十五夜にて

皆さん、こんにちは。
　食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。


先日の十五夜。

　　雲一つない満月だった。

私が赴任後に迎える初めてのイベント。
イベントとは言え、５２週の中ではそれほど大きくは無い部類ではある。

　　しかし、地域的には跳ねる単品もある。

こちらの地域では、十五夜の夜に、「秋刀魚の塩焼き」と「けんち汁」を備える風習がある。

　　これが、この地域の十五夜の暮らし。

だから絶対に品切れはさせられない。
更に言えば、どこよりも売込まなければならない。

販売面で早々に確認したのは、十五夜商材の展開。

　　青果のけんちん汁の展開場所と品揃えの確認。
　　鮮魚の秋刀魚の展開場所と数量と売価の確認。
　　デイリーのこんにゃくの展開場所の確認等々。

新興住宅街にある店舗故に、このような従来からの行事に対しての反応は弱いだろうと予測していた。

　　しかし、意外や意外に予測を越えた需要高。

何故か？。

　　好天。

これほどの好天に恵まれる十五夜も久しぶりである。

　　更に客層。

来店客層は若い。
小さなお子様連れの若い主婦層の多い地域でる。

　　幼稚園や小学校での影響が大きいのだろう。

幼稚園ではこのような従来の歳時記に敏感である。

　　“お母さん、お家で十五夜やるの？”

そんな会話が聞こえてきそうだ。
十五夜に用意した「すすき」の無料配布も開店からどんどん消えていく。
それも、若い主婦層の方々がお子様連れで手にしながらの買物が目立つ。

　　そういう地域か。

そして、主要単品の仕掛け。

　　けんちん汁材料の大陳。
　　秋刀魚の価格と展開。

けんちん汁は特に大根の需要が高まった。
特に半切りでの需要が高い。
やはり家族数の影響だろう、更に秋刀魚の塩焼きでの需要もあろう。

秋刀魚はどこよりもお買い得な価格で提案。
これも午前中からお客様の「安い！」という声を発しながらの購入が増える。

　　“十五夜というイベントには強いんだ”

思わぬ発見である。
そして、それに応える各部の商品展開。
更に、数量面でも十分に用意できた。

翌日、データ抽出しチェックすると、その意外な売れ行きに驚いた。
普段の店舗売上順位から大幅に上昇している。

　　“仕掛ければ大いに反応があるじゃないか”

各部チーフへそのデータと簡単な手書きのコメントを記載して手渡した。

　　“売れましたね！”

一つ一つ、自信を積み重ねていきたいものだ。