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2012年7月20日 (金)

梅雨明け

皆さん、こんにちは。
 食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。


梅雨が明けた。
以外に、あっけない梅雨明け宣言だった。

 17日のことだ。

さて、今年はどんな夏になるのか?。

 夏は夏らしく、冬は冬らしく。

商売を有利に進めるには、天気は大きな要因である。

しかし、それに合わせて変化対応していくから、我々小回りの利く小売業は生きていきやすいのだろう。

西日本、特に九州方面は大雨に見舞われたが、関東以北は意外に空梅雨だった。

 地球も、どこかで帳尻を合わせるもの。

梅雨時期に、地面への湿りが少なければ、その後の真夏に湿りが増える。

 今年の夏は、夏らしくならないのではないか?。

そんな、嫌な予感がするのである。
特に、関東以北に関しては、このまま猛暑になると、その後の秋の実りの時期に影響があるだろう。

更に、果実への影響も大きい。

 しっかり実ったものを、しっかり販売する。

その前提として、しっかり実る事を願いたい。

しかし、6月以来、この夏に至るまでの商品面の変化を見失っていた私にとっては、梅雨明けと真夏の到来は本当に早かった。

逆に言うと、一年の中で一番投機性の高い果実の販売時期に、その渦中に存在出来なかった自分にがっかりでもある。

 梅、さくらんぼ、桃等の果実。

短い期間の出回りとその相場感。
自分の感度を磨く上では、この時期は青果担当者は当然としても、店長、副店長以下、興味ある面々は絶対に見落とせない時期だとである。

 しかし、もう一方の安堵した自分がいる。

それだけ、この時期のこの商品群は、仕掛けるにも投機性が高い為、リスクを負いながらの商売になるため、心身ともに疲労感や重圧感も相当なものだ。

それを避けられた今年の夏。
しかし、それも必ずどこかでしっぺ返しがやってくるものだ。
しっかり、その事も積み上げて、52週MDを経験しなければ年間の販売計画とその実践力は身に付かない

梅雨明けからお盆までは、ひたすら猛暑を祈って「盛夏商材」を前面に打ち出し、そのカテゴリーで粗利ミックスを図りながら生鮮・デイリー商材のリスク商材を売り切って売り切って売り切りまくるのみ。

 徹底した天気には、徹底した売場で臨む。
 
逆に、中途半端な天気の時に思考能力が鍛えられる。
そう言う意味では、冷夏の夏には我々の思考能力を鍛えるチャンスでもあり、そこで見えてきた52週MDが今後の大きな力になっていくのだろう。

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コメント

dadamaさん、コメントありがとうございます。
本部と店舗、お互いの信頼関係が結ばれた時、お客様にしっかり伝わり結果に結び付くのでしょうね。
そして丑の日。天気も回復してきそうですね。是非数千匹の為に体調を整えておいてくださいね(笑)。

投稿: てっちゃん | 2012年7月21日 (土) 07時08分

KOZOさん、コメントありがとうございます。
そうですよね。九州はいつも蚊帳の外でおくれる。七不思議ですね。
今は無理せず、是非とも年末までには復活してください(笑)。

投稿: てっちゃん | 2012年7月21日 (土) 07時01分

つゆ明け、そして猛暑。当然お客様の求める商品も変化が出ます。それを敏感に察知しお客様に買わせる仕掛け、このスキル向上こそ現場の醍醐味であると思います。本部MDも必要ですが刻々と変化する顧客ニーズに合わせる現場の機動力。価格競争に勝てるのは接客レベルとこの機動力でしょう。本部指示に頼らず自分の感性でどんどん売場を変えていけるスピード感、担当者と共に自分の感性も磨いて行きたいと思います。来週はいよいよ「土用丑」天気も安定しそうです。今から気合を入れています(笑)

投稿: dadama | 2012年7月20日 (金) 21時58分

こちらはまだ梅雨明けしません。今日も雨、じめじめした蒸し暑さがギブスに堪えます。

投稿: KOZO | 2012年7月20日 (金) 19時01分

ふるたさん、コメントありがとうございます。
52週MDは基本的には、販売促進課の作成ですね。
そこから商品各部で商品別に具体化され、店長会時に部門担当店長がバイヤーと打合せた内容で店長独自の作成MDが発表され完結?です。
その後の検証が多いなる課題かなぁ~(笑)。
どこも同様の流れかと思いますが、最後に店長作成の販売部オリジナルのMDに仕上げるところが独特だと思います。

投稿: てっちゃん | 2012年7月20日 (金) 07時28分

てっちゃんの所は、52週MDは、自社のどこかの部門が、作成しているんですか・・・

投稿: ふるた | 2012年7月20日 (金) 00時20分

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