今年のうなぎ

皆さん、こんにちは。
　食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。


いやはや、うなぎの高騰が続いている。

　今年の丑の日はどうなることやら？。

土用丑の日。

商売がうまく行かない鰻屋が、夏に売れない鰻を何とか売るため「平賀源内」の所に相談に行ったのが始まりとされる（Wikipedia参照）。

そこから、日本での夏バテ防止の最有力食材として定着。

私なりには、「１年で一番美味しいうなぎを食べる日」と位置づけてきた。

　普段「中国産」の人は、「国産」を。
　普段から「国産」の人は、「新仔」を。
　普段「新仔」の人は・・・？。

というレベルアップで、この日だけはうなぎに食費をつぎ込んで頂いて、食卓を賑わわせて頂きたいと願って提案してきた。

更に、家庭の主婦も手間いらずで簡単にレンジでチンの食材だから大いに助かるのも一因としてそれ相応の売上を確保してきたのである、が・・・。

　さて、今年はどうなる事やら。

昨年もどうなることやらと思いながら丑の日を迎えたが、極端な落ち込みもせずに乗切れたのだが、さて今年は。

　本当に頭が痛い。

まずは、この価格。
ごく普通の国産うなぎ長焼であれば、２０００円前後まで跳ね上がっている。
ワンランク下のサイズでも１８００円前後か。

それも、一人前の１尾でだ。

　一人の食費に最低２０００円。

家族で外食に連れ立っても、それ相応の料理が楽しめる価格である。

　“それだけの費用を丑の日につぎ込んでくれるか？”

そこの部分での不安が拭い切れない。
日本人の文化から「土用丑の日」とう食のイベントは絶対に消えないだろうが、その頻度の問題である。

　うなぎだけで１００万。

一店舗平均でざっくり試算してもそんな売上金額を稼ぎだす食の一大イベント。

　「１年で一度、うなぎを食べる日」

そこまでしてでも、この日にうなぎを食べて頂くシグナルだけは送っていきたい７月初旬である。