春彼岸商戦

皆さん、こんにちは。
　食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。


初めての彼岸商戦。

　開店以来初めての、本格的な「墓参り」商戦。

昨年のお盆商戦を地域の競合店の詳細なMRのおかげでしっかり確認はしていたが、春彼岸という初めてのイベントでの動きは、どんなものだったか。

初めての経験というのは、とかく初めての計画が先行するもの。
初めての経験とは、何が起こるか分からないリスクから、かなり強めの計画を練るもの。

それに則って、やり過ぎではあれ、不足の無い計画を立てる。
それは、商品部も同様で際物の商品も刺身類のご馳走商材も同様だ。

　そして、彼岸入り前日である土曜日。

競合店をMR。
老舗の競合店の店長との会話から、

　「この地域のピークはいつなんですか？。」

　「前日でしょうね。今日と彼岸前日かな。」

“えっ、明日の日曜じゃないのか！”

てっきり、日曜の彼岸の入りが最大のピークかと思っていたが、この地域は１日早い前日が最大ピークだと言う。

そう言えば、意外に朝から入っていたなぁ〜とは思ってはいたが、地域的に早め早めの動きとはこの事だったのか。

とは言っても、彼岸の準備としての落雁や生花等の動きの事であって、生鮮主体のご馳走商材は明日の日曜日が当然最大ピークとなるであろう。

その後貴社した私は、午後からの生花の売上を見て驚いた。
結構な売上を作っているではないか。
本日の仕入れ金額を上回るペースで売れている。
その辺は青果担当者もスピーディーであり、早々に花屋さんへ追加対応していた。

花が売れるという事は、お墓参りや仏壇飾りも同時に動くという事。
翌日のデータで見ても、生花は全社でもトップ３に入る売上である。
それだけ、地域柄の生花の需要は高く、生花の品揃えと価格、品質が来店動機に大きく左右する地域でもある。

そして、それに比較して日曜日の刺身類のご馳走商材の動向は？。

　意外に肉の需要が侮れない。

“年末とはまた別の嗜好なんだなぁ〜”

　春彼岸。

地域も店舗周りの暮らしも微妙に違う。

　とにかく挑戦の日々は続く。