バックヤード

皆さん、こんにちは。
　食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。


久しぶりに、ある部門のバックヤードに入室した。

バックヤード（作業室）に店長がズケズケ入ってくる。

　私が鮮魚担当の頃は、嬉しかったなぁ～。

店長が皮靴を物ともしないで入ってくる。
それはある意味緊張感を伴うが、反面、ここまで見に来てくれたという感動。
その両面が交錯し、ちょっと恥ずかしい気持ちにもなったりした。

　作業場内を見られる。

これはもう、何の隠し事も出来ない、素な部分である。
売場は如何様にでも隠す事は出来るが、バックヤードはそうはいかない。

　衛生管理、整理整頓、各種チェックシート等。

普段のスタンダードレベルが如実に表れるのが作業場でありバックヤードである。
特に生鮮の作業場はピーク時には慌ただしく、作業場内も汚れ、そして殺気立っている。
そんな中に店長が立っていれば、否応なしに「血」が上ってくるものだ。

　“何しに、来たのか？”

部門責任者であれば、そう思う時もある。
更には、

　“こんな場面を見てほしいなぁ～”

と言う時もある。
同様に殺気立っているのだが、良い売場が完成し、作業も余裕で行われている時など、店長との会話も余裕で交わされるのだが、と言う時だ。

どちらかと言うと、店長が部門内に入り込んで来る時というのは、売場が乱れており、中の作業がどうなっているのかのチェックにくる場面が多い為、

　店長が入ってきた　＝　売場のダメだし

その公式が成り立つ場面が多い。
そうするとどうしても反抗的な態度と重なり、店長からすると

　“なんて生意気な奴だ”

の烙印を押されてしまう。
そんな自分の過去を振り返ると、店長が作業場に入ってくるということは、あまり良い印象は無かったように思う。

それもあってか、店長になってからは極力各部のバックヤードや作業室には顔を出すようにしているのである。

朝の出社時や、作業ピーク後のひと時、そしてこれから売場のピークになるであろう前の状態の時、そして作業終了後の室内等。

バックヤードにも位置があり、奥に行くほど複雑な作業工程が待っている。
だから尚更、奥まで行って、パートさんの作業をしっかり見てあげる事も必要なのだ。

　“めったに来ない店長が、ここまで来てくれた”

普段どんなに素晴らしい事を言っても、一番奥の作業場に来て声がけしてくれる。

　この事の効果がどれほど絶大な事か。

そして、久しぶりに入ったその部門からは、担当者が逆に声を掛けてくれた。

　「店長、これが新商品の〇〇ですよ。食べてみてください。」

　　「どうしてこれがこんなに試食用としてあるんだ？。」

　「ええぇ～、焦げちゃったんです。」

　　「なにぃ～っ、焦げたのを俺に食わせようとしたのかっ？。

　「いいえ、たまたまですよぉ～。」

そんな会話を交わしながら、想った。

　“まだまだ入り足りないなぁ～”