今年の「夏果実」

皆さん、こんにちは。
　食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。


いよいよ、「佐藤錦さくらんぼ」も終盤期。

　今年も、どこよりも早く「仕掛け」た、つもり。

　　競合店のリニューアルに先手を打って、バイヤーと連動して初回の量販を
　　仕掛けた。

　とは言っても、リニューアルにぶつけた上に、単価ダウンも手伝って、昨年実績
　クリア出来なかった。

　通年であれば、この後の「佐藤錦さくらんぼ」は、うちのお店が主導権を握って自
　由に展開し、終盤期を迎えて利益確保が出来る状況に追い込めるのだが、今年
　は厄介だ。

　　その後の競合店が、利益度外視で低価格でやり続けている。

　しかし、不思議な現象。
　そんな状況で、価格面では劣勢を強いられながらも、「佐藤錦さくらんぼ」は意外
　にも落ち込まない。

　　ロイヤリティーとは、そう言う事なのか。

　初回の商品の味で、全てが決定してしまうのだろう。
　果実は、何といっても「味」だ、と言われる由縁である。
　しかし、そんな状況だから、旬の後取りがなかなか実現できない。

　　“今年は、とにかく先手を打って「旬の先取り」で、かき回していくしかないか”

　どうやら、今はそんな手法を取るべき時なのだろう。

　　次は、桃だ。

　バイヤーへ電話した。

　　「へぇ～、競合はそんな価格で売っているの？。そんなの無いね。」

　　　「あるもねぇ～もねぇ～んだ。それ以下の価格で売るだけだ！。」

　　「相手が何を売っているか分からないが、うちは糖度センサーを通した商品し
　　売らないから。てっちゃんの希望に即した商品を調達するよ。」

　バイヤーの話は、至極もっともな話なのだ。

　　真っ当に考えれば、その通りの話。

　しかし、今は理屈を言っている場合では無い。
　今年の「桃」の主導権が掛かっている場面なのだ。

　　その主導権を賭けて、勝負するのか今なのだ。

　そんな訳で、ちょっと小玉だが、お買い得価格で「桃」が入荷した。
　早速、「佐藤錦さくらんぼ」と連動して、売場展開を実施した。

　　「この価格は仕入れ値です。しかし、味は手抜き無し。」

　そんな手書きPOPでアピールした。
　試食をしたが、やはり美味しかった。

　　“流石、バイヤーだ”

　パートさんが出してくれた試食を食べて、感動した。
　早速パートさんの前で、バイヤーに電話して、お礼を言った。

　　「流石に、美味しいねぇ～。」

　　　「だからぁ～、言ったでしょ。だからぁ～、間違い無いって。」

　ここから先、お盆までは「桃」が主力となっていく。
　さて、今回の件がその後にどう影響を与えていくか。

　　その検証が、今後待っているのだ。