になり来店時間が遅くなる可能性大だ。

　　逆に秋の味覚としての食材は豊富に出回ってくる。

出回り過ぎて、何に焦点を当てれば良いのか絞り込めないほどではないか（笑）。

　　こんな時ほど、単品拡売の力量が試される時だろう。

売込む理由を明確にして、美味しさや食べ方を提案して、目立つ売場作りと試食と媒体にて売場を完成させる。

　　商品を主役にして売込む力量が試される時期。

これが１０月という季節ではないだろうか。
しかし、１０月の平均気温は、今年も高めらしい。

　　毎年の傾向だが、１０月の気温が高温化している。

それだけ、過ごしやすい気候が続くという事だ。

　　そして、私は急がし日々を迎える。

副店長が変わりその引き継ぎが発生する。
更に、１０月後半には我々が属する団体のセミナーへの参加。
前半にも衛生管理者の講習会参加など、店舗業務以外にも多々参加しなければならない用務が発生。

そして、１０月からの数値が私の数値となる。

　　譲れない日々が続く。