いか漁が危ない

皆さん、こんにちは。
　食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。


先日、朝のニュースを見ていたら、こんな話題だった。

　「いま、いか漁が危ない！」

“いか漁があぶない？”

　どういう事だ？。

円安の影響から、原油の輸入価格の高騰、更に飼料の高騰により６月からの初漁を迎える北海道の漁船が出漁出来ない事態に陥っているとのことだ。

ご存知の方もいるだろうが、イカ漁は航行用エンジンと集魚灯で燃料を大量に消費する。
そして、重油価格が昨年１１月の１リットル８６円から５月には９７円に上昇。
漁師たちは、エンジン回転数を落とすなどして燃料を節約しているらしい。

いか漁の解禁を迎え、この燃料高と飼料高が漁師達の初漁への意欲を削いでいるという。

　日本の近海スルメイカが高騰するのか？。

それはまずい！。
この夏場も、いかの相場は安定してほしいものだ。
それでなくても、うなぎの高騰やその他魚類の高騰で鮮魚の売上は相変わらずの低迷状態。

初夏から初秋にかけて鮮魚は「かつお」「いか」「さんま」で支えられる。
特に「いか」はロングランで販売可能であるため、日本の食卓のメニューは豊富である。

　「刺身」「煮物」「焼物」「天麩羅」他。

年間の消費量も鮮魚の中でまぐろとともにトップ３には入るだろう。

　そのいかが高騰するという状況。

高騰したから品揃えから外すという単品ではない。
上記の通り食卓のメニューには欠かせない商品。

　冷凍品、輸入品等で代替えも考慮しないと。

最近の冷凍技術から、逆に冷凍品を好んで食される方も多い。

　安心だから。

鮮魚部門でも、一度冷凍してから刺身で使用するという企業も出てきているようだ。
高騰を続ける生スルメイカであるから、敢えて「いか祭り」も面白いか。

　しかし、なんとか生の鮮度を量販したいものだ。