エリアのお盆商戦

皆さん、こんにちは。
　食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。


今年のお盆商戦。

　残念ながら自分のお店で過ごす事は出来なかった。

しかし、出店地の競合店をたっぷりと見る事ができた。

　お盆期間中は、ほぼ毎日各社を見て廻った。

そしていろいろな事を学んだ。
普段のイメージや外見だけでは見えてこないお盆期間中の各社MDが見えてくる。

　大手なのに一番小回りが効いていた店舗。
　普段とは打って変わって集客していた店舗。
　地域の老舗なのに今一つだった店舗。

等々、毎日各社を見続ける事によって、各社のお盆に賭ける想いと展開、その比較から自社の弱みが鮮明に浮かび上がってきた。

　“意外に、自社のＭＤはズレているなぁ～”

率直にそう思った。

この地での商売と言う意味では、本当に新参者であり、地域のお盆の暮らしに追随していないことが分かる。

　それだけ、同じ県内でも地域によっての暮らしは異なるということだ。

まして、お盆年末等の大きなイベントになると尚更だ。

普段は、量販商品を明確にして分かりやすい売場を目指しているのに、いざお盆や年末になるとアイテム豊富になんでもござれになってしまう。
しかし、このような大イベントほど地域の暮らしは同じ方向を向く為、より一層打ちだし品を絞り込んで、より分かりやすい売場を作らなければ、お客様には「品揃えの悪いお店」というレッテルが貼られてしまう。

こんな場面ほど、お盆のお墓参りとギフト、そして御馳走。
それも、日別に暮らしは大きく傾くから、日別ＭＤが必要になり、１２日から１５日まで日毎の販売計画と実践が必要になってくる。

そのような場面で、意外に大手といわれる企業が小回りの効いた売場対応（変化）をマメにやっているのである。

また意外に普段はお客様の少ない店舗が、ここぞとばかりにお客様を集客しタイムリーに鮮度のよいお刺身類を提案している。

　“これは意外に侮れないぞ”

特に、大手と言われるこの企業が、ここまで小回りの効いた日別時間帯別の売場変更をしかけてくるとは思わなかった。

　“集客力のある大手でここまで細かく仕掛けられたら太刀打ちできない”

素直に、そう思った。
そして、ここまで日別のＭＤが確立していると言う事は、開店から数十年の苦い経験の賜物なのだろう。

　更には、店長の気配りとチャレンジ精神。

お盆や年末には、巨大な売上を記録し終焉する単品がいくつもある。
そしてそれは日別に異なる。
だから、日別に計画、展開し、売り切る。
そして、その都度売場を変えていく。
この流れを頭に入れておかないと、後手後手に回る。

　常に先手を取って、在庫管理を徹底する。

これが、大イベントでの鉄則。
その原理原則に即した大手の存在。

開店へ向けて、いろいろなものが見えてくる。