勝負の６月

皆さん、こんにちは。
　食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。


いよいよ、６月。

　私は、６月を勝負の月と位置付けている。

なぜ？。

　勝負にふさわしい単品が出回るからだ。

ひとつは、梅。
ふたつは、さくらんぼ。

いずれも、販売期間の短い、鮮度管理の難しい商品。
だから競合店もあまり積極的にやりたがらない商品。

　しかし、本気になれば、根こそぎ取り込める商品。

「梅」は、あのお店。
「さくらんぼ」はこのお店。

規模の大小ではなく、ロイヤリティー次第でお客様を取り込める商品が流通する時期だからだ。
それを、流通させるという認識ではなく、しっかり受け止めて売り込むという意識で臨まないと流されてしまう。

更に、梅雨に入り、商品が傷みやすい時期であり、突然の雷雨等で夕方以降のお客様の取り込みも不安定になる時期。
だから、競合各社も６月という月間は、平均日販が落ち込む時期なのだが、当社は逆に日販が伸びる月間なのである。

それは、挑戦しているという意味でもあろうし、イベントを有効に演出しているという意味でもあろう。

　要は、飛び道具が飛び交う時期なのだ。

それは、週末ごとに勝負を賭ける月間である事を意味する。
だから、なりふり構わず数値改善の為に大きなリスクを負って「博打を打つ」事の意味では無い。
それだけ、商品的にも、気候的にも店舗を取り巻く環境が変化しやすく、リスクを負わなければ縮小均衡に陥ってしまうのが、６月という時期の特徴である。
こんな時は、鮮度落ちの早い部門を経験しておいて良かったと常々思う。

　時間で、鮮度で、そしてタイミングで仕掛け、引く。

その駆け引きを部下と共に実践し、商売の醍醐味を共有する。
背中の見せがいがある、というものだ。

そしてそれが、この店舗での最後の思い出になるだろう。